Cultivo de Papas

Hoy en día, la mayoría de las personas en todo el mundo están bastante familiarizadas con la papa. Es el cuarto cultivo alimentario más grande del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. Originalmente cultivada por los indios Incas en Perú alrededor del año 8000 a. C., la papa no viajó a Europa hasta 1536, cuando los conquistadores españoles tomaron la tierra natal de la papa y trajeron el tubérculo a sus familias. Aún así, pasarían otros cuarenta años antes de que la papa viaje a toda Europa.

Finalmente, los agricultores de Europa encontraron que las patatas eran más fáciles de cultivar que otros cultivos básicos, como el trigo y la avena. Aún más significativo, la gente descubrió los principales beneficios nutricionales de las papas. Algunos de estos incluyen el hecho de que son altos en potasio, Vitaminas C y B6, moderadamente altos en fibra y hierro, y bajos en grasas y calorías. ¡Además, diez personas podrían alimentarse de un acre cultivado de papas!

Desafortunadamente, hay desventajas de dedicar grandes porciones de tierra a una sola cosecha año tras año. Esto incluye específicamente la mayor susceptibilidad del cultivo a enfermedades específicas de la planta. En la década de 1840, gran parte de Europa experimentó esto cuando una epidemia de tizón de la papa barrió las granjas, destruyendo muchos cultivos de papa. En Irlanda, la clase obrera sobrevivió gracias al suministro de papa, y fue la que más sufrió, con casi un millón de personas muriendo y un millón más mudándose a Canadá y Estados Unidos en un intento de escapar de la hambruna.

Todavía pasarían un par de décadas antes de que las papas llegaran a las Colonias. Una vez que lo hicieron, aproximadamente en 1621, no fueron inmediatamente la industria con la que estamos familiarizados hoy en día. De hecho, el estado de Idaho, actualmente el mayor productor de papa de América del Norte, en realidad no comenzó a cultivar papas hasta que los misioneros se trasladaron al oeste en 1836.

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• Cuando & Donde Debe Crecer
• Comprender la Germinación de las Semillas
• Preparar el suelo
• A partir de Semillas
• Crecer en recipientes
• Regar & Triturar
• Siembra complementaria
• Cosechar & Almacenar
• Guardar semillas
• La mejor variedad para Usted

Comenzar a cultivar Papas

El cultivo de papas, como todos los cultivos, comienza con el establecimiento de un suelo saludable. Las patatas requieren un suelo ligero, suelto, húmedo pero bien drenado. Además, las patatas son plantas resistentes al frío. Esto significa que pueden tolerar una helada suave y les gusta ser plantados cuando el suelo está a 45 grados. En las regiones del sur, esto es especialmente cierto cuando el suelo se calienta muy rápidamente a medida que avanza la temporada. Además, puede plantar una segunda ronda de papas a mediados de junio si desea disfrutar de una temporada de crecimiento larga. Cosecharás estas patatas lo más tarde posible en otoño.

¡Sigue leyendo para aprender más sobre el cultivo de papas en tu propio patio trasero!

¿Cuándo y Dónde Debe Cultivar Papas?

Las papas se pueden cultivar en cualquier lugar de su jardín, especialmente porque no son exigentes con su suelo. Además, puedes cultivarlos en espacios abiertos o en un recipiente. A menudo recomendamos jardines de contenedores por varias razones. Una de ellas es ayudar con el drenaje adecuado.

Aunque suelen preferir suelo franco y ligero, crecerán en condiciones menos que ideales. Sin embargo, el factor más importante es asegurarse de que su área de jardín esté húmeda pero drene bien. Si su jardín no proporciona un drenaje adecuado de forma natural, la construcción de un jardín contenedor le permitirá crear el entorno ideal para ellos.

Independientemente del método elegido, suelo abierto o contenedor, la técnica y las pautas utilizadas para la siembra serán similares.

Entendiendo la germinación de semillas de Patatas

Las patatas se propagan asexualmente, lo que significa que las patatas de la misma variedad serán genéticamente idénticas a sus padres. Esto significa que la «semilla» que usaremos para cultivar nuestras papas se ve como, ¡lo adivinaste, una papa!

Tenga en cuenta, sin embargo, que las patatas de siembra no son lo mismo que las patatas que puede comprar en la tienda de comestibles.

Nota: La mayoría de las papas que se venden en las tiendas de comestibles han sido rociadas o tratadas con un tipo de inhibidor de brotes que evitará que se desarrollen los ojos mientras están en tránsito o sentados en el estante. Esto es exactamente lo contrario de lo que queremos en nuestras patatas de siembra, que nunca deben tratarse con inhibidores de brotes.

Además, las patatas de siembra adecuadas están certificadas libres de enfermedades. Estas patatas están destinadas a ser vendidas para semillas y, como tales, se someten a pruebas de detección de enfermedades antes de recibir un certificado emitido por el gobierno. Cualquier semilla que dé positivo para una enfermedad se descarta y no se vende. Sin la certificación «libre de enfermedades», podría ser muy posible introducir enfermedades inadvertidamente no solo en todo el cultivo, sino en el suelo y en todo el jardín.

Este es en realidad un tema controvertido y dejaremos que usted decida si prefiere comprar papas de siembra cada año (se vuelve caro) o si desea almacenar las suyas para el año siguiente. Personalmente, hemos tenido éxito en ambos sentidos, pero de nuevo » a cada uno lo suyo.»

Preparación del suelo

Recuerde que siempre tenemos que preparar bien nuestro suelo antes de tener la intención de plantar nuestros cultivos. Si queremos plantar nuestras patatas en primavera, eso significa que podemos comenzar en el otoño anterior plantando un cultivo de cobertura de canola, colza, avena o cebada. Cualquiera de estos cultivos proporcionará una excelente cobertura del suelo y protección del suelo, sin mencionar la prevención de malas hierbas. Además, son fáciles de matar cuando es necesario y se reincorporan fácilmente al suelo.

Recordatorio Antes de Plantar: Debemos recordar que las papas no se pueden plantar en ningún lugar cerca de la materia verde en descomposición activa. Absorberán las toxinas y se volverán peligrosas de consumir. Siempre errar en el lado de la precaución. Puede hacer esto permitiendo al menos de dos a seis semanas después de la labranza final para dar a la materia vegetal tiempo suficiente para descomponerse y reincorporarse.

Teniendo esto en cuenta, algunos jardineros expertos eligen dejar sus campos de patatas en barbecho en otoño, solo deshierbe según sea necesario. Esto les permite volver al jardín para plantar lo antes posible. Si la planificación fácil es una de sus principales preocupaciones, esto también puede ser una consideración útil.

Además, siempre puede utilizar cualquiera de las enmiendas detalladas en nuestro sitio si ha elegido omitir el cultivo de coberturas en el otoño, o si su suelo solo necesita ayuda adicional. Si planea usar enmiendas, deben trabajarse en las capas más altas de suelo y completarse de dos a cuatro semanas antes de comenzar a plantar.

Comenzar las papas a partir de la semilla

Siempre que esté casi listo para plantar sus papas de semilla, deberá «despertarlas» aproximadamente dos semanas antes de la fecha de siembra prevista en un proceso llamado germinación verde o «chite».»

Para comenzar, coloque la semilla de patata entera una o dos capas profundas en una caja. Luego, guárdelos en un lugar oscuro donde puedan permanecer estables entre 60 y 85 grados Fahrenheit. Siempre que sea el momento de sacar las patatas de siembra de la caja, sea muy suave para evitar que se rompa ninguno de los ojos recién brotados.

Ahora, por fin es el momento de preparar las patatas de siembra para plantar. Quieres piezas que tengan aproximadamente el tamaño y el peso de un huevo duro. Y, si realmente desea obtener precisión de aproximadamente 1.5-2 onzas.

Consejos para Preparar las Patatas de Siembra para Plantar:

• Las patatas de siembra enteras pequeñas que son aproximadamente del tamaño mencionado anteriormente no necesitan cortarse en absoluto.
• Las papas de más de 2 onzas deben dividirse en trozos más pequeños. Al hacerlo, trata de asegurarte de que cada pieza de semilla de patata tenga al menos 2 ojos por pieza. Si solo uno es posible, está bien.
• Evite cortar en los ojos de la patata.

Algunos cultivadores prefieren dejar que sus patatas de siembra se sequen antes de comenzar a plantar, pero esto es totalmente preferencial.

Puede elegir cultivar sus papas al aire libre en un jardín contenedor o directamente en suelo abierto. Independientemente de cuál se adapte mejor a sus necesidades, el proceso para preparar el terreno y colocarlo en sus patatas de siembra será el mismo.

Después de leer las siguientes instrucciones sobre la colocación de semillas de papa, continúe con la siguiente sección para averiguar cuál se adapta mejor a su entorno de jardinería.

Prepare la tierra para recibir los trozos de semilla de papa cavando una zanja en la cama de su jardín. La zanja debe medir aproximadamente seis pulgadas de profundidad. Una azada triangular (o estándar) funciona muy bien para este trabajo.

Una vez que la zanja esté excavada por completo, colóquela en los trozos de semilla de patata, con los ojos hacia arriba. Si va a plantar variedades de papa típicas, deje un poco menos de un pie entre los trozos de papa de semilla. Si ha elegido plantar papas de variedad de alevines, deje al menos 12-16 pulgadas entre cada siembra de papa de semilla.

Plantar papas demasiado juntas dará como resultado papas más pequeñas. Si deja espacio adicional entre las plantas, permitirá que las papas crezcan más. Cuando termine, cubra las patatas de siembra con varias pulgadas de tierra.

Jardinería de contenedores con papas

Para cultivar sus papas en un jardín de contenedores, lo primero que deberá hacer es agregar material sólido y grueso al fondo. Esto ayudará con el drenaje. Nos gusta usar rocas rotas, cubiertas con varios centímetros de medio de cultivo.

Para las patatas, puede usar una buena tierra de jardín, combinada con compost casero. Un par de puñados de su fertilizante orgánico favorito también puede ser una excelente adición.

Cultivar patatas en Suelo abierto

Cultivar patatas directamente en el suelo abierto de su jardín es una actividad muy fructífera. También es relativamente sencillo aprender a lograrlo con gran éxito.

Si acaba de aterrizar aquí, es posible que desee comenzar con nuestra sección sobre patatas de siembra iniciales. Eso explicará el proceso de preparación de las patatas de siembra para la siembra. Además, explicará cómo preparar el suelo y el terreno para aceptar las patatas de siembra, así como a través de la siembra de las patatas reales.

Ahora, el siguiente paso es comenzar el proceso de «hilling».»Esto significa apilar el suelo alrededor de la base del cultivo. El hilado es beneficioso para la planta de patata por varias razones.

Para comenzar, las papas crecen formando dos tipos separados de tubérculos: uno por encima del suelo y otro por debajo. Cuando extraemos tierra de alrededor de las raíces y (esencialmente) enterramos nuevamente los brotes de las hojas recién formados, ¡se convierten en tubérculos subterráneos que eventualmente se convertirán en papas!

Otro beneficio de hilling es que proporciona oscuridad para el cultivo en desarrollo, lo que es muy necesario para su formación saludable. Si las raíces de la papa están expuestas a la luz solar, experimentarán fotosíntesis y reverdecimiento, lo que produce una sustancia verde tóxica. hilling asegura que las raíces de la patata permanezcan seguras en la oscuridad.

Por último, al promover la extracción de sus plantas de patata, ayuda a controlar las malas hierbas. Recuerde que la temporada de crecimiento de las papas también es el momento ideal del año para que las malas hierbas prosperen en el jardín. Debe apuntar a elevar su cosecha de papa aproximadamente cada 2-4 pulgadas de crecimiento nuevo, o aproximadamente 1-3 veces en el transcurso de la temporada de crecimiento.

Además, trate de lograr la extracción antes de que las plantas se hayan vuelto demasiado altas y se hayan caído. Una vez que lleguen a este punto, será demasiado tarde para un entrenamiento efectivo. Cada vez que forme una colina, intente levantar alrededor de 2 a 6 pulgadas de tierra alrededor de las raíces. Además, querrá empacar de forma suelta y alrededor de la corona de los cultivos, asegurándose de que todos los tubérculos estén completamente cubiertos y que no penetre luz en el suelo.

Requisitos de riego y acolchado

Las necesidades de riego de su cultivo de papa variarán a lo largo de su vida útil. Es fundamental prestar atención a este ciclo y asegurarse de que está satisfaciendo las necesidades de hidratación de su planta.

En términos generales, los cultivos de papa requerirán un promedio de 1-2 pulgadas de agua por semana. Puede proporcionar esto a través de agua de lluvia o métodos artificiales.

Sin embargo, estas necesidades no permanecerán constantes, como se explica a continuación.

1. Durante el primer mes de vida del cultivo, requiere muy poca agua.
2. Durante el segundo mes de crecimiento, las necesidades de hidratación de la planta se vuelven críticas para su crecimiento vegetativo y la formación temprana de tubérculos.
3. Luego, en el tercer mes de crecimiento, las necesidades de agua siguen siendo críticas, ya que el cultivo continúa desarrollando tubérculos.
4. Finalmente, durante los últimos 90-120 días del ciclo de vida del cultivo, las necesidades de agua vuelven a ser menos importantes. Aunque todavía es necesario mantener los niveles de humedad de la planta de patata, no se recomienda regar en exceso antes de la cosecha. Esto es especialmente cierto cuando la parte superior de las plantas comienza a amarillear o a morir.

Consideraciones de siembra y rotación complementarias

La siembra complementaria ayuda a eliminar nuestra dependencia de pesticidas químicos y otros métodos tóxicos para reducir la exposición de nuestra planta a agentes ambientales no deseados. Además, es fundamental recordar que no todas las plantas son amigables. Algunos pueden dañarse mutuamente al promover enfermedades o pueden tener insectos depredadores similares.

Para las patatas, la ortiga muerta es un buen cultivo complementario, a pesar de que algunos cultivadores la consideran una mala hierba. Sin embargo, esta «hierba» funciona para ayudar a mejorar el sabor de las papas, promover el crecimiento y prevenir los ataques de insectos depredadores.

Otro amigo de la papa es la salvia. Al plantar esto cerca de su cosecha, podrá evitar los ataques del escarabajo pulga.

Entonces, tenemos uno de los problemas de plagas más comunes para los cultivadores de papa, los escarabajos de la papa de Colorado, que causan una serie de problemas. Estos escarabajos se pueden prevenir plantando sus papas cerca de capuchina, cilantro, tanaceto o hierba gatera. Además, también se sabe que las judías verdes repelen al escarabajo de la papa de Colorado y, como ventaja adicional, no competirán con sus cultivos de papas por los nutrientes. Además, las papas son mutuamente beneficiosas para las judías verdes al protegerlas del Escarabajo mexicano.

Hay muchos cultivos que son buenos compañeros de jardín con papas. Se recomienda repollo, maíz y frijoles para ayudar a mejorar el sabor de los cultivos de papa. Además, algunos cultivadores agregan rábano picante a las esquinas de su parche de papa, ya que ayuda a proteger el cultivo contra enfermedades y mejora el sabor. Otras plantas que funcionan bien con las papas incluyen cebolletas, lechuga y espinacas.

Flores & Papas

Si desea agregar flores cerca de su cultivo de papas, le recomendamos que elija plantar:

• Caléndulas: Una de las mejores opciones para un cultivo compañero de papa debido a la tendencia de la caléndula a producir pesticidas naturales. Por ejemplo, el suelo que rodea a las plantas de caléndula puede matar a los nematodos al contacto. El cultivo de caléndula también protege a la patata de infecciones virales y bacterianas.
• Alyssum: Otra flor que hace un excelente mantillo vivo para su cosecha de papas. El aliso también atraerá a las avispas que comen insectos dañinos.
• Petunias: Una gran elección floral, ya que protegerán sus patatas de los saltamontes.

También puede plantar milenrama, perejil y albahaca si desea atraer insectos «buenos». Sus flores atraen a los insectos beneficiosos.

Plantas para evitar Poner Cerca de las papas

Claramente, hay muchas plantas que ayudan a las papas a prosperar en el jardín, pero hay varias que tienen el efecto contrario. Cuando se trata de la más sana, más productiva de las plantas de papa, asegúrese de planta lejos de

• tomates,
• squash,
• frambuesas,
• pepinos, y
• calabazas.

Todos estos cultivos aumentan la susceptibilidad de las patatas al tizón. Además, nunca plantes tus papas en un área donde haya otras verduras de solanillo. Esto incluye cualquier parcela en la que se hayan cultivado tomates o berenjenas en los últimos dos años.

Finalmente, evite plantar papas con zanahorias, espárragos, hinojo, Atriplex, nabos, cebollas y/o girasoles. Todos estos cultivos serán malas plantas para tus patatas.

Cosechar y almacenar Papas

El momento en que debe cosechar depende del tipo de papa que haya plantado.

• Inicio de temporada: aproximadamente 60-70 días para madurar
• Mitad de temporada: aproximadamente 80
• Final de temporada: más de 90.

Para las papas más grandes y mejores, coseche solo después de que el follaje de la planta se haya extinguido. Corte el follaje dorado al suelo y espere unos 10-14 días antes de cosechar. Esto permitirá que las papas desarrollen una piel lo suficientemente gruesa. Sin embargo, no querrás esperar demasiado o las patatas podrían pudrirse.

Entonces, querrá cavar papas en un día seco. Comience cavando suavemente, teniendo cuidado de no perforar los tubérculos. El suelo no debe ser compacto, por lo que la excavación debe ser fácil.

Después de sacarlas del suelo, deje que las papas recién cavadas se sienten en un lugar seco y fresco (45°-60 ° F) durante un máximo de dos semanas. Esto permite que su piel se «cure», lo que los ayudará a mantenerse por más tiempo.

Las»papas nuevas», que son papas que se cosechan a propósito temprano por su tamaño más pequeño y su piel tierna, estarán listas para la cosecha después de aproximadamente 10 semanas. Las papas nuevas no deben curarse y deben comerse a los pocos días de la cosecha, ya que no se conservarán por mucho más tiempo.

Después de curar, asegúrese de cepillar cualquier tierra que se adhiera a las papas, luego guárdelas en un lugar fresco, seco y oscuro. La temperatura ideal para el almacenamiento es de 35°-40 ° F. No guarde las papas con manzanas; su gas de etileno hará que las patatas se echen a perder.

Ya sea que cave sus propias papas o las compre en una tienda, no las lave hasta justo antes de usarlas. Sorprendentemente, lavar las papas en realidad acortará su vida útil.

Tenga en cuenta que las papas cultivadas en el sureste probablemente se cosecharán antes del calor abrasador del verano y no tendrán la oportunidad de curarse en el suelo. Esto significa pieles serán muy frágiles y las patatas no se mantenga siempre como aquellas que están permitidas a madurar y curar en el suelo.

Puede esperar que los cultivos del Sudeste se almacenen de 1 a 3 meses, dependiendo de la variedad, el tamaño de la papa y las condiciones de almacenamiento. Pasados los 3 meses, las papas pueden comenzar a deshidratarse y deteriorarse en calidad.

¿Puedo Guardar Mis Propias Patatas para las Patatas de Siembra?

Generalmente no se recomienda guardar sus propias papas para semillas, pero este es un tema de debate muy intenso.

Para empezar, las patatas que están destinadas a ser utilizadas para semillas se someten a pruebas de detección de enfermedades, lo que ayuda a garantizar que las patatas que está plantando no propaguen bacterias potencialmente muy peligrosas.

Además, hay muchos minoristas que se especializan en ofrecer papas orgánicas para semillas, como el SeedsNow.com. Las patatas de siembra deben cultivarse hasta la madurez y luego curarse en el suelo para producir la cosecha del año siguiente. La mayoría de estas patatas de siembra provienen de Colorado, Idaho o Maine, donde las condiciones climáticas son ideales para este tipo de curado al aire libre.

Por supuesto, si prefiere guardar sus papas para volver a plantar el año siguiente, solo debe asegurarse de tener algún tipo de sistema de «controles y equilibrios». De lo contrario, podrías terminar con un campo lleno de enfermedades.

Personalmente, hemos plantado varias patatas orgánicas de la tienda de comestibles y hemos guardado nuestras propias patatas de siembra sin ningún problema (tocar madera). Por supuesto, no podrá usar los no orgánicos, ya que se han rociado con un producto químico para evitar que se formen los ojos.

Elegir las Mejores patatas para Su Clima

Aunque se sabe que las patatas son resistentes a temperaturas frescas, es muy importante evitar plantarlas demasiado pronto. Consulte esta guía para determinar la zona en la que cae su jardín. Dependiendo de la zona en la que viva, puede consultar esta página para averiguar todo lo que necesita saber sobre jardinería en su zona.

Las patatas se dividen en tres variedades principales, que incluyen:

• «Primeros primeros», que son los primeros en cosechar, y son probablemente la mejor idea para aquellos que siembran a principios de primavera, o para aquellos en las regiones más cálidas.
• Los» Segundos primeros » vienen a continuación, generalmente listos para la cosecha solo unas semanas después de los primeros primeros.
• Las variedades Maincrop son las mejores opciones para todos los demás, ya que estarán listas para la cosecha en cualquier momento desde mediados y finales del verano hasta el otoño.

Finalmente, la mayoría de las patatas cultivadas en el sureste generalmente se consideran papas «nuevas», independientemente de su tamaño. Esto significa que las patatas se cosechan muy temprano y no se curan. Estas patatas «nuevas» tienen pieles muy frágiles, se dañan fácilmente y no pueden curarse en el suelo debido al calor de los suelos de verano.

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Consejos adicionales para cultivar papas

Para las papas, las plagas de insectos más comunes son los escarabajos de la patata de Colorado & escarabajos de clic/gusanos de alambre:

• Los gusanos de alambre & los escarabajos de clic son uno y el mismo; el gusano de alambre es la etapa juvenil del escarabajo de clic adulto. Para algunas especies de gusanos de alambre, puede tardar 5 años en convertirse en un escarabajo clic adulto. Los gusanos de alambre se alimentan bajo tierra de semillas y tallos recién germinados. Los escarabajos se alimentan de polen, néctar y otros insectos como pulgones.

No plantar en el suelo que ha estado recientemente en césped o pasto, dentro de los últimos 3-12 meses por estas razones:

• Los gusanos de alambre que residen en el césped & pueden arruinar su cosecha con su alimentación. Simplemente espere hasta que la hierba se haya ido & ha trabajado el espacio con labranza para interrumpir su ciclo de vida.
• Los escarabajos de la patata de Colorado se alimentan de follaje de patata como larvas y realmente pueden causar algún daño en las partes superiores de las plantas jóvenes de patata. A veces pueden acabar con tu plantación si no se hace nada para controlarlos.

control Orgánico de las opciones para este problema incluyen:

• Elegir a los adultos & larvas; triture, los echan en el agua para prevenir que ellos volando &/o darles de comer a los pollos.
• Triture los huevos; revise la parte inferior de las hojas
• Productos de Espinosad; si su población de CPB se sale de control, los aerosoles de Espinosad son extremadamente efectivos para repeler las poblaciones de larvas. El espinosad es una bacteria que afecta el sistema nervioso del insecto, resultando en última instancia en la muerte.

Las papas eliminarán los siguientes nutrientes del suelo por cada 1,000 metros cuadrados. ft. o por acre:

• Nitrógeno: 2 libras por 1.000 metros cuadrados. ft.; 90-100 libras por acre
• Fósforo: 1 libra por 1,000 metros cuadrados. ft.; 40-50 libras por acre
• Potasio: 3,5 libras por 1.000 metros cuadrados. ft.; 150-170 libras por acre