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De greatest.com -Publicado: Junio 25, 2019
Un fin de semana en el bosque es una gran oportunidad para ponerse en marcha. De hecho, caminar en un sendero plano equivale a caminar en la cinta de correr en una inclinación del tres por ciento (y todos sabemos que caminar es bueno para nuestra salud)Fuente de confianza. Hacer ejercicio (o simplemente pasar el rato) afuera también tiene beneficios para la salud mental: Varios estudios sugieren que los seres humanos son inherentemente atraídos por la naturaleza y experimentan una reducción del estrés cuando se exponen a su Fuente de confianza. Estar al aire libre también le da a nuestros pulmones un descanso de la inflamación causada por la congestión del tráfico de las ciudades, la construcción y otras fuentes confiables de contaminantes.
Pero si bien el tiempo que pasamos al aire libre puede mejorar nuestra salud de varias maneras, puede dificultar la elección de opciones saludables a la hora de comer. Ya sea acampar en la parte trasera de su automóvil, abarrotar una canoa con la mayor cantidad de equipo posible o cargar el mínimo sobre sus hombros y caminar por un tramo del Sendero de los Apalaches, empacar alimentos para mantener a los campistas sanos y con energía requiere un poco de planificación.
Los desafíos de la Comida del Campamento y Cómo Superarlos
Perritos calientes y s’mores sobre el fuego abierto. Bebidas deportivas, barras de caramelo, palitos de salami y pastel de chile: todos los alimentos que la gente ha estado comiendo al aire libre desde los albores de la acampada recreativa. Estas golosinas son bastante sabrosas (lo admitimos), pero también tienden a estar llenas de azúcar, sodio y conservantes, que pueden no ser suficientes para los días de alimentación llenos de actividad física y (en el caso de los azúcares refinados) pueden prepararte para un choque de energía más tarde en la Fuente de confianza del día. Afortunadamente, es posible evitar trampas nutricionales en el camino con algunas estrategias de sentido común.
Planifícalo
Antes de salir de viaje, es importante que escribas un menú para cada comida que comerás, ¡incluida la merienda! Estas opciones son definitivas una vez que te encuentras en el camino, por lo que es crucial estar preparado con anticipación. Un buen menú también sirve como una lista de empaque y garantiza que los alimentos se asignen a las comidas correctamente para que nadie termine con una cena de guisantes enlatados la última noche. Asegúrese de tener en cuenta el número de campistas en el viaje, así como sus apetitos personales y el número de días y noches que estará en el bosque. Recuerde empacar las herramientas de cocción correctas.Y siempre traiga al menos un día extra de comida, por si acaso.
Foto: Ross Mayfield
Consejos para acampar en automóvil
Si puede conducir su automóvil hasta el sitio de su tienda de campaña, entonces tiene el lujo de viajar en un refrigerador. Esto hace que sea mucho más fácil llevar frutas y verduras, lo que le dará acceso a vitaminas, minerales y fibra importantes mientras está en el bosque. Empaque productos que duren y no se magullen fácilmente, como naranjas, manzanas, zanahorias y apio, y colóquelos en recipientes rígidos para que no se conviertan en papilla. El yogur natural y los huevos frescos son buenas fuentes de proteínas (siempre y cuando se consuman al principio del viaje, antes de que el refrigerador pierda su frescura). El queso, los embutidos, la quinua cocida, el hummus y las hamburguesas vegetarianas caseras también se pueden almacenar en una nevera, siempre y cuando se consuman en unos pocos días.
Empaque el refrigerador con bolsas de hielo o trozos grandes de hielo (en lugar de cubos más pequeños) para mantener los alimentos fríos por más tiempo. Mantener-trucos? Congele bebidas, otros líquidos y cualquier alimento que pueda congelarse varios días antes de un viaje para que puedan actuar como bolsas de hielo adicionales en la nevera antes de consumirlas. Durante el viaje, abra la tapa con la menor frecuencia posible y no la levante todo el camino hacia arriba cada vez que alcance para agarrar algo. Organice sus comidas para que pueda empacar los alimentos que comerá al principio del viaje en la parte superior de la nevera; esto reducirá el tiempo dedicado a hurgar con la tapa abierta.
Consejos para mochileros
Incluso si no puedes llevar un refrigerador, hay muchas opciones saludables para comer en el camino. Estos son algunos consejos para asegurarse de que los campistas tengan opciones saludables en cada comida.
Foto: iris
Desayuno
Días alternos con desayunos ligeros y desayunos más pesados, dependiendo de la cantidad de actividad física que haya planeado para cada día. Una excelente opción de desayuno son bolsitas pre-medidas llenas de copos de avena cocinados sobre una estufa de campamento (o paquetes instantáneos de avena si te sientes perezoso). En lugar de echar azúcar encima, endulza la avena con frutas secas o miel. Si tienes muchas actividades planeadas para el día, mezcla un puñado de frutos secos para ayudar a que esas calorías duren más tiempo en la fuente de confianza. La avena y los frutos secos son excelentes fuentes de fibra, lo que es particularmente importante en el camino (cuando es más difícil comer productos agrícolas para mantener el sistema digestivo avivado). Otras opciones sólidas para el desayuno son los panqueques de trigo integral (asegúrese de empacar una cobertura más nutritiva que el jarabe artificial) o una tortilla de verduras hecha con huevos en polvo.
Snacks
Si vas de excursión o a nadar durante el día, es probable que tengas hambre entre comidas (especialmente si viajas con un grupo más grande, lo que hace que las paradas para almorzar sean menos flexibles). Ciertas frutas y verduras, como manzanas, zanahorias y palitos de apio, durarán unos días en un paquete y son excelentes para picar (y para introducir algunos productos a escondidas en su dieta). También es una buena idea darle a cada campista su propia bolsa de mezcla de frutos secos, pruebe una receta de granola saludable o la combinación clásica de nueces y frutas secas, para trabajar durante todo el viaje. Las barras de proteína y granola también son opciones para picar fácilmente; solo asegúrese de elegir variedades que sean bajas en azúcar y conservantes.
Almuerzo
Piensa en el smorgasbord. Es útil llevar alimentos que se puedan ensamblar sin calor para que pueda cumplir con el horario para llegar al próximo campamento o escalar la próxima superficie rocosa. Esto significa más frutas y verduras (al menos durante el primer día o los dos). También significa que los granos integrales, como el pan de pita integral o las envolturas, que se empaquetan fácilmente, son una buena fuente de fibra y lo dejarán lleno durante más tiempo que la fuente con pan blanco. Llene los bolsillos o envolturas de pita con mantequillas de nueces totalmente naturales, hummus y verduras, o atún, que es una buena fuente de proteína(compre atún en bolsas, no en latas, para empacar más liviano).
Foto: Jeffrey Keeton
Cena
La cena puede ser un buen momento para ser creativo con la comida de campamento, ya que tendrá tiempo para sacar el equipo de cocina, encender una chimenea y explorar algunos perfiles de sabor serios. Empacar diferentes especias de casa en bolsitas separadas puede hacer una comida más sabrosa y puede agregar algunos beneficios nutricionales, como antioxidantes (clavos de olor) o una mejor digestión (comino y jengibre).
Cuando se trata del evento principal, pruebe frijoles, maíz, arroz integral y salsa con especias mexicanas en tortillas integrales para la noche Tex-Mex. O use pan de pita integral para hacer pizzas fáciles: simplemente agregue salsa, queso y aderezos vegetales y tueste en una sartén sobre una estufa hasta que el pan esté un poco crujiente y el queso se haya derretido. Prepare una guarnición de frijoles para un poco de proteína y para hacer que la comida se llene más. Para el postre, ase fruta sobre el fuego con un poco de miel y nueces (o adelante: Coma uno o dos s’more).
¡Mantente hidratado!
Recuerde beber agua en todas y cada una de las comidas (y entre comidas) mientras vive al aire libre. Es una buena regla general que cada persona tenga un mínimo de dos botellas de agua llenas de 32 onzas para beber durante todo el día. Sepa de antemano cuáles serán sus fuentes de agua y si tendrá que traer la suya propia o tratar el agua disponible para asegurarse de que sea segura de consumir.
Apegarse a los alimentos saludables mientras disfruta del aire libre proporcionará suficiente energía para llenar cada día de aventuras y mantener una dieta saludable en marcha. Si bien cosas como el clima, la vida silvestre y otros aspectos del mundo natural pueden no ser predecibles, las comidas bien planificadas nunca decepcionarán a un campista.
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