Las personas no siempre solían tener refrigeradores para evitar que sus alimentos se estropearan. Durante mucho tiempo, la gente tenía que depender de las fuentes finitas que la tierra era capaz de proporcionar. Obligar a la gente a ser creativa sobre cómo almacenaban sus alimentos. Su imaginación ha llevado la comodidad y la supervivencia a un nivel completamente nuevo. Sin embargo, estas cinco maneras de mantener los alimentos fríos sin electricidad han demostrado ser muy útiles.
Sería prudente tomar este artículo como una lección de historia informal y seguir usando su refrigerador. La mayoría de estas técnicas solo funcionan bien en lugares con clima árido. Si vives en un lugar con mucha humedad, la mayoría de estos métodos serán difíciles de usar. Dicho esto, aquí están algunas de las formas más creativas en que las personas han mantenido históricamente sus alimentos fríos sin electricidad.
La Caja de hielo y el Método de la casa de hielo
Es posible que esté pensando en una nevera modernizada que tenga en su sótano. Es esencialmente el mismo concepto, sin embargo, no hay una caja real. Lo ideal es tener un espacio subterráneo adecuado para almacenar grandes trozos de hielo. Esta habitación debe estar lo suficientemente aislada para mantener la comida fría sin electricidad. Ir tan bajo tierra como sea posible para mantener el calor fuera. La tierra que rodea un sótano mantiene las temperaturas frías. Obtención de grandes fragmentos de hielo y revestimiento de la habitación subterránea con ellos. Además, use aserrín y paja para ayudar a mantener la habitación aislada. (1) También se utilizaron cajas de hielo, también llamadas armarios fríos. Se trata esencialmente de refrigeradores compactos no mecánicos que eran comunes a principios del siglo XX. Echa un vistazo al video a continuación para obtener más detalles.
Leer: El Hombre Transforma Su Escalera En Bodega Que Puede Contener 156 Botellas
Bodegas De Raíces Mantiene los Alimentos Fríos
Este es el mismo concepto que antes, sin embargo, esta técnica no involucra hielo. El término real para este concepto se llama «bodega de raíces». Las personas que viven en el país prefieren este método para mantener sus alimentos fríos sin electricidad. Usar un espacio parecido a una cueva como almacenamiento que permanece frío indefinidamente. Algunos prefieren incluso usar su pozo como almacenamiento de alimentos, ya que los pozos corren bajo tierra. Incluso hay algunas casas de estilo antiguo que fueron diseñadas con la intención de tener una bodega de raíces. Es posible que estos estén familiarizados con las personas a las que les gusta almacenar su vino en bodegas de raíces. Sin embargo, es posible que en realidad se sorprenda de cuántas personas todavía usan un sótano para almacenar raíces. (2) Puede almacenar una variedad de alimentos en una bodega de raíces, consulte esta lista.
Leer: La Vida útil de 32 Alimentos en Su Despensa
Refrigeración por evaporación Almacenamiento de alimentos Sin electricidad
Este concepto tiene todo que ver con la evaporación. Las personas que viven en lugares secos y áridos encontrarán esta técnica útil. Idealmente, no querrás mucha humedad en el aire para este método. Si está acampando en el desierto o vive en medio de la nada, esta técnica puede ayudar mucho. Este proceso se ha utilizado muchas veces con algo más que el almacenamiento de alimentos. El enfriamiento por evaporación se ha incorporado en múltiples áreas de la vida que encontramos convenientes hoy en día. Por ejemplo, el aire acondicionado utiliza refrigeración por evaporación para enfriar su casa.
Simplemente envolviendo la comida que desea almacenar en una pieza de tela lo suficientemente grande. Coloque la comida en un espacio fresco a la sombra mientras moja constantemente la tela con agua fría. Este es un proceso un poco más complicado, pero funciona de manera efectiva para mantener los alimentos fríos sin electricidad. Especialmente si vas a acampar, este método realmente funciona de maravilla si olvidaste tu enfriador. (4)
Ollas Zeer Para Enfriar Alimentos Sin Electricidad
La olla zeer es posiblemente una de las formas más efectivas de mantener sus alimentos fríos sin electricidad. Este método es el más fácil de montar sin mucho tiempo. Todo lo que necesitará son vasijas de cerámica, arena y agua.
En primer lugar, necesitará dos ollas de cerámica sin esmaltar que quepan una dentro de la otra. En segundo lugar, llene la olla más grande con un par de pulgadas de arena antes de colocar la olla más pequeña dentro. En tercer lugar, rellene los espacios adicionales con arena entre las macetas del interior. Cuarto, vierte el agua en la arena que recubre la olla más pequeña dentro. Por último, coloque la comida que desea almacenar en su interior y cúbrala con una tapa de cerámica o un paño húmedo. (5)
Este método incorpora la técnica de evaporación de una manera mucho más elaborada. Puede ser aconsejable verter agua en la arena todos los días solo para asegurarse de que el proceso esté funcionando. A medida que el agua se evapora de la arcilla, se libera energía al aire que enfría el interior de la olla zeer. ¡Se convierte en una mini nevera portátil! Algunas personas que han hecho ollas zeer dicen que también pudieron hacer hielo en ellas. En muchas partes más secas del mundo, la olla zeer es un método venerado para mantener los alimentos fríos sin electricidad. (5)
Felices De Tener Una Nevera
Aunque estas técnicas son muy antiguas, son impresionantes dados los limitados recursos de nuestros antepasados. Sin métodos inventivos como estos, podríamos no haber evolucionado hasta el punto en que estamos hoy. Algunas de estas técnicas de almacenamiento de alimentos todavía se utilizan en la sociedad actual. Si bien todo esto es muy interesante, probablemente sea mejor pegarse a su refrigerador, ya que son más confiables y mantienen la frescura y la seguridad de una mayor variedad de alimentos.
Sigue leyendo: 9 Alimentos Sorprendentes Que No Sabías Que Podías Congelar
