Beber tus nutrientes ha sido una locura popular desde hace un tiempo. Y no es ninguna sorpresa: la bebida de Ti puede proporcionarle muchos beneficios para la salud al aumentar su ingesta de vitaminas, minerales y fitonutrientes. El problema es que hay mucha confusión sobre cómo hacer jugo. Algunas personas comienzan con la mentalidad de ir a lo grande o ir a casa con jugo para el desayuno, el almuerzo y la cena. Otros agregan tantos jugos a su dieta que anula totalmente los beneficios para la salud. No importa cuál sea su dilema de jugo, estamos aquí para ayudarlo. Aquí hay cuatro fallas de jugo que querrá evitar:
Ir todo O nada
Algunas personas están tan atrapadas en una nueva tendencia de dieta que piensan que ir al extremo proporcionará mejores resultados y más rápidos. En realidad, eso a menudo te prepara para el fracaso. Para la mayoría de nosotros (incluido yo mismo) es extremadamente difícil mantener una dieta de jugos durante un período prolongado de tiempo (¡solo echa un vistazo a estos 15 signos de que estás en una limpieza de jugos!). Es una bomba de relojería que probablemente explotará y te hará tirar una bolsa de Doritos y atracarte en una hamburguesería. No es un buen plan. La clave es incorporar jugos a su dieta sin reemplazar totalmente sus comidas. Para la mayoría de las personas, un jugo de desayuno es un excelente lugar para comenzar. Pruebe un jugo verde con un puñado de almendras en lugar de su desayuno habitual de yogur o cereales (Esta es una excelente receta para comenzar: 1/2 una cabeza de lechuga romana, 1/2 un pepino, 6 hojas de espinaca y 1/2 una manzana verde.). Haga esto un par de veces a la semana, permita que se convierta en parte de su rutina de alimentación saludable y asegúrese de permanecer en el vagón de jugos (de lo contrario, no prometemos nada).
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Agregar Sin Restar
Otro flub común es agregar jugos a su dieta sin restar otros alimentos. Mira, sabemos que los jugos son geniales para ti, proporcionan todo tipo de antioxidantes locos, pero es importante tener en cuenta que aún tienen calorías. Algunos son mejores que otros, por ejemplo, los jugos verdes tienden a tener menos calorías y azúcar que los jugos de frutas, pero si los agrega a su dieta todos los días, digamos que suman más. En su lugar, agregue un jugo a su dieta mientras resta otro alimento. Pero recuerde, el truco es incorporarlos, no usarlos para reemplazar las comidas por completo. En lugar de otro plato de acompañamiento, pruebe un jugo de manzana verde, espinacas y apio con su salmón y brócoli en la cena. De esta manera, obtendrás todos los increíbles beneficios del jugo sin sobrecargarte de calorías.
Elegir el producto equivocado
La mejor parte de los jugos es que cada bebida que haces está hecha a mano a partir de los productos frescos que pones en ella. Desafortunadamente, esto deja bastante margen de error. Como exprimidor nuevo, es totalmente comprensible si no estás cavando el jugo verde directo (es un sabor adquirido, lo sé). Pero esto no significa que deba cargarlo con tantas frutas o jugos de frutas que sepa como un batido de fresa de un restaurante de comida rápida. Lo prometo, agregar un par de trozos de manzana o piña puede hacer mucho para que sea apetecible. Si se encuentra agregando canastas de frutas enteras a su bebida matutina, probablemente sea hora de un nuevo plan. Puede terminar con tanta azúcar y calorías que anula los beneficios para la salud. Mi consejo? Asegúrate de que tus jugos sigan la proporción de 80:20…80% verduras, 20% fruta. Esencialmente, la fruta está ahí para cortar el sabor amargo, no para dominar su bebida. Y a veces, tienes que dejar que esos verdes hablen por sí mismos.
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Exprimido (y almacenamiento) a granel
Sabes que es importante almacenar tus productos adecuadamente antes de exprimirlos, pero también es crucial beber cualquier jugo que hagas en casa lo antes posible. Una vez que todos los nutrientes crudos están expuestos al oxígeno, tienden a descomponerse. Como máximo, los jugos deben almacenarse durante unas pocas horas antes de beberlos. Después de eso, pierden una gran cantidad de sus nutrientes y pueden causar que se enferme si los patógenos crecen debido a la oxidación. Por lo tanto, si desea cosechar la mayoría de los beneficios, beba justo después de beber jugo. Si vas a comprar tus jugos, asegúrate de seguir sus fechas de caducidad. Muchas compañías de jugos ahora usan una tecnología llamada Pascalización a alta presión, que permite que el jugo denso en nutrientes viva más de lo que lo ha hecho en el pasado (hasta 6 días) y también detiene el crecimiento de la microflora. Aún así, no se mantendrán saludables para siempre en la parte posterior de su refrigerador.
Así que si estás buscando comenzar tu juego de jugos, trata de evitar estos errores de novato. Terminarás dándome las gracias dentro de años cuando seas un fanático de los jugos.
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