Siroter vos nutriments est très populaire depuis un moment maintenant. Et ce n’est pas une surprise: la boisson informatique peut vous apporter de nombreux avantages pour la santé en augmentant votre apport en vitamines, minéraux et phytonutriments. Le problème est qu’il y a beaucoup de confusion sur la façon de faire du jus. Certaines personnes commencent avec la mentalité go-big-or-go-home avec du jus pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. D’autres ajoutent tellement de jus à leur alimentation que cela annule totalement les avantages pour la santé. Quel que soit votre dilemme de jus, nous sommes là pour vous aider. Voici quatre échecs de jus que vous voudrez éviter:
Aller tout ou rien
Certaines personnes sont tellement prises dans une nouvelle tendance alimentaire qu’elles pensent qu’aller à l’extrême fournira de meilleurs résultats plus rapides. En réalité, cela vous prépare souvent à l’échec. Pour la plupart d’entre nous (moi-même inclus), il est extrêmement difficile de maintenir un régime tout jus pendant une longue période (il suffit de vérifier ces 15 signes que vous êtes en train de nettoyer le jus!). C’est une bombe à retardement qui explosera probablement et vous amènera à abattre un sac de Doritos et à vous pencher sur un joint de hamburgers. Pas un bon plan. La clé est d’incorporer des jus dans votre alimentation sans remplacer totalement vos repas. Pour la plupart des gens, un jus de petit-déjeuner est un excellent point de départ. Essayez un jus vert avec une poignée d’amandes au lieu de votre petit-déjeuner habituel de yogourt ou de céréales (Voici une excellente recette d’entrée: 1/2 tête de laitue romaine, 1/2 concombre, 6 feuilles d’épinards et 1/2 pomme verte.). Faites-le quelques fois par semaine, permettez-lui de faire partie de votre routine alimentaire saine et vous serez sûr de rester sur le chariot de jus (sinon, nous ne faisons aucune promesse).
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Ajouter sans soustraire
Un autre problème courant consiste à ajouter des jus dans votre alimentation sans soustraire d’autres aliments. Regardez, nous savons que le jus est idéal pour vous, il fournit toutes sortes d’antioxydants fous, mais il est important de garder à l’esprit qu’ils ont encore des calories. Certains sont meilleurs que d’autres — par exemple, les jus verts ont tendance à contenir moins de calories et de sucre que les jus de fruits — mais si vous les ajoutez à votre alimentation tous les jours, disons simplement que cela s’additionne. Au lieu de cela, ajoutez un jus à votre alimentation tout en soustrayant un autre aliment. Mais rappelez-vous, l’astuce consiste à les incorporer, pas à les utiliser pour remplacer complètement les repas. Au lieu d’un autre plat d’accompagnement, essayez un jus de pomme verte, d’épinards et de céleri avec votre saumon et votre brocoli au dîner. De cette façon, vous obtiendrez tous les avantages incroyables du jus sans surcharger de calories.
Choisir le mauvais produit
La meilleure partie du jus est que chaque boisson que vous préparez est fabriquée à la main à partir des produits frais que vous y mettez. Malheureusement, cela laisse beaucoup de place à l’erreur. En tant que nouveau presse-agrumes, c’est tout à fait compréhensible si vous ne creusez pas le jus vert droit (c’est un goût acquis, je sais). Mais cela ne signifie pas que vous devriez le charger avec autant de fruits ou de jus de fruits qu’il a le goût d’un milk-shake à la fraise d’un restaurant de restauration rapide. Je vous le promets, l’ajout de quelques morceaux de pomme ou d’ananas peut grandement le rendre agréable au goût. Si vous ajoutez des paniers de fruits entiers à votre boisson du matin, il est probablement temps d’adopter un nouveau plan. Vous pourriez finir avec tellement de sucre et de calories que cela annule les avantages pour la santé. Mon pourboire ? Assurez-vous que vos jus suivent le rapport 80: 20…80% de légumes verts, 20% de fruits. Essentiellement, le fruit est là pour couper le goût amer, pas pour dominer votre boisson. Et parfois, vous devez laisser ces verts parler d’eux-mêmes.
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Jus (et stockage) en vrac
Vous savez qu’il est important de stocker correctement vos produits avant de les extraire, mais il est également crucial de boire le jus que vous faites à la maison le plus tôt possible. Une fois que tous les nutriments bruts sont exposés à l’oxygène, ils ont tendance à se décomposer. Au maximum, les jus doivent être conservés quelques heures avant de les boire. Après cela, ils perdent une énorme quantité de leurs nutriments et peuvent vous rendre malade si des agents pathogènes se développent en raison de l’oxydation. Donc, si vous voulez récolter le plus d’avantages, buvez juste après votre jus. Si vous achetez vos jus, assurez-vous de suivre leurs dates de péremption. De nombreuses entreprises de jus utilisent maintenant une technologie appelée Pascalisation à haute pression, qui permet aux jus riches en nutriments de vivre plus longtemps que par le passé (jusqu’à 6 jours) et arrête également la croissance de la microflore. Pourtant, ils ne resteront pas en bonne santé pour toujours à l’arrière de votre réfrigérateur.
Donc, si vous cherchez à commencer votre jeu de jus, essayez d’éviter ces erreurs de débutant. Tu finiras par me remercier dans des années quand tu seras un démon du jus.
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