Jaggery in der Wintersaison ist in vielen Haushalten ein Muss. Viele Menschen bevorzugen es, Jaggery (Gur) an kühlen Wintertagen durch Zucker zu ersetzen.
Jaggery ist sehr vorteilhaft für Ihre Gesundheit, aber im Namen der Gewinne auf den Märkten hat heutzutage die Arbeit, gefälschte Jaggery herzustellen, zugenommen. Gefälschte Jaggery ist sehr schädlich für Ihre Gesundheit. Dies zu essen kann Ihrem Körper großen Schaden zufügen.
Also, hier ist eine einfache Möglichkeit, echte und gefälschte Jaggery zu identifizieren. Daraus können Sie herausfinden, ob der von Ihnen gekaufte Jaggery echt oder gefälscht ist.
Jaggery ist ein Superfood, das Ihren Körper entgiftet. Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Zink, Eiweiß und Vitamin B sind in Hülle und Fülle enthalten. Jaggery-Melasse gilt als heiß und sollte daher an kalten Tagen konsumiert werden. Daher ist es wichtig, die Reinheit zu identifizieren.
Die Zeiten sind so, dass das Geschäft mit gefälschten Jaggery auf seinem Höhepunkt ist. Calciumcarbonat und Natriumbicarbonat werden normalerweise zu verfälschtem Jaggery hinzugefügt, was für den Körper sehr schädlich ist. Kalziumkarbonat wird Jaggery hinzugefügt, um sein Gewicht zu erhöhen, während Natriumbicarbonat verwendet wird, um ihm die richtige Farbe zu geben.
Braun jaggery ist reine
Immer wählen mehr braun jaggery. Wählen Sie keine Jaggery mit gelber oder hellbrauner Farbe, da diese verfälscht ist. Aufgrund einiger Verunreinigungen im Zuckerrohrsaft und der durch das Kochen verursachten chemischen Reaktionen wird seine Farbe dunkelrot oder braun. Danach werden Verunreinigungen entfernt, indem einige natürliche Dinge hineingelegt werden.
Dies ist die farbe von fake jaggery
Sie erhalten weiß, hellgelb, oder einige rot (glänzend) farbe von fake jaggery gefunden in die markt. Wenn Sie es in Wasser geben, sitzen verfälschte Substanzen unter dem Topf, während sich reines Jaggery vollständig in Wasser löst.
