Wie man Zimtstangen mahlt

Wenn du wie ich bist, liebst du es, deine eigenen Gewürze zu mahlen, um sie zu den Rezepten hinzuzufügen, die du machst. Auf den ersten Blick mag das Mahlen Ihres eigenen Zimts einschüchternd wirken, da die Stäbchen nicht sehr einfach zu verarbeiten sind, aber es gibt tatsächlich einige einfache Möglichkeiten, dieses Gewürz zu mahlen.

Wie man Zimtstangen mahlt

Wenn es darum geht, Zimtstangen zu mahlen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Stäbchen zu zerkleinern, um ein feines Pulver zu erhalten. Egal, ob Sie mit Ceylon-Zimt, Saigon-Zimt oder vietnamesischem Zimt arbeiten, alle diese Methoden funktionieren.

Wir werden die Methoden in zwei Hauptkategorien aufteilen: elektrisches Schleifen und manuelles Schleifen.

Für elektrische schleifen, sie können:

• Verwenden Sie eine Gewürzmühle
• Verwenden Sie eine Kaffeemühle

Wenn Sie den Zimt manuell mahlen, können Sie:

• Verwenden Sie einen Mörser und Stößel
• Verwenden Sie eine Microplane
• Verwenden Sie einen Ziploc-Beutel und einen Fleischklopfer

Manuelles Mahlen

Wie oben erwähnt, gibt es 3 Hauptmethoden, wenn es darum geht, Zimtstangen manuell zu mahlen.

Holen Sie sich einen schweren Mörser und Stößel

Der Schlüssel bei dieser Methode ist die Verwendung eines schweren Mörsers und Stößels. Die Schwere wird Ihnen helfen, durch die Rinde des Zimts zu reißen.

Schnappen Sie die Stöcke in kleinere Stücke, um den Prozess zu starten, und von dort nehmen Sie den Stößel und drehen und drücken, bis der Zimt gemahlen ist und wie Pulver aussieht.

Verwenden Sie eine Microplane- oder Box-Reibe

Sie müssen die feinste Seite einer Box-Reibe verwenden, um die Sticks zu mahlen, und selbst dann ist sie möglicherweise nicht fein genug. Wenn Sie ein Microplane haben, ist dies besser als die Kastenreibe, da die Klingen schärfer sind.

Diese Methode ist nicht so effektiv wie die Verwendung von Mörser und Stößel, obwohl es in einer Standardküche etwas üblicher ist, Reiben und Mikroplanen zu finden.

Verwenden Sie einen Ziploc-Beutel und einen Fleischklopfer

Wenn Sie wirklich in einer Prise sind und Zimt mahlen müssen und keines der oben genannten Werkzeuge oder Geräte haben, können Sie mit der extrem manuellen Methode gehen: mit einem Ziploc-Beutel und einem Fleischklopfer.

Brechen Sie zunächst die Stöcke auf und legen Sie sie in einen Beutel. Von dort zerdrücken Sie den Beutel mit einem Fleischklopfer. Achten Sie dabei darauf, keine Löcher in die Tasche zu stecken, da Sie sonst überall Zimt haben.

Sie sollten die Stöcke im Beutel weiter zerkleinern, bis die Stöcke in ein feines Pulver umgewandelt sind. Dies kann einige Zeit dauern, daher empfehlen wir diese Methode nur, wenn keine andere Option für Sie verfügbar ist.

Elektrisches Mahlen

Das Mahlen von Zimtstangen mit einem elektrischen Gerät oder Werkzeug ist der einfachste Weg, um Ihr Gewürz zu mahlen, aber Sie benötigen offensichtlich eine elektrische Mühle, damit dies funktioniert.

Gewürzmühlen und Kaffeemühlen sind die beiden Arten von Mühlen, die wir empfehlen. Sie können Zimt mit keiner gewöhnlichen Mühle aufbrechen, da die Klingen im Allgemeinen nicht scharf genug sind, um den Zimt so fein zu machen, wie wir ihn brauchen.

Für jede der folgenden Methoden müssen Sie die Zimtstangen aufbrechen, bevor Sie sie in die Mühlen geben.

Mit einer Gewürzmühle arbeiten

Idealerweise eine Gewürzmühle verwenden. Diese Art von Mühle wurde speziell entwickelt, um eine Vielzahl von Gewürzen, einschließlich Zimt, zu mahlen.

Sobald Sie Ihre Stöcke zerbrochen haben, legen Sie sie in die Gewürzmühle. Decken Sie die Oberseite ab und beginnen Sie mit dem Schleifvorgang. Abhängig von dem Modell, das Sie haben, gibt es möglicherweise Einstellungen, um zu steuern, wie fein die Gewürze gemahlen werden können. Für Zimt möchten Sie, dass es so gut wie möglich ist.

Verwenden Sie eine Kaffeemühle

Sie können auch eine Kaffeemühle verwenden, wenn Sie keine Gewürzmühle zur Verfügung haben. Wenn Ihre Kaffeemühle über eine Espresso-Einstellung verfügt, verwenden Sie diese, da Sie die Stöcke so fein wie möglich mahlen können. Sie wollen im Wesentlichen die Stöcke pulverisieren.

Denken Sie daran, Ihre Kaffeemühle zu reinigen, nachdem Sie sie für Zimt verwendet haben, sonst haben Sie Kaffee mit Zimtgeschmack!

Zimtrinde ist zäh, daher benötigen Sie scharfe Klingen, um sie zu durchschneiden. Wenn Sie feststellen, dass die von Ihnen verwendete Mühle Ihre Stöcke nicht ausreichend in Pulver umwandelt, überschreiten Sie nicht die Grenzen. Sie könnten am Ende Ihre Klingen laufen lassen!

Wo finden Sie Zimtstangen

Zimtstangen finden Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Sie sind ziemlich häufig zu bekommen, und sie sind nicht spezifisch für eine Saison (obwohl wir mehr Artikel mit Zimt während Thanksgiving und Weihnachten sehen).

Sie können sie auch online bestellen, wenn Ihr lokales Geschäft sie nicht führt.

Häufig gestellte Fragen

Können Sie mit einer Küchenmaschine Zimtstangen mahlen?

Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um Zimtstangen zu mahlen, wenn Sie einen Klingenaufsatz haben, der scharf und fein genug ist. Oft bleiben Ihnen kleine Stücke der Zimtrinde, nachdem Sie sie durch den Prozessor geführt haben, und diese können schmerzhaft sein, wenn Sie dann versuchen, sie zu pulverisieren.

Kannst du Zimt mit einem Mixer mahlen?

Normalerweise können Sie keinen Mixer verwenden, um Zimtstangen zu mahlen, weil es nicht in der Lage ist, den Zimt fein genug zu bekommen. Die Ausnahme ist, wenn Sie einen Mixer haben, der Reismehl herstellen kann, dann könnten Sie das wahrscheinlich auch verwenden, um Zimtpulver herzustellen.

Fazit

Das Mahlen des eigenen Zimts ist sehr einfach, insbesondere wenn Sie bereits einen Mörser und Stößel oder eine Gewürzmühle besitzen. Jede der oben genannten Methoden funktioniert jedoch!