Wie man grüne Chilis länger aufbewahrt, das ist die Frage, die wir uns in Krisenzeiten stellen, besonders jetzt wegen Coronavirus Lockdown(COVID_19). Nun, ich habe die Lösung für Sie und es funktioniert 100% ohne Fehler. Tatsächlich habe ich in den letzten 2 Jahren keinen einzigen grünen Chili aus dem Laden gekauft.
Ja, wir haben unseren eigenen Gemüsegarten hier in Houston, Texas. Wann immer ich überschüssige grüne Chilis habe, lagere ich mit dieser Methode (siehe unten) und muss im Winter keine grünen Chilis kaufen. Ich bin so dankbar für meinen Gemüsegarten und seine Fülle. In meinem Garten wachsen verschiedene Sorten grüner Chilis – Jalapeno, Chili Pequin, Serrano, Cayenne, Anaheim, Ghost Chili usw. Einige von ihnen haben das letzte Jahr nicht überlebt.
Wenn Sie nun grüne Chilis im Laden kaufen, waschen Sie sie einige Male gründlich, um unerwünschten Schmutz, Schmutz, Bakterien usw. zu entfernen. Sie können in Essigwasser einweichen und abspülen, um es effektiver zu machen.
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So lagern Sie grüne Chilis länger – 100% funktioniert mit Ergebnissen
Zutaten
- Grüne Chilis – (Ich habe auch gereifte grüne Chilis verwendet, dh.rote Chilis)
Anleitung
Vorbereiten
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Entfernen Sie die Stiele von grünen Chilis
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Waschen Sie die grünen Chilis gründlich, um Schmutz, Ablagerungen usw. zu entfernen. Ein paar Mal in warmem Wasser.
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Mit einem Handtuch trocken tupfen.
Methode 1 – FRIEREN SIE DIE GANZEN CHILIS EIN
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Jetzt können Sie diese ganzen Chilis in einem Ziploc-Beutel (nehmen Sie die gesamte Luft heraus) oder in einem Gefrierschrank sicher einfrieren.
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Wann immer Sie verwenden möchten, nehmen Sie sie einfach heraus und laufen Sie unter Wasser, um schnell aufzutauen. Verwenden Sie sie dann wie frische grüne Chilis.
Methode 2 – FRIEREN SIE DIE PASTE EIN
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Nehmen Sie die gewaschenen grünen Chilis und machen Sie eine Paste. Vorzugsweise ohne Wasser.
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Nehmen Sie diese Paste und legen Sie sie in eine kleine Eiswürfelschale. Frieren Sie das Tablett im Gefrierschrank ein.
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Sobald das Tablett gefroren ist, nehmen Sie die Würfel heraus und lagern Sie sie in Ziploc-Beuteln.
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Wann immer Sie verwenden möchten, nehmen Sie einen Würfel und verwenden Sie ihn direkt im Rezept.
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Anmerkungen
- Sie können Essigwasser verwenden, um die grünen Chilis zu waschen.
- Ich habe auch gereifte grüne Chilis, dh rote Chilis, ohne Probleme eingefroren.
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