Mal sehen … lass uns das aufschlüsseln.
Eine 50-Pfund-Tüte Mehl kostet mich in meinem örtlichen Restaurant etwa 17 US-Dollar.
Ein 50-Pfund-Beutel Mehl, unter der Annahme eines Rezepts mit 1 Pfund Mehl, macht 50 Brote, so dass die Mehlkosten eines Laibs $ 0,34 betragen.
Ein Ziegelstein Hefe ist ungefähr $ 4 und macht vielleicht 100 Brote, also kostet jeder ungefähr $ 0.04
Eine große Schachtel nicht jodiertes Meersalz oder koscheres Salz kostet etwa 3 US-Dollar, und ein einzelner Laib wäre auf Einzelbasis fast vernachlässigbar … aber sagen wir einfach 0,05 US-Dollar.
Ich gehe davon aus, dass das Wasser kostenlos oder so billig sein wird, dass es unpraktisch ist, die Kosten dafür zu messen.
Also, wir haben eine Gesamtzutat Kosten von $ 0.43.
Dreiundvierzig Cent. Dies berücksichtigt nicht Ihre Zeit oder die Kosten, um es zu backen. Auch hier gehe ich davon aus, dass die Backkosten „pro Stück“ im Wesentlichen nicht messbar sind.
Wie viel kostet ein anständiger Laib Brot in einem foofy Reformhaus? Vielleicht $ 5 oder so?
Wenn Sie also Ihr eigenes backen, sparen Sie 4,57 USD.
Möchten Sie Ihr selbstgebackenes Brot aufpeppen? Haferflocken, vielleicht $ 0,63 pro Pfund, Weizenkeime $ 0,95 pro Pfund (kaufte gerade etwas davon gestern), ein 10-Korn-Müsli, das einen leckeren Laib Mehrkornbrot macht, ist $ 0,85 pro Pfund.
Kaufen Sie Ihre Brotzutaten in großen Mengen und backen Sie oft, und es ist billiger. Kaufen Sie diese lächerlichen 4 oz Taschen von „exotischen“ Körnern für $ 6, und Sie werden teure Brote machen.
Oh, und Sauerteig? Die Herstellung einer Vorspeise ist „kostenlos“ (es werden nur Wasser und Mehl benötigt, also keine zusätzlichen Kosten), aber Sie müssen sie füttern … ähnlich wie ein Haustier … also fügt es einem Laib ein paar Cent hinzu.
Brot backen. Es ist billig, und es ist genial.
Edit: OK, Kommentare jetzt deaktivieren … zu viele Leute denken, dass die Zubereitung ihres eigenen Essens etwas ist, wofür sie bezahlt werden sollten, oder denken, dass 30 Minuten aktive Zeit irgendwie ein massiver Hit für ihre Freizeit ist …. Schau, wenn du kein Brot backen willst, tu es nicht. Zahlen Sie weiter, was auch immer Sie bezahlen, Sie müssen es mir nicht rechtfertigen – aber Sie tun dies weiterhin, also deaktiviere ich Kommentare. Nutzen Sie Ihre kostbare Zeit, um einen Laib beschissenes Brot zu kaufen. Wenn GUTES Brot in deiner Stadt billiger ist, ist das schön, ich freue mich für dich. Ich muss nicht immer wieder dieselben Kommentare lesen.
