Nehmen Sie Ihre Dosensuppe mit diesen fünf einfachen Tricks von langweilig und flach zu lebendig und lecker! Diese budgetfreundlichen Hacks funktionieren mit jeder Art von Dosensuppe.
Dosensuppe: Es ist nicht das Schlimmste auf der Welt, aber es ist sicherlich auch nicht das Beste. Die meiste Zeit greife ich nach einer Dose Suppe, wenn (1) ich müde bin, (2) ich mich nicht darum kümmern kann, ein richtiges Rezept zu kochen, und (3) ich immer noch etwas Nahrhaftes essen möchte.
Um ehrlich zu sein, genieße ich jetzt Dosensuppe, dank dieser 5 narrensicheren Tipps, damit es besser schmeckt! Außerdem bin ich bereit zu wetten, dass Sie alles haben, was Sie brauchen, um Ihre Suppe in Ihrer Speisekammer zu verstärken, gerade jetzt.
Wussten Sie, dass es einen wissenschaftlichen Grund gibt, warum die hausgemachte Suppe Ihrer Mutter besser schmeckte als Dosensuppe? Es heißt flüchtige Aromastoffe. Hitze hilft, Lebensmittel gut schmecken zu lassen, trägt aber auch zum Geschmacksverlust bei. Das heißt, je mehr Sie ein Lebensmittel erhitzen, desto mehr dieser flüchtigen (oder in der Luft befindlichen) Aromastoffe entweichen. Konserven sind nahrhaft und völlig in Ordnung zu essen, aber die Lebensmittel, die in die Dosen gelangen, werden Kochvorgängen unterzogen, die den Geschmacksverlust erklären können. Glücklicherweise, Ich habe 5 einfache Möglichkeiten, diesen Geschmack wieder zu verstärken und Ihre Dosensuppe wieder in eine köstliche Mahlzeit zu verwandeln:
AROMATEN HINZUFÜGEN
Aromaten sind die Kombination von Gemüse und Kräutern, die zu Beginn des Gerichts in Fett (wie Öl oder Kokosmilch) erhitzt werden, um Geschmack zu verleihen. Es gibt einen Grund, warum die meisten Rezepte mit dem Kochen von Zwiebeln und / oder Knoblauch in Öl beginnen – es schmeckt köstlich! Und es ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Suppe mit nur 1 oder 2 Zutaten Geschmack zu verleihen.
Das am einfachsten zuzusetzende Aroma ist Knoblauch. Es ist billig, es ist leicht zu hacken und es lässt jedes herzhafte Gericht besser schmecken 😉 Stellen Sie nur sicher, dass Sie es in 1-2 Teelöffeln Öl sautieren, bevor Sie Ihre Suppe in den Topf geben, um den Geschmack wirklich zu maximieren. Wenn Sie extra gehacktes Gemüse (wie Zwiebeln, Paprika oder Sellerie) zur Hand haben, können Sie es auch hinzufügen!
AUFPEPPEN
Getrocknete Kräuter und Gewürze sind die einfachste und kostengünstigste Möglichkeit, Ihrer Dosensuppe Geschmack zu verleihen. Sie halten ewig in Ihrer Speisekammer, und Sie müssen nicht viel hinzufügen, um einen guten Kick zu bekommen.
Sie können einer Suppe fast jedes Gewürz hinzufügen, damit sie besser schmeckt, aber hier sind einige meiner Favoriten:
- Italienische Würze: Diese Mischung aus getrockneten Kräutern passt hervorragend zu Suppen auf Tomatenbasis, Linsensuppen und mehr
- Geräucherter Paprika: dieses lebendige Gewürz verleiht Rauchigkeit, eine subtile Süße und Geschmackstiefe
- Schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer: Würzige Gewürze verleihen Ihrer Suppe einen Kick, erregen aber auch Ihre Geschmacksknospen und machen alle anderen Aromen ausgeprägter – auch wenn Sie nur eine Prise hinzufügen!
- Currypulver: Diese indische Gewürzmischung passt nicht zu jeder Suppe, aber sie kann helfen, einer ansonsten milden Dose Flüssigkeit eine Menge Geschmack und Körper zu verleihen.
Immer noch nicht sicher, welche Gewürze hinzugefügt werden sollen? Lesen Sie die Zutatenliste – sehen Sie, ob dort bereits Gewürze aufgeführt sind, oder stellen Sie sich einfach vor, welche Gewürze Sie normalerweise dem Gemüse hinzufügen würden, das Sie auf Ihrer Dose sehen.
KOHLENHYDRATE SIND DEIN BESTER FREUND
Manchmal kann Suppe im Allgemeinen gut schmecken, aber sie besteht nur aus kalorienarmem Gemüse – dh kein guter Mahlzeitenersatz. Wenn ich mir die Mühe mache, meine Suppe gut schmecken zu lassen, möchte ich, dass sie mich befriedigt und nicht ein paar Stunden später hungert. In diesen Fällen ist es großartig, Kohlenhydrate und / oder Protein zu Ihrer Suppe hinzuzufügen, um sie ernährungsphysiologisch ausgewogener zu machen.
Kohlenhydrate sind im Grunde das ultimative Komfortessen und helfen jeder Dose Suppe, sich wohler zu fühlen. Zum Beispiel ist das Hinzufügen von gekochten Nudeln oder Kartoffelwürfeln zu einer Suppe eine großartige Möglichkeit, sie füllender zu machen. Sie können den Reis auch über einer Ofenkartoffel oder Reis oder sogar neben einem Stück geröstetem Brot servieren!
Wenn Sie Ihrer Suppe mehr Protein hinzufügen möchten, sind Dinge wie Bohnen, Nudeln auf Bohnenbasis, Tofu oder Tempeh großartige Ideen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie lange genug mit Ihrer Suppendose köcheln lassen, damit sie den Geschmack Ihrer Suppe vor dem Servieren vollständig aufnehmen.
SÄURE hinzufügen
Im Allgemeinen ist es immer eine gute Idee, Säure zu einem Gericht hinzuzufügen, wenn Sie denken, dass es gut schmeckt, aber nur ein wenig Pop braucht. Säure hilft, den Geschmack jedes Gerichts auszugleichen und zu heben, und kann Wunder mit Dosensuppe wirken.
Einige großartige Beispiele für Säure sind:
- Frischer Zitronensaft: dies ist am besten am Ende des Kochens hinzuzufügen, da sonst der Zitronengeschmack bitter werden kann
- Essige kochen: wie Balsamico-Essig, Rotweinessig oder sogar Apfelessig
- Scharfe Sauce: hilft, sowohl Säure als auch Hitze hinzuzufügen, so dass Sie noch mehr für Ihr Geld bekommen.
GRÜNS SIND GROßARTIG!
Manchmal muss man der Suppe nur etwas Frisches hinzufügen. Das Hinzufügen von Grüns ist eine großartige Möglichkeit, einer ansonsten traurigen Dose Farbe und Geschmack zu verleihen soup.My lieblingsgrün zum Hinzufügen ist Babyspinat – es kocht schnell, also müssen Sie nur eine Handvoll Blätter am Ende des Kochens hineinwerfen und umrühren, bis es welk ist.
Sie können auch Grüns wie Grünkohl, Mangold oder Collard Greens verwenden. Das Kochen dieses Gemüses dauert länger, daher müssen Sie es einige Minuten hinzufügen, bevor Sie Ihre Dosensuppe aufwärmen. Eine weitere großartige Möglichkeit, Ihrer Suppe Gemüse hinzuzufügen, ist die Beilage — frische Kräuter und Frühlingszwiebeln können einen schönen Geschmack und eine gewisse strukturelle Variation verleihen.
