leve sua sopa enlatada de chata e plana a vibrante e saborosa usando esses cinco truques fáceis! Esses hacks econômicos funcionarão com qualquer tipo de sopa enlatada.
sopa enlatada: não é a pior coisa do mundo, mas certamente também não é a melhor. Na maioria das vezes, pego uma lata de sopa quando (1) Estou cansado, (2) não me preocupo em cozinhar uma receita real e (3) ainda quero comer algo nutritivo.
para ser honesto, eu gosto muito de sopa enlatada agora, graças a estas 5 dicas infalíveis para torná-lo melhor! Além disso, estou disposto a apostar que você tem tudo o que precisa para aumentar sua sopa em sua despensa, agora.
você sabia que há uma razão científica real pela qual a sopa caseira da sua mãe provou melhor do que a sopa enlatada? É chamado de compostos de sabor voláteis. O calor ajuda a tornar os alimentos saborosos, mas também contribui para a perda de sabor. Isso significa que quanto mais você aquece um alimento, mais desses compostos de sabor voláteis (Ou transportados pelo ar) escapam. A comida enlatada é nutritiva e totalmente boa para comer, mas a comida que entra nas latas passa por procedimentos de cozimento que podem explicar a perda de sabor. Felizmente, eu tenho 5 maneiras fáceis para um amplificador que sabor de volta para cima e para transformar o seu sopa enlatada de volta para uma deliciosa refeição:
ADICIONAR AROMÁTICOS
Aromáticos são a combinação de legumes e ervas aquecidas em gordura (como o petróleo ou leite de coco) no início do prato para adicionar sabor. Há uma razão pela qual a maioria das receitas começa cozinhando um pouco de cebola e/ou alho em óleo – tem um sabor delicioso! E é uma ótima maneira de adicionar sabor à sua sopa com apenas 1 ou 2 ingredientes.
o aromático mais fácil de adicionar é o alho. É barato, é fácil de cortar e faz com que cada prato saboroso tenha um sabor melhor 😉 apenas certifique-se de refogá-lo em 1-2 colheres de chá de óleo antes de adicionar sua sopa à panela para realmente maximizar o sabor. Se acontecer de você ter vegetais picados extras (como cebola, pimentão ou aipo) na mão, esses são ótimos para adicionar também!
SPICE IT UP
ervas Secas e especiarias que são os mais fáceis e mais orçamento-friendly forma de adicionar sabor à sopa enlatada. Eles vão durar para sempre em sua despensa, e você não precisa adicionar muito para obter um bom chute.
Você pode adicionar quase qualquer tempero para uma sopa para ajudar o gosto melhor, mas aqui estão alguns dos meus favoritos:
- temperos italianos: esta mistura de ervas secas funciona muito bem com a base de tomate, sopas, lentilha, sopas e muito mais
- páprica Defumada: esta especiaria vibrante ajuda a adicionar fumaça, uma doçura sutil e profundidade de sabor
- pimenta preta ou pimenta caiena: especiarias picantes ajudam a adicionar um chute à sua sopa, mas também excitam seu paladar e tornam todos os outros sabores mais pronunciados – mesmo que você adicione apenas uma pitada!
- Curry em pó: esta mistura Indiana de especiarias não funcionará com todas as sopas, mas pode ajudar a adicionar uma tonelada de sabor e corpo a uma lata de líquido sem graça.
ainda não tenho certeza de quais especiarias adicionar? Leia a lista de ingredientes-veja se algum tempero já está listado lá, ou simplesmente imagine quais temperos você normalmente adicionaria aos vegetais que você vê em sua lata.
CARBOIDRATOS SÃO o SEU MELHOR AMIGO
às Vezes a sopa pode gosto geralmente ok, mas é só feito de baixa caloria legumes – ou seja, não é um bom substituto de refeição. Se eu estou indo para o esforço para fazer a minha sopa bom gosto, eu quero que ele me satisfazer e não passar fome algumas horas depois. Nesses casos, é ótimo adicionar carboidratos e/ou proteínas à sua sopa para torná-la mais equilibrada nutricionalmente.Os carboidratos são basicamente a melhor comida de conforto e ajudarão qualquer lata de sopa a se sentir mais aconchegante. Por exemplo, adicionar macarrão cozido ou batatas em cubos a uma sopa é uma ótima maneira de torná-la mais recheada. Você também pode servir o arroz sobre uma batata assada ou arroz, ou mesmo ao lado de um pedaço de pão torrado!
se você gostaria de adicionar mais proteína à sua sopa, coisas como feijão, macarrão à base de feijão, tofu ou tempeh são ótimas ideias. Apenas certifique-se de cozinhá-los com sua lata de sopa por tempo suficiente para que eles absorvam totalmente o sabor da sua sopa antes de servir.
ADICIONAR ÁCIDO
No geral, é sempre uma boa idéia para adicionar ácido para um prato, se você acha que gosto muito, mas só precisa de um pouco de pop. Ácido ajuda a equilibrar e levantar o sabor de qualquer prato, e pode fazer maravilhas com sopa enlatada.
alguns grandes exemplos de ácido incluem:
- sumo de limão fresco: isso é melhor adicionar no final do cozimento, caso contrário, o sabor do limão pode se tornar amargo
- vinagres de cozinha: como vinagre balsâmico, vinagre de vinho tinto ou mesmo vinagre de maçã
- molho quente: ajuda a adicionar ácido e calor, para que você tenha ainda mais impacto no seu investimento.
os verdes são ótimos!
às vezes você só precisa adicionar um pouco de algo fresco à sopa. Adicionar verduras é uma ótima maneira de adicionar um toque de cor e sabor a uma lata triste de soup.My o verde favorito a adicionar é o espinafre do bebê-ele cozinha rapidamente, então tudo que você precisa fazer é jogar um punhado de folhas no final do cozimento e mexer até murchar.
você também pode usar verduras como couve, acelga ou couve. Esses vegetais demoram mais para cozinhar, então você precisará adicioná-los alguns minutos antes de terminar de aquecer sua sopa enlatada. Outra ótima maneira de adicionar verduras à sua sopa é na guarnição — ervas frescas e cebolinha podem adicionar um bom toque de sabor e alguma variação textural.
