hvis du nogensinde har brændt dine ben på et varmt metalglas, forstår du solens madlavningspotentiale. Og mens mange mennesker joke om stegning af et æg på et fortov, med brug af en solovn, kan du nemt udnytte solen til at forberede mad derhjemme, eller når du er slået lejr miles fra civilisationen.
en ting, jeg har lært gennem årene — uanset om jeg hestepakker gennem Bob Marshall — ørkenen eller parkeres på en campingplads med min familie-mad gør turen. Men brand kan være problematisk, især i regioner, hvor brandfare eskalerer hurtigt, og åben ild er enten forbudt eller simpelthen uklogt. Og når brændstof er knappe, kan en brand være svært at starte.
Solar madlavning eliminerer dette problem, fordi der ikke er nogen flammer, hvilket gør det sikkert for miljøet og familien, selv med små børn. Plus, en sol komfur gør det praktisk at sætte dit måltid inde og gå væk i timevis uden bekymringer om overcooking.
madlavning med solenergi har en lang historie. I 1767 skabte Horace-Benedict de Saussere, en fransk-svensk fysiker, hvad der i det væsentlige var en solovn ved at placere fem glasbokse inde i hinanden oven på en sort bordplade. Selvom det fungerede, tog solkogning virkelig ikke fat i 1970 ‘erne og 80’ erne som en del af et forsøg på at give en brændstoffri metode til at lave mad til fattige mennesker over hele verden. Siden da, en stadig større gruppe entusiastiske individer deler åbent information og ressourcer om emnet i et forsøg på at gøre sol madlavning mainstream.
selvom sol madlavning er et praktisk middel til madlavning næsten alt, kræver det en ændring i tænkning. Mens madlavning og bagning ved omkring 350 til 375 grader er standarden, er det tilstrækkeligt at holde komfuret omkring 200 grader, når du bruger solenergi. Selv ved mere end 100 grader under den konventionelle indstilling kan du bage alt fra cookies til kager i fuld størrelse. Det tager længere tid, men alt brune som forventet, og du ender med en god struktur.
hvordan denne magi sker afhænger af solkomfurdesignet, og der er flere modeller med flere variationer. Solcellepanelkomfurer er de enkleste ved hjælp af reflekterende paneler rettet mod gryden eller den mad, du laver mad. De er meget nemme at bruge, men mangler evnen til at bevare meget varme til jævn madlavning, eller når solen dypper bag skyerne.
parabolske komfurer er afhængige af en mere detaljeret reflekterende opsætning, men kan nå temperaturer på 450 grader, mere som traditionel madlavning. Dette betyder, at du kan lave mad effektivt med mindre sollys, hvilket giver et længere madlavningsvindue i løbet af dagen. Ulempen er, at det kræver mere børnepasning for at sikre, at reflektorerne stemmer overens med solen.
solovnen, såsom Solavore Sport, den model, jeg bruger, bruger en mørk, isoleret kasse til at bevare varmen. Når solens stråler kommer ind i det gennemsigtige låg, forbliver varmen i kassen for at tilberede maden. Madlavningstemperaturer varierer fra 180 til 300 grader. Solavore Sport solovn passer godt til mit ønske om at sætte en vare i ovnen og lade den gå, da jeg ofte distraheres af projekter. Min familie vittigheder, at alt for ofte min måltid prep tilgang er “slå det på højt og sige farvel. Når det er sort, kom tilbage!”Du kan forstå appellen om ikke at kunne brænde middag.
da jeg først prøvede solovnen, var jeg tvivlsom om at kunne lade noget lave mad uden at fussing over det. Men mange gange lagde jeg min mad i solovnen, klippede på låget og blev optaget af et andet projekt. Oprindeligt fik jeg panik, da jeg indså, at en time eller mere var gledet forbi uden at kontrollere det, men bortset fra en gang, hvor mine chokoladechipkager var tættere på biscottis struktur, har ALT været smukt.
du behøver ikke have skyfri dage til at lave mad eller bage — så længe du kan se din skygge, kan du bruge den — men du skal placere den på et sted, der vil modtage flere timers Uhindret sollys. Hvis du har en dag med forbipasserende skyer, skal du bare holde øje med termometeret for at sikre, at det ikke falder under 150 grader for at sikre fødevaresikkerheden. Omkring her (i Montana) fungerer solovnen ekstremt godt, der begynder tidligt på dagen. Klokken 10 er solen høj, hvilket gør madlavning hurtig, hvilket ofte giver mig mulighed for at lave mad eller bage flere partier mad om dagen. Og selvom solen er et absolut krav, behøver solovnen ikke nødvendigvis meget af det. Jeg bruger det om vinteren ved at vippe det på sin side for at få en bedre vinkel på den lave vintersol.
ud over ikke at have brug for meget opmærksomhed og eliminere brandfare er energibesparelse en anden fordel ved madlavning med solen. Plus, i løbet af sommeren, bruger solovnen en masse protester fra min mand, der ikke sætter pris på, at jeg gør huset varmere. I Montana, vi har typisk ikke nok varme dage til at berettige at sætte et klimaanlæg i, men det kan være ubehageligt at skrue ovnen op, når den allerede er over 80 grader i huset. Når jeg laver mad udenfor med solovnen, forvandler jeg ikke huset til en sauna.
skønheden i solovnen er, at det er svaret på madlavning, hvor du vil. Det er praktisk hjemme, og det er en velsignelse, mens camping. Hvis du har en solskinsdag, kan du indstille ovnen på bagsiden af lastbilen eller på et picnicbord, derefter gå vandretur, fisk eller udforske. Når du vender tilbage, er maden klar.
for dem, der leder efter et simpelt middel til tilberedning af måltider, især når du rejser, hvor strøm ikke er tilgængelig, og du ikke ønsker besværet med en ild, er det en mulighed, der er værd at overveje at tilberede din mad med solen.
* Outdoorks4 magasin-fremme ansvarlig 4 liter 4 eventyr rejse og friluftsliv
