dette er den nemmeste måde at gøre okra/ lady’ sfinger palya / Subsi hvis du har en mikrobølgeovn! Jeg lærte det fra min søster for nylig, som faktisk er hendes vens opskrift. Normalt føler jeg, at okra palya har brug for lidtopmærksomhed end andre stirfries. Bør undgå vandindhold i det og krævermere olie også. Ellers bliver det klistret & vi ender med at have brændt pande tilvask. Det tager kun 15 minutter, hvis du forbereder dig på 2.
dette gør en perfekt kombination med rasam & ris eller med roti/ chapathi.
jeg behøver ikke nævne om godheden af okras / ladies ‘/ lady ‘ s finger, da det er kendt for at være en sund & velsmagende grøntsag.Fried okras er elsket af mange! Se efter min opskrift på Okra raita.
Forberedelsetid: 10 minutter
Tilberedningtid: 15 minutter
Serverer: 2
ingredienser:
Okras/tender ladies’ fingers – 15-18
Salt– liter tsk, juster efter smag (har brug for meget mindre)
Redchilli pulver – liter tsk – liter tsk
olie– 2 tsk
metode:
- vask okras / bendekais som normalt.
- Hakk/ skær i den ønskede form, foreslået udskæring i omgivelserne, eller du kan også skære dem i længderetningen.
- spred hakkede grøntsager på en mikrobølgekompatibelskål/ bageplade.
- drys salt, chilipulver og olie ovenpå.
- mikrobølgeovn opvarm det i 15 minutter (ikke konvektionsmode).
- Check ind mellem og saut liter en gang bare for at blande salt andchilli en gang.
- når du er færdig, tag ud og server med ris/ chapathi.
- du kan gøre valgfri krydderier/ tadka på toppen.
noter:
- tid til opvarmning varierer fra ovn til ovn. Så fortsæt med at overvågenår du gør for første gang.
- hvis du har lyst til lidt mere madlavning nødvendig, såvarme i 2-3 minutter mere.
- pas på, da det chars/ brænder hurtigt.
- disse mikrobølgede okras kan bruges i raitas ellerandre retter, hvor stegning kræves.
- pas på, mens du tilsætter salt, da det kræver meget mindre (damefingeren krymper ved opvarmning)
