Kan Du Spise Bluegill? En Guide til at fange, rense & lave mad.

om Bluegill

Bluegill (Lepomis macrochirus) er en ferskvandsfisk, der er medlem af familien sunfish. De er de mest almindelige og udbredte af alle solfiskarter. Bluegill omtales ofte som’ sunfish ‘ af lystfiskere. Andre kaldenavne inkluderer ‘brasen’, ‘coppernose’eller’ sunny ‘s’.

udseende– Bluegill har det dybe udseende af panfish, en lille mund, lang rygfinne og en let forked hale.

deres særskilte træk er en mørk øredækning og en plet ved rygfinnens nederste kant. De findes i hele Nordamerika fra Rusland til Canada og er endda blevet introduceret i andre dele af verden.

Habitat– Bluegill kan findes i en lang række levesteder, lige fra vejgrøfter til dybe naturlige søer. De foretrækker det stille vand i ferskvandssøer, Damme, laguner og stille åer, men kan også findes i kanaler, reservoirer og floder.

de søger dækning i akvatisk vegetation som hydrilla, lilypads og kattehaler eller finder tilflugt i strukturer som dockpæle, børstebunker og nedsænkede bjælker.

adfærd– Bluegill lever primært af insekter og deres larver, men de vil let tage orme, små ørner og ferskvandskrebsdyr.

i løbet af det tidlige forår og sommer gyder Bluegill og skaber “senge” i lavvandede sandede områder, hvor hanner forsvarer reden fra rovdyr. De er produktive opdrættere, og det er ikke ualmindeligt, at lystfiskere fanger 50-100 fisk om dagen.

Fiskeri Tips – græs rejer, levende orme og fårekyllinger er de bedste levende lokkemad til at bruge, når målretning bluegill. For kunstig er de bedste lokker til Bluegill en beetle spins, surface poppers eller ultra-light crankbaits.

Bluegill bider bedst tidligt om morgenen og sent på eftermiddagen, men kan fanges hele dagen i de varmere måneder af forår og sommer. Fokuser på vegeterede områder, normalt i 8 fod vand eller mindre. Hvor der er en bluegill, er der normalt mere!

Se også: de 10 bedste Bluegill lokker nogensinde

kan du spise Bluegill?

ja, du kan spise Bluegill. De er en rigelig fiskeart, der findes over hele Nordamerika og betragtes som meget god bordkvalitet af lystfiskere. Kødet er fast, mildt aromatiseret og bedst tilberedt stegt eller kogt hele.

Smager Bluegill Godt?

selvom de er små (normalt 10 tommer eller mindre), betragtes Bluegill som et topvalg blandt sunfish-familien til madlavning og smagskvalitet. Kødet er mildt, FAST og et fremragende valg både som en formel middag eller lejrmåltid. Det har ikke en fiskagtig smag.

Er Bluegill Giftig?

Nej, Bluegill er ikke giftige. De forbruges af millioner af lystfiskere hvert år og forbliver en af de mest populære sportsfisk i Nordamerika. Spines er ikke giftige, og de har ikke skarpe tænder.

Kan Du Spise Bluegill Hud?

ja, du kan spise Bluegill hud. Først skal du fjerne skalaerne. For at gøre dette skal du bruge en kedelig kniv eller en fiskeskaler til at gnide frem og tilbage mod skalaerne. Du kan også bruge en let stålbørste. Efter at skalaerne er fjernet, skylles fisken grundigt med rent vand inden madlavning.

på grund af deres lille størrelse bliver Bluegill ofte spist hele, med kun hoved, organer og skalaer fjernet. Huden på Bluegill er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler og bliver meget sprød, når den stegt, lækker!

Kan Du Spise Bluegill Æg?

Ja, Bluegill æg eller” roe ” kan spises og betragtes nogle gange som en delikatesse. For at spise æggene skal du forsigtigt fjerne æggesækken, når du rengør din fisk. Hunnerne vil ofte have æg i løbet af sommeren gydesæsonen. Simpelthen mel og sæson æggesækken, og hurtigt stege. De er en smagfuld tilføjelse til dine fileter og meget nærende!

Klik her for en lækker og nem opskrift på at spise Bluegill æg: https://www.realtree.com/timber-2-table-wild-game-recipes/fried-bluegill-roe-recipe

Kan Du Spise Bluegill Rå?

at spise Bluegill og andre ferskvandsfisk rå er et kontroversielt og diskutabelt emne. Mange kilder vil fortælle dig, at det at spise Bluegill rå sætter dig i fare for at få mikroskopiske orme eller andre parasitter, der kan være til stede i kødet, før du laver mad.

andre kan sige, at forbrugende rå Bluegill er ualmindeligt, men udgør ingen yderligere sundhedsrisici.

under alle omstændigheder er langt den mest almindelige metode til at spise Bluegill kogt, ikke rå. Kontakt altid din læge og sundhedsembedsmænd, hvis du har spørgsmål om indtagelse af fiskekød.

Hvordan forbereder du Bluegill til at spise?

Bluegill kan være parat til at spise et par forskellige måder, og ingen måde er bedre end den anden. Der er dog et par ting, du kan gøre for at holde din fangst frisk og klar til et lækkert måltid:

1. Sæt din Bluegill-fangst på is, på en stringer i vandet eller i en levende brønd umiddelbart efter fangst. Dette vil bevare kødets fasthed og reducere risikoen for forurening.
2. hold fisken ude af direkte sollys.
3. Forbered din fisk rengøring station eller område. Dette skal være en ren overflade fri for snavs. Har en slange eller rent vand i nærheden til skylning og desinficering.
4. Brug de rigtige værktøjer. I de fleste tilfælde er alt hvad du behøver en ren og skarp filetkniv. Valgfrie værktøjer inkluderer en handske, fiskeskaler eller fisketænger.
5. efter rengøring af dine fisk, uanset om de er fileter eller hele fisk (renset), skal du straks placere dem i et tørt, køligt rum. Dette kan være tilbage på is eller i køleskabet, indtil de er klar til frysning.
6. frisk Bluegill kan forblive i køleskab op til 24 timer før madlavning. Ellers skal du pakke din fisk korrekt i fryseropbevaringsposer og fryse, indtil den er klar til brug.

Hvordan rengør og filet Bluegill?

der er mange måder at rengøre og filet bluegill på, og i de fleste tilfælde er alt hvad du behøver en ren skarp filetkniv.

mange lystfiskere foretrækker at bruge en elektrisk filetkniv ved rengøring af Bluegill og anden panfish. Dette kan gøre processen meget hurtig og effektiv, især ved rengøring af en stor mængde fisk.

denne video af Catfish and Carp YouTube-kanal viser, hvordan man fanger, renser og koger Bluegill:

Sådan tilberedes Bluegill

Bluegill er en fast og mild aromatiseret fisk, så den kan tilberedes på en række forskellige måder. Min personlige favorit og sandsynligvis den mest almindelige måde er stegt (trods alt, det er derfor, de kaldes “Panfish!).

Planlæg 4-6 bluegill-fileter pr. Grits, bagt bønner, salat og kartofler alle gøre fremragende sider med kogt Bluegill. Der er ingen bedre tid end sommeren til at fange big Bluegill!

Pan Fried Bluegill opskrift

ingredienser

• 12-15 fileter af frisk bluegill (hud fjernet)
• 2 kopper mælk
• 1 æg let slået
• 1 kop majsmel eller fiskeyngelblanding
• 1 – 2 spsk Old Bay krydderier
• salt og peber efter smag
• 8 kopper jordnøddeolie

instruktioner

• bland mælk og æg i en medium skål. Pisk indtil fluffy. Tilsæt fiskefileter, og lad det bløde i 5-10 minutter.

• i en medium skål tilføje majsmel eller fisk krydderier, gamle Bay krydderier, og salt og peber.

• varm jordnøddeolie i støbejernspande eller non-stick pande over medium varme. Når klar, hurtigt tage fiskefileter og pels i majsmel eller fisk yngel blanding. Sørg for at belægge begge sider af fileterne og ryste overskydende af.

• anbring filet i varm olie til stegning. Afhængig af fiskens størrelse tager det 1-2 minutter pr. Fjern forsigtigt og læg den på en tallerken med et papirhåndklæde.

• pynt med citron (valgfrit) og dypp i ketchup, tartarsauce eller spis almindelig! YUM!

hele stegt Bluegill opskrift

ingredienser

• 8-12 hele bluegill (hoved, skalaer og tarme fjernet)
• 4 kopper mælk
• 2 æg let slået
• 4 kop majsmel eller fiskeyngelblanding
• 1 – 2 spsk Old Bay krydderier
• salt og peber efter smag
• 8 kopper jordnøddeolie

instruktioner

• bland mælk og æg i en medium skål. Pisk indtil fluffy. Tilsæt fiskefileter, og lad det bløde i 5-10 minutter.

• i en stor skål tilføje majsmel eller fisk krydderier, gamle Bay krydderier, og salt og peber.

• varm jordnøddeolie i frituregryde eller hollandsk ovn over medium varme. Når du er klar, hurtigt tage hele fisk og generøst pels i majsmel eller fisk yngel blanding og ryste overskydende.

• anbring hele fisk i varm olie til stegning. Afhængig af fiskens størrelse tager det 3-4 minutter, indtil det er kogt. Fjern forsigtigt og læg den på en tallerken med et papirhåndklæde. * Husk, at disse er hele fisk, så vær forsigtig med at spise omkring knogler. Kød kan let skrælles væk med en gaffel og finner er sprøde og sprøde godbidder!*

bagt Bluegill opskrift

ingredienser

• 6-8 Bluegill fileter (hud fjernet)
• 2 kopper mælk
• 1 æg
• 1/3.kop universalmel
• 2/3. kopper cornflakes eller panko brødkrummer
• 1 spsk revet parmesanost
• 2 tsk cayennepeber
• 1 tsk sort peber
• salt efter smag

instruktioner

• forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Forbered en lav bageplade med non-stick madlavningsspray.

• i en medium skål kombineres mel, salt og sort peber.

• bland mælk og æg i en medium skål. Pisk indtil fluffy og tilsæt fiskefileter til at suge i 5-10 minutter.

• i en separat medium skål blandes cornflakes eller panko brødkrummer, cayennepeber og parmesanost.

• efter at fileterne er gennemblødt i mælk og ægvask, dypp dem ind i melet, derefter ind i cornflake-og osteblandingen. Klap ingredienserne generøst på fileterne og læg dem forsigtigt på en bageplade.

• kog i 6-10 minutter, indtil cornflakes og brødkrummer er sprøde brune. Fileter skal være gaffel bud og klar til at spise.

hvis du leder efter en sundere panfish opskrift, overveje at prøve en Air Fryer! Disse fantastiske små apparater skaber den lækre stegte smag uden al den rodede olie.

sund, nem at bruge og endnu nemmere at rydde op (også fantastisk til sprøde grøntsager!)

konklusion

årsagen til, at Bluegill er en af de mest populære sportsfisk i Nordamerika, er, at de er rigelige, de har meget generøse posegrænser, de er sjove og lette at fange – og de er lækre!

næste gang du er ude på søen eller fisker i din lokale dam, så prøv at fange et par Bluegill til middagsbordet…jeg lover, at du ikke bliver skuffet!

P. S. Hvis du er som mig og elsker at spise frisk fisk, men ikke altid har tid (eller held) til at fiske, så tjek mine venner på sizzlefish.com.

du kan faktisk få frisk fisk leveret direkte til dit hjem. Du kan tilpasse din ordre, og de har altid et bredt udvalg af fisk til rådighed (sandart, ørred, Mahi-Mahi, laks, Grouper, havkat og tonsvis mere!).

Yderligere Læsning

• 

  Lær Hvordan Du Fanger Lager Havkat Med Disse 5 Tip

• 

  Er Ferskvandstromlen God At Spise? Du Kan Blive Overrasket!

• 

  Frisk Lager Ørred Bider Ikke? Prøv Disse Tips!

• 

  3 nemme forskelle mellem sort Crappie vs hvid Crappie

• 

  bider havkat i koldt vejr? (Og Hvordan Man Finder Dem!)

• 

  Er Fiskeri En Dyr Hobby?

• 

  den ultimative Guide til påfugl bas fiskeri i Florida

• 

  er hvid bas god at spise? Smager De Virkelig Som Mudder?

• 

  Er Karpe God At Spise? Hvorfor Det Dårlige Omdømme?