Kan Du Fryse Morel Svampe?

jeg kan godt lide svampe meget, hvilket betyder, at jeg vil medtage dem i næsten enhver skål! Tidligere ville jeg altid købe dem friske fra markedet, hver gang jeg ville bruge dem. Men når jeg kom på tværs af det perfekte hack til frysning af moreller, stoppede jeg med at gøre det.

jeg troede aldrig, at livet kunne være så let, når det kom til frysning af svampe. Af en eller anden grund troede jeg altid, at frysning af dem ville påvirke deres smag eller struktur.

men jeg blev overrasket over resultaterne, og resten er historie. Så hvis du også er i samme båd, som jeg var i en gang, så fortsæt med at læse for at finde svaret på spørgsmålet, Kan du fryse morel svampe?

Kan Du Fryse Morel Svampe?

mange spørger,’Kan du fryse morel svampe eller ej?’For at besvare Deres spørgsmål, ja, du kan. Du har valget mellem enten at skære dem eller fryse dem hele.

jeg kan godt lide at bare rense dem og fryse dem hele, fordi skiver dem og derefter fryser dem tager smagen væk. Mange mennesker opbevarer skiver, men jeg foretrækker at fryse hele morel svampe.

sådan fryses moreller

der er flere måder at fryse moreller på. Vi vil diskutere nogle metoder her. Du kan vælge en, du foretrækker.

før du vælger en af metoderne, skal du beslutte, hvor meget tid du vil investere i processen, og hvor længe du vil opbevare morel-svampene i.

da morel-svampe har en unik smag, hjælper frysning af dem på den rigtige måde med at bevare den.

✔ saut-svampe

jeg tilsætter bare 2 spsk smør i en non-stick stegepande ved medium varme og tilsætter derefter svampene. Jeg saut dem i et par minutter, omrøring dem lejlighedsvis. Så snart svampene dræner deres væske, Siler jeg dem og lader dem derefter køle af.

når de er afkølet, lægger jeg dem bare i en lufttæt beholder og fryser dem.

Karp dampede svampe

hvis du vil have svampene til at vare i lang tid, er det bedre at dampe dem før frysning. Til denne metode tilføjer jeg bare en teskefuld citronsaft til kogende vand og dypper derefter hele svampe i den i 5 minutter.

så bruger jeg en damper og placerer svampene i den i yderligere 5 minutter. Jeg lader dem køle af i et par minutter. I alt tager det mig mindre end en halv time at få svampene klar.

her er nogle andre svampeartikler, som du måske sætter pris på:

• sund fyldt Portobello-Svampeopskrift
• hvor længe varer svampe
• hvordan man hugger svampe hurtigt og nemt
• Sådan vasker du svampe og hvorfor du skal

den bedste måde at opbevare friske Morel-svampe

jeg har prøvet alle de metoder, der af opbevaring af friske morel svampe, og jeg kan nemt sige, at blanchering er den bedste måde. Når du delvist koger svampene, er det sikkert at opbevare dem i længere tid.

tilsæt bare rene svampe til en pande kogende vand i 5 minutter. Sil og lad dem tørre. Klap dem for at sikre, at de er helt tørre, inden du placerer dem i en lufttæt beholder og opbevarer den i fryseren.

sådan afrimes frosne moreller

afrimning af moreller er lettere end frysning af moreller. Alt du skal gøre er at placere en lufttæt beholder i køleskabet for at smelte isen. Efter en time eller to skal du tage morelsvampene ud og tilføje dem til den opskrift, du prøver den dag. Bare rolig, hvis svampene stadig er frostige, fordi varmen sætter dem i orden.

Tips og Tricks

da vi har besvaret dit spørgsmål, “kan moreller fryses?”, lad os diskutere nogle tip og tricks til frysning af moreller.

• rengøring er den første og vigtigste proces. Ryst dem godt for at fjerne snavs, skyl dem grundigt ud, og lad dem derefter tørre.
• Placer ikke svampe oven på hinanden, ellers får de let blå mærker.
• opbevar dem væk fra enhver stærk ildelugtende mad i fryseren, da svampe let kan absorbere deres duft.
• Brug aldrig vand ved afrimning af morelsvampe, da det får dem til at miste deres smag.

bundlinjen

nu hvor jeg har lært at fryse morel svampe, kan jeg nemt sige, at processen ikke er udfordrende. Hvis du kæmper, bare følg min guide. Det kan tage et par forsøg, men du vil til sidst lære at fryse moreller!