der er en meget almindelig myte om, at ekstra jomfru olivenolie ikke kan friteres, men det er bare hvad det er-en myte. Denne almindelige misforståelse er blevet populær tro på grund af det faktum, at mange mener, at de høje temperaturer, der bruges til friturestegning, gør det umuligt at bruge ekstra jomfru olivenolie i processen. Der er faktisk en masse lækre dybstegte opskrifter, der kan gøres mulige ved brug af ekstra jomfru olivenolie. Tag et par populære favoritter som pommes frites eller churros, for eksempel. Ja, begge kan tilberedes ved hjælp af ekstra jomfru olivenolie.
hvis du længe har haft troen på, at ekstra jomfru olivenolie ikke kan bruges til friturestegning, O-Live & Co. er her for at oplyse dig. Ikke kun kan ekstra jomfru olivenolie bruges i fritureprocessen, det giver faktisk en lækker ingrediens. I dag vil vi give dig et par nyttige tips til at bruge ekstra jomfru olivenolie til dine foretrukne dybstegte retter samt dele fordelene. Lad os komme i gang!
Hvad Skal Du Vide Om Friturestegning?
lad os starte med blot at diskutere, hvad der betragtes som stegning. Enhver mad, der er tilberedt i varmt fedt, anses for at være stegt. Selvom sautering af ingredienser, der bruger en minimal mængde fedt i gryden, er en form for stegning, anses processen for at være friturestegning, når fedtet fuldstændigt omslutter maden.
for at kunne stege mad korrekt skal olien opvarmes til en temperatur, hvor madens udvendige overflade er dehydreret og danner en skorpe. Varmen skal dog holdes ved en temperatur, der ikke får maden til at brænde, før madens inderside er helt kogt. Vores bedste anbefaling er at opvarme olien til et sted mellem 350 og 375 grader Fahrenheit.
hvorfor betragtes ekstra jomfru olivenolie som dårlig til friturestegning?
så hvorfor har ekstra jomfru olivenolie længe været anset for at være dårlig til stegning? Kort sagt, denne almindelige misforståelse skyldes noget, der kaldes røgpunkt. Røgpunkt refererer til den temperatur, hvor en olie begynder at bryde ned. En almindelig myte omkring ekstra jomfru olivenolie er, at den har et meget lavt røgpunkt, hvilket gør det ikke egnet til de høje temperaturer, der er nødvendige for at stege mad.
overvej det faktum, at den anbefalede temperatur, der er nødvendig for at stege mad, er mellem 350 og 375 grader Fahrenheit. Ekstra jomfru olivenolie har faktisk et røgpunkt på et sted omkring 410 grader Fahrenheit. Dette er langt over den anbefalede temperatur, der er nødvendig for at stege mad. Når du vælger den bedste ekstra jomfru olivenolie til madlavning, skal du huske på, at jo højere kvaliteten af olien er, desto højere er røgpunktet. Hos O-Live & Co., vi tilbyder en serie af høj kvalitet ekstra jomfru olivenolie, som alle er perfekte til friturestegning. Vores ekstra jomfru olivenolie anbefales stærkt til friturestegning, da den indeholder et meget højere røgpunkt end den gennemsnitlige flaske ekstra jomfru olivenolie. Dette skyldes det lave surhedsniveau, der findes i vores ekstra jomfru olivenolie (kun 0,2 procent) sammenlignet med branchens gennemsnit på 0,8 procent.
derudover tilbyder vores ekstra jomfru olivenolie en lækker og mild smag, der ikke tilføjer nogen ekstra uønsket smag til dine stegte fødevarer.
fordelene ved at bruge ekstra jomfru olivenolie til friturestegning
der er en række grunde til, at brug af ekstra jomfru olivenolie til friturestegning er vejen at gå. De to største grunde til, at du skal bruge ekstra jomfru olivenolie til friturestegning, er for smag og dit helbred. Ikke kun er ekstra jomfru olivenolie fantastisk til at bringe smagen ud i mad, men det er også en meget mere sund mulighed sammenlignet med andre olier, der ofte bruges til friturestegning, såsom almindelig olivenolie og vegetabilsk olie. Derudover har olivenolie vist sig at være mere stabil, når den opvarmes.
på grund af processen involveret i at skabe O-Live & Co.’s ekstra jomfru olivenolie, du kan forvente rig, lækker smag, der ikke findes i raffineret olivenolie. Raffineret olivenolie behandles med kemikalier såvel som at blive ændret efter temperatur, hvilket gør det til en lavere kvalitet af olie til friturestegning, da du ikke får al den smag, som ekstra jomfru olivenolie sikrer. Vores ekstra jomfru olivenolie er kold-ekstraheret fra oliven i stedet for behandlet med kemikalier, så du kan være sikker på, at din friturestegte skål vil være smagfuld.
mens mange mennesker vælger at bruge vegetabilsk olie til friturestegning, vi her på O-Live & Co. er faste troende, at ekstra jomfru olivenolie er et meget sundere alternativ. Hvis du anser dig selv for at være på den sundhedsbevidste side, er der virkelig ingen bedre mulighed for friturestegning end O-Live ekstra jomfru olivenolie. Der er en række sundhedsmæssige fordele forbundet med brugen af ekstra jomfru olivenolie. Fra at sænke blodtrykket og fremme vægttab til styring af diabetes er der meget videnskabeligt bevis for, at ekstra jomfru olivenolie er det bedste alternativ til mindre sunde olier som vegetabilsk olie og smør.
friturestegte opskrifter til brug af ekstra jomfru olivenolie
nu hvor du har en forståelse af fordelene ved at bruge ekstra jomfru olivenolie til friturestegning, undrer du dig sandsynligvis over, hvad du skal stege op først! Hos O-Live & Co., vi ved, at opskrifter, der bruger ekstra jomfru olivenolie, er blandt de bedste retter, du kan piske op. Så hvor skal du starte, når du bruger ekstra jomfru olivenolie til stegning?
der er ikke meget af en grænse for, hvad du kan gøre, når du friterer med ekstra jomfru olivenolie. Blandt vores yndlingsretter at tilberede er et par klassiske middelhavsopskrifter samt nogle internationale favoritter. På den middelhavsinspirerede side af tingene er sprøde olivenolie stegte rosenkål en særlig lækker måde at bruge ekstra jomfru olivenolie til friturestegning. Blandet med karamelliserede løg og hvidløg er dette en skål, der er sikker på at behage!
en anden populær måde at bruge ekstra jomfru olivenolie til friturestegning findes i en klassisk godbid, der er elsket af mennesker over hele kloden: olivenolie pommes frites. Stegning af pommes frites med ekstra jomfru olivenolie giver en vidunderlig parring med mange populære Middelhavsdietopskrifter. Uanset om du parrer denne dybstegte opskrift med hovedretten eller bare leder efter en velsmagende snack, er olivenolie pommes frites en måde at bruge ekstra jomfru olivenolie på, som du ikke vil fortryde at teste! Nyd at bruge ekstra jomfru olivenolie til frituresteg!
