så du er vært for en udendørs fest på højden af sommeren, og du skal holde din fest mad kold – men hvordan gør du det?
hvis du har brug for at holde udendørs mad kold, kan du starte med at bruge isolerede plastkøler eller isbade til dine drikkevarer. Du skal holde mad dækket og i skyggen for at holde den friskere i længere tid og kun fjerne den fra køleskabet, når den skal serveres.
læs videre for at lære mere om, hvordan du kan holde din fest mad frisk og kølig i længere tid, når det er varmt udenfor.
følelse af varme, varme, varme
når sommeren ruller rundt, er alt, hvad de fleste mennesker vil gøre, at komme udenfor, tænde grillen og være vært for en fest. Det skinnende solskin kaster sine stråler over en pool eller en buffet, og alle spiser, drikker, og har det godt.
en ekstern fest er dog ikke kun centreret omkring grillen, da der er masser af andre ting, folk vil forbruge. Du vil sandsynligvis have en overflod af alkohol og læskedrikke, salater, frugt og smørbrød – hvis du vil diversificere dit tilbud, det er.
nu er det virkelige problem her, når du begynder at spekulere på, hvordan du vil holde al den kolde fest mad kølig i den varme sommersol. Heldigvis er der flere fremgangsmåder, du kan anvende, og mere end et par ting, du kan bruge til at holde din mad og drikke så kold som muligt.
det betyder ikke noget, om du lægger skåle kartoffelsalat, en blandet salat eller tallerkener med smørbrød, de kan alle afkøles på relativt samme måde. For det første skal du sørge for, at du kun fjerner dem fra køkkenet eller køleskabet, når de skal serveres.
lad dem ikke sidde udenfor i timevis før festen – de vil bogstaveligt talt sidde der og visne, eller afhængigt af hvad maden er, kan det gå dårligt. Hvis du har deviled æg eller en mayonnaise-baseret kartoffelsalat, kan den varme sol ødelægge dem på ingen tid overhovedet.
når de er udenfor, prøv at holde dem i skyggen, og brug forkølede skåle og tallerkener, hvis du kan. Hvis du har mulighed for det, kan du lægge skåle og tallerkener i et istrug for at holde dem så kolde som muligt – i det mindste indtil isen smelter.
desuden skal du nedbryde dine serveringsstørrelser for at få din mad til at gå så langt som muligt. Kast ikke en enorm skål med coleslov ud, men læg mindre skåle oftere ud – det vil ikke ødelægge alt på en gang.
at holde drikkevarer kølige
det er alt sammen godt og godt at holde din fest mad kølig, men hvad med drikkevarer? Hvis folk møder op til din varme sommerfest og tilbydes varme drikkevarer, vil de ikke være bedst tilfredse, og de kommer ikke til den næste.
til dette formål er det vigtigt at holde dine drinks så kølige som muligt lige ved siden af din festmad. Den nemmeste måde at opnå dette på er at bruge en velisoleret køler-og minde folk om at holde låget lukket, når de har trukket en drink ud.
Alternativt kan du bruge den samme metode, du har brugt til at afkøle din mad og placere dine drikkevarer i et isbad. Det er tilrådeligt at bruge en god balance mellem is og vand, da bare is alene ikke vil være nok til at holde drikkevarer kolde ved kontakt.
hvis du har et poolområde, kan du gøre tingene lidt mere spændende ved at købe oppustelige buffeter, der flyder i poolen. Når du fylder dem fulde af is, kan gæsterne slappe af i poolen og vente på, at en oppustelig bar kommer vandrende forbi.
der er en lignende taktik som denne, der ikke har brug for en pool, og den kaldes en køligere måtte – en overflade, der er specielt designet til at forblive kølig under varme forhold. Det vil ikke være så effektivt til drikkevarer som det er til mad, men det går lidt i retning af at holde tingene køligere.
i sidste ende skal du følge de samme trin for drikkevarer som du har til mad, begyndende med det vigtige tip om ikke at fjerne alt fra køleskabet på en gang. Hvis du trækker alle dine drikkevarer udenfor i et feje, vil de alle nedbrydes så hurtigt som hinanden.
når de er udenfor, skal du holde dem i læ og i skyggen og bruge kølere og isbade, hvor det er muligt. Når alt kommer til alt ønsker du ikke at bruge et par hundrede dollars på alkohol, bare for at det hele bliver ødelagt af den brændende varme sol.
