folk brugte ikke altid at have køleskabe for at forhindre, at deres mad ødelægges. Meget af tiden måtte folk stole på de endelige kilder, som landet var i stand til at levere. At tvinge folk til at blive kreative på, hvordan de lagrede deres mad. Deres fantasi har bragt bekvemmelighed og overlevelsesevne til et helt nyt niveau. Imidlertid har disse fem måder til, hvordan man holder mad kold uden elektricitet, vist sig meget nyttige.
det ville være klogt at tage denne artikel som en uformel historielektion og fortsætte med at bruge dit køleskab. De fleste af disse teknikker fungerer kun godt steder med tørt vejr. Hvis du bor et sted med høj luftfugtighed, vil de fleste af disse metoder være vanskelige at bruge. Med det sagt er her nogle af de mere opfindsomme måder, folk historisk har holdt deres mad kold uden elektricitet.
isboksen og Ishusmetoden
du tænker måske på en moderniseret isboks, du har i din kælder. Det er stort set det samme koncept, men der er ingen egentlig boks. Ideelt set har du en plads under jorden, der er egnet til opbevaring af store isstykker. Dette rum skal være isoleret nok til at holde din mad kold uden elektricitet. Gå så dybt under jorden som muligt for at holde varmen ude. Jorden, der omgiver en kælder, holder kolde temperaturer inde. Indhentning af store isfragmenter og foring af det underjordiske rum med dem. Derudover bruger savsmuld og halm til at holde rummet isoleret. (1) iskasser, også kaldet kolde skabe, blev også brugt. Disse er i det væsentlige kompakte ikke-mekaniske køleskabe, som var almindelige i begyndelsen af det tyvende århundrede. Tjek videoen nedenfor for flere detaljer.
Læs: mennesket forvandler sin trappe til vinkælder, der kan rumme 156 flasker
Rodkældre holder maden kold
dette er det samme koncept som før, men denne teknik involverer ikke is. Det virkelige udtryk for dette koncept kaldes en ‘rodkælder’. Folk, der bor i landet, foretrækker denne metode til at holde deres mad kold uden elektricitet. Brug af et hullignende rum som opbevaring, der forbliver koldt på ubestemt tid. Nogle foretrækker endda at bruge deres såvel som madopbevaring, da brønde løber dybt under jorden. Der er endda nogle gammeldags hjem, der blev designet med det formål at have en rodkælder. Du kan finde disse at være bekendt med folk, der kan lide at opbevare deres vin i rodkældre. Du kan dog faktisk blive overrasket over, hvor mange mennesker der stadig bruger en rodkælder til opbevaring. (2) Du kan gemme en række fødevarer i en rodkælder, tjek denne liste.
Læs: holdbarheden af 32 fødevarer i dit spisekammer
fordampningskøling madopbevaring uden elektricitet
dette koncept har alt at gøre med fordampning. Folk, der bor på tørre, tørre steder, finder denne teknik nyttig. Ideelt set vil du ikke have meget Fugtighed i luften til denne metode. Hvis du camperer i ørkenen eller bor midt i intetsteds, kan denne teknik hjælpe meget. Denne proces er blevet brugt mange gange med mere end bare madopbevaring. Fordampningskøling er blevet indarbejdet i flere områder af livet, som vi finder praktisk i dag. For eksempel bruger dit klimaanlæg fordampningskøling til at afkøle dit hus.
bare ved at indpakke den mad, du ønsker at opbevare, i et stort nok stykke stof. Placering af maden i et skyggefuldt køligt rum, når du konstant fugter stoffet med koldt vand. Dette er en lidt mere involveret proces, men fungerer effektivt for at holde mad kold uden elektricitet. Især hvis du går på camping, fungerer denne metode faktisk vidundere, hvis du har glemt din køler. (4)
kogegrej til køling af mad uden elektricitet
kogegryden er muligvis en af de mest effektive måder at holde din mad kold uden elektricitet. Denne metode er den nemmeste at samle uden meget tid involveret. Alt hvad du behøver er nogle keramiske gryder, sand og vand.
først skal du bruge to uglaserede keramiske gryder, der passer ind i hinanden. For det andet skal du fylde den større gryde med et par centimeter sand, inden du placerer den mindre gryde indeni. For det tredje skal du udfylde de ekstra mellemrum med sand mellem gryderne indeni. For det fjerde, hæld vandet i sandet, der linjer den mindre gryde inde. Til sidst skal du placere den mad, du ønsker at opbevare inde, og dække den med et keramisk låg eller en våd klud. (5)
denne metode inkorporerer fordampningsteknikken på en meget mere detaljeret måde. Det kan være klogt at hælde vand i sandet dagligt bare for at være sikker på, at processen fungerer. Når vandet fordamper fra leret, frigives energi i luften, der afkøler indersiden af gryden. Gør sig til et bærbart minikøleskab! Nogle mennesker, der har lavet gryder, siger, at de også var i stand til at lave is i dem. I meget tørretumbler dele af verden, er en æret metode til at holde maden kold uden elektricitet. (5)
glad for at have et køleskab
selvom disse teknikker er meget gamle, er de imponerende i betragtning af vores forfædres begrænsede ressourcer. Uden opfindsomme metoder som disse har vi måske ikke udviklet os til det punkt, vi er i dag. Nogle af disse fødevarelagringsteknikker bruges stadig i dagens samfund. Selvom det hele er meget interessant, er det sandsynligvis bedst at holde sig til dit køleskab, da de er mere pålidelige og opretholder friskheden og sikkerheden ved et større udvalg af fødevarer.
fortsæt med at læse: 9 Overraskende fødevarer, du ikke vidste, at du kunne fryse
