Cupcakes au Gâteau aux carottes

Les cupcakes aux carottes sont si humides et moelleux et ont un glaçage au fromage à la crème pas trop sucré sur le dessus! Fabriqués entièrement à partir de zéro avec beaucoup de carottes râpées, ces cupcakes sont si faciles à préparer et parfaits pour Pâques!

Nous aimons faire des desserts faciles à partir de zéro. Pour le printemps et Pâques, nous apprécions particulièrement notre Gâteau aux Carottes et à l’Ananas, notre Recette de Gâteau aux Carottes Facile et nos Biscuits au Sucre de Pâques.

Ce sont les cupcakes aux carottes ultimes et un dessert de vacances parfait! Cupcakes aux carottes simples et humides avec un glaçage au fromage à la crème pas trop sucré qui va si bien avec les cupcakes épicés. Cette recette est un excellent ajout à votre brunch de Pâques, mais constitue également un excellent dessert de printemps.

Donnez à ces Cupcakes au gâteau aux carottes une mise à niveau de Pâques en saupoudrant les dessus de noix de coco grillée pour faire de petits nids de Pâques et en ajoutant de petits œufs en chocolat. Un ajout mignon à chaque table de Pâques!

Comment faire des petits gâteaux aux carottes faits maison

Commencez par râper les carottes dans un robot culinaire ou à l’aide d’une râpe. Ensuite, crémez les sucres et le beurre ensemble. J’utilise principalement du sucre brun dans ces recettes car il ajoute de la saveur et de l’humidité, ce qui est essentiel pour un bon gâteau aux carottes à mon avis. Ajouter les œufs, les carottes râpées et la compote de pommes non sucrée. Incorporer les ingrédients secs, verser la pâte dans votre moule à muffins et cuire au four. Lorsque les cupcakes sont complètement refroidis, faites le glaçage.

Conseils pour faire des Cupcakes aux carottes

• Utilisez un robot culinaire pour râper les carottes, puis les pulser plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient finement déchiquetées.
• Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez également utiliser une râpe à main
• Les amandes moulues ajoutent de la saveur et de l’humidité! Vous pouvez faire des amandes moulues dans le robot culinaire ou utiliser de la farine d’amande.
• L’utilisation de beurre et d’huile végétale rend les cupcakes savoureux et
• Cette recette peut être doublée pour faire 24 cupcakes
• Le moyen le plus simple d’obtenir des cupcakes de même taille est d’utiliser une cuillère à crème glacée avec un bouton de déverrouillage pour diviser la pâte dans le moule à muffins.
• Je préfère utiliser une doublure en papier pour éviter que les cupcakes ne collent, ce qui facilite également le nettoyage. Mais vous pouvez également graisser votre boîte à cupcakes.
• Ces cupcakes se font lorsqu’un cure-dent en sort propre.
• Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les décorer avec du glaçage!
• La recette de glaçage décorera 12 cupcakes si vous utilisez autant de glaçage que sur les photos. Si vous prévoyez de faire plus sur les cupcakes, doublez la recette de glaçage.
• Utilisez du fromage à la crème en brique pour le glaçage. Pas de tartinade au fromage à la crème.

Combien de temps faites-vous cuire des cupcakes au gâteau aux carottes

Les cupcakes au gâteau aux carottes doivent être cuits pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre avec seulement quelques miettes humides attachées.

Comment conserver les cupcakes aux carottes

Ces cupcakes doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur en raison du glaçage au fromage à la crème. Amenez les cupcakes à température ambiante avant de les servir, ou ils peuvent être confondus avec rassis lorsqu’ils sont simplement froids.

Comment décorer les Cupcakes au gâteau aux carottes

Ma décoration de prédilection pour les Cupcakes au gâteau aux carottes est un simple glaçage au fromage à la crème (voir la recette ci-dessous). Si vous voulez enfiler des roses sur les cupcakes comme sur les images, tout ce dont vous avez besoin est une pointe de 1M

. Commencez au centre, puis déplacez lentement votre pointe en cercle autour du point central. Si facile!

Une idée mignonne pour Pâques est de décorer les cupcakes comme des nids de Pâques et de les garnir de petits œufs en chocolat. Enfiler un petit nid sur le cupcake aux carottes, saupoudrer de noix de coco grillée et garnir de petits œufs au chocolat

.

Comment faire des Mini Cupcakes au gâteau aux carottes

Pour faire des mini cupcakes au gâteau aux carottes, utilisez un mini moule à muffins et faites-les cuire pendant 10 à 13 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Graisser la casserole et remplir les tasses de muffins aux deux tiers environ. Cette recette fait 36 mini cupcakes.

VOUS VOULEZ ESSAYER CETTE RECETTE DE CUPCAKE AUX CAROTTES?

ÉPINGLEZ-LE SUR VOTRE PLATEAU DE DESSERTS POUR L’ENREGISTRER OU LE PARTAGER SUR FACEBOOK !

Suivez les fringales Plaquées sur Pinterest pour d’autres bonnes recettes!

Portions: 12

Cupcakes au gâteau aux carottes

Les meilleurs Cupcakes au gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème pas trop sucré sur le dessus! Ces cupcakes aux carottes sont parfaitement humides, légèrement épicés et si savoureux.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 50 minutes

Cours: Dessert

Cuisine: Américaine

Calories: 391kcal

Auteur: Julia Foerster

5 à partir de 3 votes

Ingrédients

Tasses – métriques

Cupcakes:

• ▢ 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• ▢ 1/2 tasses de sucre brun
• ▢ 1/4 tasse de sucre granulé
• ▢ 2 gros œufs, à la température ambiante
• ▢ 1 1/2 tasses de carottes râpées, environ 3 grosses carottes
• ▢ 1/4 tasse d’huile végétale
• ▢ 3/4 tasse de poudre d’amande, ou finement la poudre d’amandes
• ▢ 1 tasse de farine tout usage
• ▢ 1 c. à thé de poudre à pâte
• ▢ 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• ▢ 1/2 cuillère à café de cannelle
• ▢ 1/2 c. à thé de sel

Fromage à la Crème Glaçage:

• ▢ 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• cup 1 tasse de sucre en poudre, tamisé
• 1 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 8 8 oz de fromage à la crème, à température ambiante

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à muffins de 12 points avec des doublures en papier.
• Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire de palette, mélanger le beurre à la crème, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à ce qu’ils soient légèrement pâles et moelleux, environ 3-4 minutes.
• Ajouter les œufs, les carottes finement râpées et l’huile végétale. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, les amandes moulues, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
• Répartir la pâte entre les moules à muffins, remplir chacun environ les 3/4 et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule à muffins plusieurs minutes puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
• Pour faire le glaçage, battre ensemble le beurre ramolli et le sucre en poudre dans le bol d’un batteur sur socle équipé de l’accessoire de palette à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux, environ 2-3 minutes.
• Ajouter l’extrait de vanille et le fromage à la crème et battre jusqu’à homogénéité.
• Glacez les cupcakes avec du glaçage au fromage à la crème.

Informations nutritionnelles

Calories: 391kcal | Glucides: 35g | Protéines: 4g | Lipides: 26g | Graisses saturées: 15g | Cholestérol: 78mg | Sodium: 236mg | Potassium: 152mg / Fibres: 1g / Sucre: 24g / Vitamine A: 3320IU / Vitamine C: 0,9mg / Calcium: 74mg / Fer: 1,1mg

Avez-vous fait cette recette? Taguez-moi Aujourd’hui!Partagez-le sur Instagram et taguez @platedcravings ou #platedcravings!

NE MANQUEZ JAMAIS UNE RECETTE!FACEBOOK INSTAGRAM instagram twitter 1737 PINTEREST