Jak mohu ukládat čerstvé lanýže?
nákup čerstvých lanýžů může být skutečným luxusem. Vědět, jak ukládat lanýže, zajistí, že jsou v perfektním stavu, až budete připraveni je použít. Postupujte podle těchto několika jednoduchých tipů, aby vaše lanýže byly čerstvé.
jak dorazí lanýže?
každý čerstvý lanýž byl před odesláním individuálně zkontrolován, pečlivě zabalen do izolované krabice, aby se zajistilo, že dorazí čerstvý a v optimálním stavu. Je však důležité rozbalit lanýže z jejich obalu, jakmile dorazí.
Jak čistit čerstvé lanýže
lanýže, které dodáváme, jsou tak čerstvé, že mohou mít stále jemné pokrytí půdy nebo písku z doby, kdy byly poprvé objeveny. Několik sekund je omyjte pod studeným kohoutkem a poté je jemně osušte, neovlivní chuť lanýže.
někdy uvidíte na povrchu stopu světelného „květu“ – k tomu dochází přirozeně, když jsou lanýže poprvé vystaveny vzduchu. Jednoduše ji lehce otřete měkkým kartáčem při mytí pod studenou tekoucí vodou a poté lanýže osušte čerstvým kuchyňským papírovým ručníkem.
jak udržet čerstvé lanýže
po vyčištění zabalte každý lanýž jednotlivě do čerstvého listu kuchyňského papírového ručníku. Zabalené lanýže vložte do čisté, vzduchotěsné plastové nebo skleněné nádoby – flip-top nádoba s těsným těsněním funguje dobře.
vyměňte papírový ručník každých 24 hodin a lanýže znovu zabalte. Vložte je zpět do nádoby a chlazte, opakujte proces, dokud nebudete připraveni je použít.
musí být čerstvé lanýže chlazeny?
doporučujeme uchovávat čerstvé lanýže v nejchladnější části chladničky, ideálně při 1 až 2°C.
dávejte však pozor, abyste je náhodou nezmrazili.
jak dlouho vydrží čerstvé lanýže?
aby se čerstvé lanýže těšily co nejlépe, měly by být konzumovány do 4 až 5 dnů. Podzimní odrůda černého lanýže, Tuber uncinatum, si může zachovat chuť až dva týdny, ale nejkvalitnější bílé a černé lanýže si nejlépe vychutnáte během několika dnů od dodání.
některé tipy pro skladování čerstvých lanýžů
Tip 1: skladujte čerstvá vejce ve stejné nádobě jako lanýže. Mírně propustná skořápka umožňuje vyluhovat tyto úžasné čerstvé lanýžové příchutě, což vám dává perfektní přísadu pro lahodně bohatou lanýžovou omeletu.
Tip 2: Po rozbalení lanýže nevyhazujte papírový ručník. Vložením do sklenice rýže arborio přidáte do dalšího rizota vzrušující náznaky lanýže.
nyní relaxujte a těšte se na lahodnou chuť čerstvých lanýžů!
