Můžete Jíst Bluegill? Průvodce chytit, vyčistit a vařit.

o Bluegill

Bluegill (Lepomis macrochirus) je druh sladkovodních ryb, který je členem rodiny slunečnic. Jsou nejběžnější a nejrozšířenější ze všech druhů slunečnic. Bluegill jsou rybáři často označováni jako „sunfish“. Mezi další přezdívky patří „CEJN“, „coppernose“ nebo „sunny“.

vzhled-Bluegill má hluboký vzhled panfish, malá ústa, dlouhá hřbetní ploutev a mírně vidlicový ocas.

jejich charakteristickým rysem je tmavá ušní pokrývka a skvrna na zadní spodní hraně hřbetní ploutve. Nacházejí se v celé Severní Americe od Mexika po Kanadu a byly dokonce zavedeny do jiných částí světa.

Habitat-Bluegill lze nalézt v široké škále stanovišť, od silničních příkopů až po hluboká přírodní jezera. Dávají přednost klidným vodám sladkovodních jezer, rybníky, laguny, a tiché potoky, ale lze je nalézt také v kanálech, nádrže, a řeky.

hledají úkryt ve vodní vegetaci, jako jsou hydrily, lilie a kočičí ocasy, nebo nacházejí útočiště ve strukturách, jako jsou pilíře doků, hromady štětců a ponořené kulatiny.

chování-Bluegill se živí především hmyzem a jejich larvami, ale snadno si vezmou červy, malé střevle a sladkovodní korýši.

během časného jara a léta se Bluegill rozmnožuje a vytváří „postele“ v mělkých písečných oblastech, kde muži brání hnízdo před dravci. Jsou plodnými chovateli a není neobvyklé, že rybáři chytí 50-100 ryb denně.

Rybářské tipy-tráva krevety, živé červy a cvrčci jsou nejlepší živé návnady použít při cílení bluegill. Pro umělé, nejlepší návnady pro Bluegill jsou Beetle spins, povrchové poppers nebo ultralehké crankbaits.

Bluegill kousnutí nejlépe během časných ranních a pozdních odpoledních hodin, ale může být chycen po celý den v teplejších měsících jara a léta. Zaměřte se na vegetované oblasti, obvykle v 8 stopách vody nebo méně. Tam, kde je jeden bluegill, tam je obvykle více!

Viz také: Top 10 Bluegill návnady všech dob

můžete jíst Bluegill?

Ano, můžete jíst Bluegill. Jsou hojné druhy ryb nalezené po celé Severní Americe a rybáři jsou považováni za velmi dobrou kvalitu stolu. Maso je pevné, mírně ochucené a nejlépe připravené smažené nebo vařené celé.

Chutná Bluegill Dobře?

ačkoli jsou malé (obvykle 10 palců nebo méně), Bluegill je považován za nejlepší volbu mezi rodinou sunfish pro vaření a kvalitu chuti. Maso je mírné, pevné a vynikající volbou jak jako formální večeře, tak jako táborové jídlo. Nemá rybí chuť.

Jsou Bluegill Jedovaté?

ne, Bluegill nejsou jedovaté. Jsou konzumovány miliony rybářů každý rok a zůstávají jedním z nejpopulárnějších Sportfish v Severní Americe. Trny nejsou jedovaté a nemají ostré zuby.

Můžete Jíst Bluegill Kůži?

Ano, můžete jíst kůži Bluegill. Nejprve budete muset odstranit váhy. Chcete-li to provést, použijte tupý nůž nebo rybí de-scaler k tření tam a zpět proti váhy. Můžete také použít lehký drátěný kartáč. Po odstranění váhy důkladně opláchněte ryby čistou vodou před vařením.

vzhledem k jejich malé velikosti Bluegill jsou často konzumovány celé, s odstraněnou pouze hlavou, orgány a šupinami. Kůže Bluegill je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů a při smažení je velmi křupavá, chutná!

Můžete Jíst Bluegill Vejce?

Ano, Bluegill vejce nebo „jikry“ mohou být konzumovány a někdy jsou považovány za pochoutku. Chcete-li jíst vejce, při čištění ryb opatrně odstraňte vaječný vak. Ženy budou mít často vejce během letní sezóny tření. Jednoduše mouku a sezónu vaječný vak, a rychle smažit. Jsou svěžím doplňkem vašich filé a velmi výživné!

Klikněte zde pro lahodný a snadný recept na konzumaci vajec Bluegill: https://www.realtree.com/timber-2-table-wild-game-recipes/fried-bluegill-roe-recipe

Můžete Jíst Bluegill Raw?

jíst Bluegill a další sladkovodní ryby syrové je kontroverzní a diskutabilní téma. Mnoho zdrojů vám řekne, že jíst Bluegill raw vás vystavuje riziku nákazy mikroskopickými červy nebo jinými parazity, které mohou být přítomny v mase před vařením.

jiní mohou říci, že konzumace surového Bluegillu je neobvyklá, přesto nepředstavuje žádná další zdravotní rizika.

v každém případě je zdaleka nejběžnější způsob, jak jíst Bluegill, vařený, ne surový. Pokud máte dotazy ohledně konzumace rybího masa, vždy se poraďte se svým lékařem a zdravotnickými úředníky.

jak připravujete Bluegill k jídlu?

Bluegill může být připraven k jídlu několika různými způsoby a žádný způsob není lepší než druhý. Existuje však několik věcí, které můžete udělat, aby váš úlovek byl čerstvý a připravený na chutné jídlo:

1. položte svůj úlovek Bluegill na led, na provázek ve vodě nebo do živé studny ihned po chytání. Tím se zachová pevnost masa a sníží se riziko kontaminace.
2. Udržujte ryby mimo přímé sluneční světlo.
3. připravte si stanici nebo oblast čištění ryb. Mělo by to být čistý povrch bez nečistot. Mějte v blízkosti hadici nebo čistou vodu pro oplachování a dezinfekci.
4. Používejte správné nástroje. Ve většině případů vše, co potřebujete, je čistý a ostrý filetový nůž. Mezi volitelné nástroje patří rukavice, odstraňovač ryb nebo kleště na ryby.
5. po vyčištění ryb, ať už se jedná o filé nebo celé ryby (vykuchané), je okamžitě umístěte do suchého chladného prostoru. To může být zpět na ledu nebo v chladničce, dokud nejsou připraveny k mrazu.
6. čerstvý Bluegill může zůstat v chladničce až 24 hodin před vařením. V opačném případě ryby řádně zabalte do mrazicích sáčků a zmrazte, dokud nejsou připraveny k použití.

jak čistíte a Filetujete Bluegill?

existuje mnoho způsobů, jak vyčistit a filetovat bluegill a ve většině případů vše, co potřebujete, je čistý ostrý filetový nůž.

mnoho rybářů dává přednost použití elektrického filetového nože při čištění Bluegill a jiných panfish. Díky tomu může být proces velmi rychlý a efektivní, zejména při čištění velkého množství ryb.

toto video od Catfish and Carp YouTube kanál ukazuje, jak chytit, vyčistit a vařit Bluegill:

jak vařit Bluegill

Bluegill je pevná a mírně ochucená ryba, takže ji lze připravit mnoha různými způsoby. Můj osobní oblíbený a pravděpodobně nejběžnější způsob je smažený (koneckonců, proto se jim říká „Panfish!).

Naplánujte 4-6 filetů bluegill na osobu jako jídlo. Krupice, pečené fazole, salát a brambory dělají vynikající strany s vařeným Bluegill. Není lepší čas než léto chytit big Bluegill!

Pan Fried Bluegill recept

ingredience

• 12-15 filety čerstvého bluegill (kůže odstraněna)
• 2 šálky mléka
• 1 vejce mírně zbité
• 1 šálek kukuřičné mouky nebo rybí potěr mix
• 1 – 2 polévkové lžíce Old Bay koření
• sůl a pepř podle chuti
• 8 šálků arašídového oleje

instrukce

• smíchejte mléko a vejce ve střední misce. Metla až načechraný. Přidejte rybí filé a nechte máčet po dobu 5-10 minut.

• ve střední misce přidejte kukuřičnou mouku nebo rybí koření, staré Bay koření a sůl a pepř.

• zahřejte arašídový olej v litinové pánvi nebo nepřilnavé pánvi na mírném ohni. Jakmile je připraven, rychle vzít rybí filé a kabát v kukuřičné mouky nebo rybí potěr směsi. Ujistěte se, že obalíte obě strany filé a setřete přebytek.

• filet vložte do horkého oleje na smažení. V závislosti na velikosti ryb trvá 1-2 minuty na stranu, dokud se nevaří. Opatrně vyjměte a položte na talíř papírovou utěrkou.

• ozdobte citronem (volitelné) a ponořte do kečupu, tatarské omáčky nebo jíst prosté! Mňam!

celý smažený Bluegill recept

ingredience

• 8-12 celý bluegill (hlava, šupiny a vnitřnosti odstraněny)
• 4 šálky mléka
• 2 vejce mírně zbité
• 4 šálky kukuřičné mouky nebo rybí potěr mix
• 1 – 2 polévkové lžíce Old Bay koření
• sůl a pepř podle chuti
• 8 šálků arašídového oleje

instrukce

• smíchejte mléko a vejce ve střední misce. Metla až načechraný. Přidejte rybí filé a nechte máčet po dobu 5-10 minut.

• ve velké misce přidejte kukuřičnou mouku nebo rybí koření, staré Bay koření a sůl a pepř.

• zahřejte arašídový olej v fritéze nebo holandské troubě na mírném ohni. Jakmile je připraven, rychle vzít celou rybu a velkoryse kabát v kukuřičné mouky nebo rybí potěr směsi a setřást přebytek.

• umístěte celé ryby do horkého oleje na smažení. V závislosti na velikosti ryb trvá 3-4 minuty, než se vaří. Opatrně vyjměte a položte na talíř papírovou utěrkou. * Nezapomeňte, že se jedná o celé ryby, takže buďte opatrní jíst kolem kostí. Maso lze snadno oloupat vidličkou a ploutve jsou křupavé a křupavé pochoutky!*

pečený Bluegill recept

ingredience

• 6-8 Bluegill filé (kůže odstraněna)
• 2 šálky mléka
• 1 vejce
• 1/3.šálek univerzální mouky
• 2/3. šálky kukuřičných vloček nebo panko strouhanky
• 1 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička černého pepře

>

• sůl podle chuti

instrukce

• předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Připravte mělký plech na pečení s nepřilnavým sprejem na vaření.

• ve střední misce smíchejte mouku, sůl a černý pepř.

• smíchejte mléko a vejce ve střední misce. Metla až načechraný a přidejte rybí filé máčet po dobu 5-10 minut.

• v samostatné střední misce smíchejte kukuřičné vločky nebo strouhanku panko, kajenský pepř a parmazán.

• poté, co filé namočí do mléka a vajec, ponořte je do mouky, poté do kukuřičné lupínky a sýrové směsi. Přísady velkoryse položte na filé a opatrně je položte na plech.

• vařte 6-10 minut, dokud kukuřičné lupínky a strouhanka nejsou křupavé hnědé. Filety by měly být vidlice jemné a připravené k jídlu.

pokud hledáte zdravější recept na panfish, zvažte vyzkoušení fritézy! Tyto úžasné malé spotřebiče vytvářejí lahodnou smaženou chuť, bez veškerého špinavého oleje.

zdravé, snadno použitelné a ještě snadněji se čistí (také skvělé pro křupavou zeleninu!)

závěr

důvodem, proč je Bluegill jedním z nejpopulárnějších sportovních ryb v Severní Americe, je to, že jsou hojné, mají velmi velkorysé limity pytlů, jsou zábavné a snadno se chytají – a jsou vynikající!

příště jste na jezeře, nebo rybaření u místního rybníka, zkuste chytit pár Bluegill pro jídelní stůl … slibuji, že nebudete zklamáni!

P. S. Pokud jste jako já a rádi jíte čerstvé ryby, ale ne vždy máte čas (nebo štěstí) na rybaření, podívejte se na mé přátele na sizzlefish.com.

můžete skutečně získat čerstvé ryby dodané přímo do vašeho domova. Můžete si přizpůsobit objednávku a vždy mají k dispozici široký sortiment ryb (Walleye, pstruh, Mahi-Mahi, losos, Kanice, sumec a tuny dalších!).

Další Čtení

• 

  Naučte Se, Jak Chytit Zásobené Sumce S Těmito 5 Tipy

• 

  Jsou Sladkovodní Bubny Dobré K Jídlu? Možná Budete Překvapeni!

• 

  Čerstvě Zásobený Pstruh Ne Kousání? Vyzkoušejte Tyto Tipy!

• 

  3 Snadné rozdíly mezi černou Crappie vs bílou Crappie

• 

  kousne sumec v chladném počasí? (A Jak Je Najít!)

• 

  Je Rybolov Drahý Koníček?

• 

  konečný průvodce lovem pávů na Floridě

• 

  jsou bílé basy Dobré k jídlu? Opravdu Chutnají Jako Bláto?

• 

  Jsou Kapři Dobří K Jídlu? Proč Ta Špatná Pověst?