existuje spousta dobrých důvodů, proč jít organicky: strach z bezpečnosti potravin; obavy z geneticky modifikovaných plodin a jejich účinků na lidský organismus na buněčné úrovni; vysoká úroveň chemikálií a znečištění, kterým mohou být rostoucí rostliny vystaveny; a břemeno etické odpovědnosti za omezení ekologického dopadu, který na planetu dopadl.
každý, kdo se pokusil jít plně bio, ví, že v dnešní době existuje ekologická verze téměř jakéhokoli spotřebního produktu; od běžného ovoce a zeleniny, přes bavlnu pro oděvy, kosmetiku a hygienické výrobky až po krmivo pro domácí zvířata. Organické možnosti lze nalézt v mnoha neočekávaných trzích, jakož: automobilové interiéry, bytové doplňky a hnojiva pěstovat své vlastní biopotraviny.
volba jít plně organická je však poměrně drahá a často není příliš praktická na denní bázi.
klíčem je najít rovnováhu; vědět, kdy a kde utratit peníze navíc za ekologické produkty, které budou mít skutečný přínos pro vaše zdraví. Zde je několik užitečných tipů, jak žít organičtější životní styl při pobytu na rozpočet.
Tip #1: Vyhněte se špinavému tuctu
Ministerstvo zemědělství Spojených států každoročně provádí testy neorganicky pěstovaných produktů a hospodářských zvířat; hodnocení jejich úrovně pesticidů a chemikálií. Tyto testy jsou pak distribuovány a lze je snadno najít online. Podobné seznamy jsou publikovány v jiných vyspělých zemích, a proto je pro spotřebitele snadné vyhodnotit zemědělské postupy a chemické přísady mnoha produktů dostupných v supermarketech po celém světě.
Dirty Dozen představuje tucet nebo více neekologických potravinářských výrobků, které mají v sobě nejvyšší množství chemikálií. Chcete-li omezit příjem chemikálií, je nejlepší se těmto položkám vyhnout nebo je koupit jako organické látky.
Dirty Dozen často zahrnuje: jablka, sladké papriky, celer, tučné maso (je to vlastně tuk, ne sval, který drží chemikálie), kapusta, hlávkový salát a hořká listová zelenina, mléko, nektarinky, broskve, brambory, jahody a rajčata. Samozřejmě, vždy existují výjimky, ale obecně omezující příjem těchto potravin, jak sníží váš příjem jejich neekologických chemikálií.
určitě existují některé chemikálie používané při výrobě mnoha běžných potravin, které
nejsou na výše uvedených seznamech. Obecně však může být plýtvání penězi na nákup ekologických verzí potravin, které jsou již bezpečně pěstovány. Většina chemikálií je pouze na povrchu potravin a produkty, které dozrávají velmi rychle, obvykle nemají mnoho reziduí pesticidů, protože škůdci nemají mnoho času na útok a zemědělci nechtějí zbytečně utrácet peníze za ochranu svých plodin.
většina těchto potravin nemusí být zakoupena jako organická: některé z nejlepších potravin, které nelze koupit jako organické látky, zahrnují chřest, avokádo, banány, brokolici a květák, zelí, meloun, citrusové plody, lilek/lilek, česnek, kiwi, mango, houby, cibule, ananas, sladké brambory a sladké brambory a vodní melouny. Z větší části je obecným pravidlem, že pokud nebudete jíst kůži, pak bude produkt docela bezpečný.
Tip # 2: Nakupujte pouze biopotraviny pro potraviny konzumované pravidelně
jedním z nejjednodušších způsobů, jak být ekologičtější častěji, je kupovat pouze biopotraviny, které jíte
často, protože tyto budou mít největší celkový přínos pro zdraví. Nekupujte bio pro potraviny, které nejsou součástí vaší pravidelné stravy, jako je organické kokosové mléko pro thajské kari, které budete pravděpodobně připravovat pouze jednou ročně doma. Nákup bio pro speciální produkty znamená, že náklady budou mnohem vyšší a čisté snížení chemického příjmu velmi nízké.
na rozdíl od kokosového mléka jsou brambory běžnou součástí stravy mnoha lidí a organická verze brambor je nominálně dražší. Dodatečné náklady na nákup biopotravin jsou tedy dobře vynaložené peníze.
Tip #3: nakupujte maso před zeleninou
logika nakupování masa před zeleninou při cestě do supermarketu je dvojnásobná. Za prvé, rozdíl v ceně mezi organickým a neekologickým masem může být docela významný, ale protože všechna čerstvá masa mají velmi krátkou trvanlivost, je často snadné získat organické maso na prodej nebo nakupovat za nejlepší cenu. Poté si můžete naplánovat zbytek týdenních jídel kolem nákupu masa.
jít na trh s myšlenkou, že si nejprve koupíte maso, znamená, že je méně pravděpodobné, že si koupíte hodně zeleniny a ovoce, které se nespotřebují, a proto musí být zlikvidovány, čímž se ve vašem rozpočtu sníží odpad.
jediná věc, kterou si musíte pamatovat, je, že byste měli udržovat maso v chladu při nakupování, abyste se vyhnuli znehodnocení, a to buď vložením do izolované nádoby, nebo tím, že je řezník zabalí a ponechá je v chladu, zatímco dokončíte nakupování.
Tip #4: nakupujte na prodej a nebojte se mrazáku
nakupování organických látek, které jsou v prodeji, je skvělý způsob, jak ušetřit nějaké peníze na účet za potraviny.
navíc, když najdete potraviny na prodej, které často jíte, může být dobré zásobit se extra dodávkou a zmrazit tyto produkty pro pozdější použití. Zmrazení je obzvláště chytré, pokud jde o organické maso, bobule a kamenné ovoce, které neztratí žádnou chuť poté, co byly zmrazeny na několik týdnů a poté rozmrazeny pro použití.
kromě toho mražená neekologická zelenina, jako je hrášek,mrkev nebo špenát, má obvykle mnohem nižší chemický obsah než stejné potraviny prodávané čerstvé, takže nákup organické zmrazené zeleniny se může ukázat jako odpad.
Tip # 5: Dostaňte se ke kořenu vašeho jídla
mnoho místních farem, certifikovaných ekologických i ne, bude prodávat své produkty přímo veřejnosti, často za mnohem levnější ceny než supermarket-ve skutečnosti neexistují žádné náklady na balení ani dopravu. Navíc, mluvit s farmářem je dobrý způsob, jak získat představu o tom, co, jestli nějaký, výhoda je nákup určitých položek jako ekologické, protože, v některých případech, místní zemědělci již praktikují ekologické zemědělství, ale neprošli problémy s certifikací kvůli nákladům nebo regulačním potížím.
Tip # 6: Pěstujte si vlastní
pro dokonalý ekologický zážitek není nic, co by se srovnávalo s domácími potravinami.
Sluneční svit je zdarma, voda je velmi levná a půda může být použita rok co rok. Navíc kompostování biologicky rozložitelných odpadků znamená, že budete mít k dispozici snadno dostupné hnojivo, které nepředstavuje zdravotní rizika a je zcela zdarma.
každý, kdo má i velmi malý prostor, který dostane nějaké přirozené světlo, může pěstovat své vlastní biopotraviny pro zdravotní i finanční úspory. Pro některé užitečné rady, jak začít, jen scout kolem na internetu pro stovky organických zahradnické blogy a webové stránky.
jedno jednoduché varování:
snažit se jít organicky, ať už s rozpočtem nebo ne, má jednu potenciální zdravotní nevýhodu. V místech, kde chybí vyvážená strava organických látek (nebo je neúměrně drahá), existuje riziko, že se dostanou do špatných stravovacích návyků, jako je strava s vysokým obsahem sacharidů/bílkovin nebo strava, která postrádá základní vitamíny a minerály. V konečném důsledku je bio cílem pomoci člověku žít zdravěji, takže nikdy neobětujte dobrý smysl pro biopotraviny nebo finanční úspory.
