lidé ne vždy používali ledničky, aby se jejich jídlo nezkazilo. Hodně času se lidé museli spoléhat na konečné zdroje, které země byla schopna poskytnout. Nutit lidi, aby byli kreativní v tom, jak skladovali své jídlo. Jejich představivost přinesla pohodlí a přežití na zcela novou úroveň. Těchto pět způsobů, jak udržet jídlo v chladu bez elektřiny, se však ukázalo jako velmi užitečné.
bylo by moudré vzít tento článek jako neformální lekci historie a nadále používat chladničku. Většina z těchto technik funguje dobře pouze v místech se suchým počasím. Pokud žijete někde s vysokou vlhkostí, bude většina těchto metod obtížně použitelná. S tím bylo řečeno, Zde jsou některé z vynalézavějších způsobů, jak lidé historicky udržovali své jídlo studené bez elektřiny.
metoda Ice Box a Ice House
možná uvažujete o modernizované lednici, kterou máte ve sklepě. Je to v podstatě stejný koncept, nicméně, neexistuje žádný skutečný box. V ideálním případě máte podzemní prostor vhodný pro uložení velkých kusů ledu. Tato místnost by měla být dostatečně izolovaná, aby vaše jídlo zůstalo chladné bez elektřiny. Jít tak hluboko do podzemí, jak je to možné, aby teplo ven. Země, která obklopuje suterén, udržuje nízké teploty. Získání velkých úlomků ledu a obložení podzemní místnosti s nimi. Navíc pomocí pilin a slámy pomáhá udržovat místnost izolovanou. (1) byly také použity Iceboxy, nazývané také studené skříně. Jedná se v podstatě o kompaktní nemechanické chladničky, které byly běžné na počátku dvacátého století. Podívejte se na video níže pro více podrobností.
číst: člověk přeměňuje své schodiště na vinný sklep, který pojme 156 lahví
kořenové sklepy udržují jídlo studené
Jedná se o stejný koncept jako dříve, tato technika však nezahrnuje LED. Skutečný termín pro tento koncept se nazývá „kořenový sklep“. Lidé, kteří žijí v zemi, dávají přednost této metodě, aby udržovali jídlo v chladu bez elektřiny. Použití jeskynního prostoru jako úložiště, které zůstává na neurčito chladné. Někteří dávají přednost dokonce využít jejich stejně jako skladování potravin, protože studny spustit hluboko pod zemí. Existují dokonce i některé staré domy, které byly navrženy s úmyslem mít kořenový sklep. Možná zjistíte, že jsou obeznámeni s lidmi, kteří rádi ukládají své víno do kořenových sklepů. Možná vás však překvapí, kolik lidí stále používá kořenový sklep pro skladování. (2) v kořenovém sklepě můžete ukládat různé potraviny, podívejte se na tento seznam.
Přečtěte si: skladovatelnost 32 potravin ve vaší spíži
odpařovací chlazení skladování potravin bez elektřiny
tento koncept má co do činění s odpařováním. Lidé, kteří žijí na suchých a suchých místech, považují tuto techniku za užitečnou. V ideálním případě nechcete pro tuto metodu hodně vlhkosti ve vzduchu. Pokud kempujete v poušti nebo žijete uprostřed ničeho, může tato technika hodně pomoci. Tento proces byl mnohokrát použit s více než jen skladováním potravin. Odpařovací chlazení bylo začleněno do několika oblastí života, které dnes považujeme za vhodné. Například vaše klimatizace používá odpařovací chlazení k ochlazení vašeho domu.
pouhým zabalením jídla, které chcete uložit, do dostatečně velkého kusu látky. Umístěte jídlo do zastíněného chladného prostoru, když látku neustále navlhčujete studenou vodou. Jedná se o trochu více zapojený proces, ale funguje efektivně, aby jídlo zůstalo chladné bez elektřiny. Zvláště pokud se chystáte kempovat, tato metoda skutečně dělá zázraky, pokud jste zapomněli chladič. (4)
hrnce Zeer pro chlazení potravin bez elektřiny
hrnec zeer je pravděpodobně jedním z nejúčinnějších způsobů, jak udržet jídlo v chladu bez elektřiny. Tato metoda je nejjednodušší sestavit bez velkého času. Vše, co budete potřebovat, jsou některé keramické hrnce, písek a voda.
nejprve budete potřebovat dva neglazované keramické hrnce, které se vejdou do sebe. Za druhé, naplňte větší hrnec pár centimetrů písku před umístěním menšího hrnce dovnitř. Za třetí vyplňte další prostory pískem mezi hrnci uvnitř. Začtvrté nalijte vodu do písku, který lemuje menší hrnec uvnitř. Nakonec vložte jídlo, které chcete uložit, dovnitř a zakryjte ho keramickým víkem nebo vlhkým hadříkem. (5)
tato metoda zahrnuje odpařovací techniku mnohem komplikovanějším způsobem. Může být moudré nalévat vodu do písku denně, abyste se ujistili, že proces funguje. Jak se voda odpařuje z hlíny, energie se uvolňuje do vzduchu, který ochlazuje vnitřek hrnce zeer. Proměňuje se v přenosnou mini ledničku! Někteří lidé, kteří vyrobili hrnce zeer, říkají, že v nich dokázali také vyrobit led. V mnoha sušičích částech světa, zeer pot je ctěná metoda udržování jídla v chladu bez elektřiny. (5)
rádi, že mají lednici
ačkoli jsou tyto techniky velmi staré, jsou působivé vzhledem k omezeným zdrojům našich předků. Bez vynalézavých metod, jako jsou tyto, bychom se možná nevyvinuli do té míry, v jaké jsme dnes. Některé z těchto technik skladování potravin se v dnešní společnosti stále používají. I když je to všechno velmi zajímavé, pravděpodobně je nejlepší držet se vaší chladničky, protože jsou spolehlivější a udržují čerstvost a bezpečnost většího množství potravin.
Pokračujte ve čtení: 9 překvapivých potravin, o kterých jste nevěděli, že můžete zmrazit
