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De greatest.com – Publié: Juin 25, 2019
Un week-end dans les bois est une excellente occasion de bouger. En fait, la randonnée sur un sentier plat équivaut à marcher sur le tapis roulant à une pente de trois pour cent (et nous savons tous que la marche est bonne pour notre santé) Source fiable. Faire de l’exercice (ou simplement traîner) à l’extérieur a également des avantages pour la santé mentale: Plusieurs études suggèrent que les humains sont intrinsèquement attirés par la nature et subissent un stress réduit lorsqu’ils sont exposés à une source fiable. Être en plein air donne également à nos poumons une pause de l’inflammation causée par la congestion du trafic des villes, la construction et d’autres sources de polluants.
Bien que le temps passé à l’extérieur puisse améliorer notre santé de plusieurs façons, il peut être plus difficile de choisir des options saines au moment des repas. Qu’il s’agisse de camper à l’arrière de votre voiture, d’entasser un canot avec autant d’équipement que possible, ou de soulever le strict minimum sur vos épaules et de parcourir un tronçon du sentier des Appalaches, emballer de la nourriture pour garder les campeurs en bonne santé et énergisés demande un peu de planification.
Les défis de la nourriture dans les camps – et Comment les surmonter
Hot-dogs et s’mores sur le feu ouvert. Boissons pour sportifs, barres chocolatées, bâtonnets de salami et tarte au chili — tous les aliments que les gens mangent en plein air depuis l’aube du camping récréatif. Ces friandises sont assez savoureuses (nous l’admettons), mais elles ont également tendance à être remplies de sucre, de sodium et de conservateurs, ce qui peut ne pas suffire à alimenter des journées remplies d’activité physique et (dans le cas des sucres raffinés) pourrait vous préparer à un crash énergétique plus tard dans la journéesource fiable. Heureusement, il est possible d’éviter les pièges nutritionnels sur le sentier avec des stratégies de bon sens.
Planifiez-le
Avant de partir en voyage, il est important d’écrire un menu pour chaque repas que vous mangerez, y compris l’heure du goûter! Ces choix sont définitifs une fois que vous avez atteint le sentier, il est donc crucial d’être prêt à l’avance. Un bon menu sert également de liste de colisage et garantit que la nourriture est correctement allouée aux repas afin que personne ne se retrouve avec un dîner de pois en conserve le dernier soir. Assurez-vous de prendre en compte le nombre de campeurs pendant le voyage ainsi que leur appétit personnel et le nombre de jours et de nuits que vous passerez dans les bois. N’oubliez pas d’emballer les bons outils de cuisson.Et apportez toujours au moins une journée de nourriture supplémentaire, au cas où.
Photo: Ross Mayfield
Conseils pour le camping en voiture
Si vous êtes en mesure de conduire votre voiture jusqu’à votre emplacement de tente, vous avez le luxe de rouler dans une glacière. Cela rend beaucoup plus facile d’apporter des fruits et des légumes, ce qui vous donnera accès à des vitamines, des minéraux et des fibres importants dans les bois. Emballez des produits qui durent et ne se meurtrissent pas facilement, comme des oranges, des pommes, des carottes et du céleri, et placez les produits dans des contenants à parois dures pour qu’ils ne se transforment pas en bouillie. Le yogourt nature et les œufs frais sont de bonnes sources de protéines (à condition qu’ils soient consommés tôt dans le voyage, avant que la glacière ne perde sa fraîcheur). Le fromage, la charcuterie, le quinoa cuit, le houmous et les hamburgers végétariens faits maison peuvent également être conservés dans une glacière à condition qu’ils soient consommés en quelques jours.
Emballez la glacière avec des packs de glace ou de gros morceaux de glace (plutôt que de plus petits cubes) pour garder les aliments froids plus longtemps. D’autres trucs cool? Congelez les boissons, autres liquides et tous les aliments congelables plusieurs jours avant un voyage afin qu’ils puissent servir de packs de glace supplémentaires dans la glacière avant d’être consommés. Pendant le voyage, ouvrez le couvercle aussi rarement que possible et ne le soulevez pas complètement chaque fois que vous entrez pour attraper quelque chose. Planifiez vos repas afin de pouvoir emballer les aliments que vous mangerez tôt dans le voyage au sommet de la glacière; cela réduira le temps passé à fouiller avec le couvercle ouvert.
Conseils pour la randonnée
Même si vous ne pouvez pas apporter de glacière, il existe de nombreuses options saines pour manger sur le sentier. Voici quelques conseils pour vous assurer que les campeurs ont des choix sains à chaque repas.
Photo: iris
Petit déjeuner
Alternez les jours avec des petits déjeuners légers et des petits déjeuners plus lourds en fonction de la quantité d’activité physique que vous avez prévue pour chaque jour. Une excellente option pour le petit-déjeuner est des sacs pré-mesurés remplis d’avoine roulée cuite sur un réchaud de camping (ou des paquets instantanés de flocons d’avoine si vous vous sentez paresseux). Au lieu de verser du sucre sur le dessus, sucrez l’avoine avec des fruits secs ou du miel. Si vous avez beaucoup d’activité prévue pour la journée, mélangez une poignée de noix pour aider ces calories à durer plus longtemps. Source fiable. L’avoine et les noix sont toutes deux d’excellentes sources de fibres, ce qui est particulièrement important sur la piste (lorsqu’il est plus difficile de manger des produits pour garder votre système digestif alimenté). D’autres choix de petit-déjeuner solides sont les crêpes de blé entier (assurez-vous d’emballer une garniture plus nutritive que le sirop artificiel) ou une omelette végétarienne faite d’œufs en poudre.
Collations
Si vous faites de la randonnée ou de la natation pendant la journée, vous aurez probablement faim entre les repas (surtout si vous voyagez avec un groupe plus important, ce qui rend les arrêts de déjeuner moins flexibles). Certains fruits et légumes — comme les pommes, les carottes et les bâtonnets de céleri – dureront quelques jours dans un paquet et sont parfaits pour grignoter (et introduire des produits dans votre alimentation). C’est également une bonne idée de donner à chaque campeur son propre sac de mélange de sentiers — essayez une recette de granola saine ou la combinaison classique de noix et de fruits secs — pour travailler tout au long du voyage. Les barres protéinées et granola sont également des options pour grignoter facilement; assurez-vous simplement de choisir des variétés à faible teneur en sucre et en conservateurs.
Déjeuner
Pensez à smorgasbord. Il est utile d’apporter des aliments qui peuvent être assemblés sans chaleur afin que vous puissiez rester dans les délais pour vous rendre au prochain camping ou escalader la prochaine paroi rocheuse. Cela signifie plus de fruits et de légumes (au moins pour le premier jour ou deux). Cela signifie également que les grains entiers, tels que le pain pita à grains entiers ou les wraps, qui s’emballent facilement, sont une bonne source de fibres et vous laisseront plus longtemps rassasié que la source de pain blanc. Remplissez les poches de pita ou les enveloppements de beurres de noix entièrement naturels, de houmous et de légumes, ou de thon, qui est une bonne source de protéines (achetez du thon en sachets, pas en boîtes, pour un emballage plus léger).
Photo: Jeffrey Keeton
Dîner
Le dîner peut être un bon moment pour faire preuve de créativité avec les aliments de camping, car vous aurez le temps de retirer l’équipement de cuisson, d’allumer un feu ouvert et d’explorer des profils de saveurs sérieux. Emballer différentes épices de la maison dans des sacs séparés peut donner un repas plus savoureux et peut ajouter des avantages nutritionnels, tels que des antioxydants (clous de girofle) ou une meilleure digestion (cumin et gingembre).
En ce qui concerne l’événement principal, essayez les haricots, le maïs, le riz brun et la salsa aux épices mexicaines dans des tortillas à grains entiers pour la nuit Tex-Mex. Ou utilisez du pain pita de blé entier pour préparer des pizzas faciles — ajoutez simplement de la sauce, du fromage et des garnitures de légumes et faites-les griller dans une poêle sur une cuisinière jusqu’à ce que le pain soit un peu croustillant et que le fromage ait fondu. Préparez un côté de haricots pour un peu de protéines et pour rendre le repas plus copieux. En dessert, faites rôtir les fruits sur le feu ouvert avec un peu de miel et de noix (ou allez-y: Prenez un s’more ou deux).
Restez hydraté!
N’oubliez pas de boire de l’eau à chaque repas (et entre les repas) tout en vivant à l’extérieur. C’est une bonne règle générale que chaque personne a un minimum de deux bouteilles d’eau remplies de 32 bouteilles à boire tout au long de la journée. Sachez à l’avance quelles seront vos sources d’eau et si vous devrez apporter la vôtre ou traiter l’eau disponible pour vous assurer qu’elle est sûre à consommer.
S’en tenir à des aliments sains tout en profitant du plein air fournira suffisamment d’énergie pour remplir chaque jour d’aventures et garder une alimentation saine sur la bonne voie. Bien que des choses comme la météo, la faune et d’autres aspects du monde naturel ne soient pas prévisibles, des repas bien planifiés ne laisseront jamais tomber un campeur.
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https://greatist.com/health/how-to-eat-healthy-camping-hiking-trail#7
