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Le bicarbonate de soude est un aliment de base dans à peu près tous les garde-manger. Il est utilisé dans les recettes car il peut réagir avec des ingrédients liquides et produire du dioxyde de carbone.
Pour cette raison, il est considéré comme un agent levant; le dioxyde de carbone qui est produit est ce qui fait augmenter les produits de boulangerie.
Si vous essayez d’utiliser du bicarbonate de soude qui a expiré, vous remarquerez qu’il s’agglutine, ce qui réduit sa capacité à réagir avec les ingrédients liquides et à faire monter vos produits de boulangerie.
De plus, si vous ne le stockez pas correctement, il peut perdre sa capacité à fonctionner comme il se doit. Il est important de bien le stocker pour qu’il reste frais et utilisable le plus longtemps possible.
Qu’Est-Ce Que Le Bicarbonate De Soude?
Le bicarbonate de soude est entièrement naturel, et il est fabriqué à partir des minéraux nahcolite et trona. Ils sont extraits et raffinés en carbonate de sodium, qui est du carbonate de calcium.
De là, il est transformé en bicarbonate de soude, également appelé bicarbonate de sodium.
Utilisations Du bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est utilisé pour la cuisson, mais il a également d’autres utilisations. Les gens utilisent du bicarbonate de soude pour nettoyer, éliminer les odeurs et l’humidité de l’environnement, tuer les moisissures et même polir l’argent.
Le bicarbonate de soude est extrêmement polyvalent et vous pouvez l’utiliser à toutes ces fins. Cependant, vous ne devez jamais utiliser la même boîte de bicarbonate de soude pour la cuisson et l’élimination des odeurs ou le nettoyage.
Lorsque vous laissez la boîte de bicarbonate de soude ouverte pendant un certain temps, elle perdra son efficacité en tant que produit de cuisson. Bien que vous puissiez utiliser une boîte à cet effet, assurez-vous de stocker une autre boîte destinée à la cuisson uniquement.
Comment conserver le bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est généralement livré dans une boîte, et il peut rester dans cette boîte jusqu’à ce qu’il soit complètement utilisé ou expiré. Cette boîte est faite spécifiquement pourla cuisson du soda, il n’y a donc aucune raison de le transférer dans un autre récipient.
Une fois que vous ouvrez la boîte pour l’utiliser, vous pouvez la garder fraîche en fermant la boîte et en la rangeant dans un sac en plastique. Assurez-vous de sortir tout l’air du sac avant de le sceller et conservez le bicarbonate de soude dans un endroit sec. Les gens les placent souvent dans un coin du placard.
Il est important que l’armoire, ou l’endroit que vous choisissez pour stocker votre bicarbonate de soude, reste fraîche. Vous voulez aussi qu’il reste constant et ne fluctue pas.
Assurez-vous de choisir une armoire qui n’est pas près du four, de la cuisinière, du micro-ondes, du réfrigérateur ou de tout autre appareil utilisant des variations de chauffage et de refroidissement.
De plus, vous ne devez pas stocker votre bicarbonate de soude près de vos épiceset d’autres aliments à forte odeur. Le bicarbonate de soude peut en fait absorber une partie deces odeurs à travers le sac en plastique, ce qui réduira sa durée de conservation.
Lorsque vous retirez le bicarbonate de soude pour l’utiliser, assurez-vous de sentir pour voir s’il a absorbé des odeurs. Vous pouvez également utiliser une cuillère sèche pour retirer et voir s’il a absorbé de l’humidité, ce qui réduira sa capacité à faire son travail en cuisson.
Assurez-vous de toujours utiliser des cuillères sèches pour sortir votre bicarbonate de soude de la boîte lorsque vous cuisinez. Si vous utilisez des cuillères humides, l’eau activera en réalité le bicarbonate de soude qui est encore dans la boîte, et cela ne fonctionnera pas aussi bien lorsque vous cuisinerez.
Vous pouvez stocker du bicarbonate de soude sur une étagère dans votre placard de cette manièrependant deux ou trois ans. Assurez-vous simplement de le vérifier avant de l’utiliser pour vous assurer qu’il est encore frais.
Comment tester Votre bicarbonate de soude pour vous assurer qu’il Est Toujours actif
Le bicarbonate de soude est l’un de ces articles que tout le monde a dans le placard, mais beaucoup de gens l’utilisent rarement.
Même lorsqu’il est stocké correctement, le bicarbonate de soude a une durée de conservation de deux à trois ans. Il est difficile de toujours se rappeler depuis combien de temps vous avez une boîte particulière, il existe donc un moyen de tester votre bicarbonate de soude pour vous assurer qu’il fonctionne toujours.
Retirez environ la moitié d’une cuillère à café de bicarbonate de soude de la boîte et versez-y quelques gouttes de vinaigre. Si vous voyez des bulles apparaître rapidement, votre cuisson est encore fraîche, et cela fonctionnera dans votre recette.
Comment utiliser le bicarbonate de soude périmé
Lorsque le bicarbonate de soude expire, cela ne va pas mal comme certains aliments. L’expiration signifie simplement qu’il perdra son efficacité. Il y a de fortes chances que le bicarbonate de soude expiré ne puisse pas fonctionner comme agent levant dont vous avez besoin dansvotre recette.
Cependant, il existe d’autres utilisations pour votre bicarbonate de soude une fois qu’il a expiré. Jetez un coup d’œil à toutes les choses que le bicarbonate de soude peut faire lorsqu’il n’est plus bon pour la cuisson:
Retirez le ruban adhésif: Vous pouvez mélanger le bicarbonate de soude et l’eau pour éliminer les vieux résidus de ruban adhésif. Après avoir frotté la pâte sur le tapierésidue, elle s’essuyera avec un chiffon.
Lutte contre les cafards: Le bicarbonate de soude est mortel pour les cafards, vous pouvez donc mélanger le bicarbonate de soude avec du sucre dans un plat. Les cafards sont attirés par le sucre, mais le bicarbonate de soude les tuera.
Absorber l’humidité et les odeurs: Si vous gardez une boîte ouverte de bicarbonate de soude dans votre réfrigérateur, votre buanderie ou votre garde-manger, elle absorbera les odeurs et l’humidité, ce qui aidera à garder ces zones fraîches et odorantes.
Vidangez vos drains: Vous pouvez éviter les bouchons dans votre évier ou votre douche en mélangeant du bicarbonate de soude avec du vinaigre et en le versant dans le drain.
Lavez-vous les mains: Si vous vous lavez les mains avec de la soude à pâtisserie et de l’eau tiède, cela les nettoiera et éliminera les odeurs.
Débarrassez-vous de la moisissure: Si vous avez des livres ou d’autres articles qui sont devenus moisis par l’humidité, vous pouvez saupoudrer un peu de bicarbonate de soude, et il se débarrassera de la moisissure et gardera les articles au sec.
Nettoyez le gril: Le bicarbonate de soude aidera à éliminer les résidus laissés après la cuisson. Saupoudrez-le directement sur la zone touchée, laissez-le pendant la nuit et nettoyez-le le lendemain avec une brosse à récurer et de l’eau tiède.
