Comment conserver les noix de la bonne façon

Tous les amateurs de noix se réunissent ici!

Les noix sont un type de noix profondément sous-estimé et elles méritent plus d’amour et d’attention de notre part.

J’adore grignoter une poignée de noix ou les emballer dans des boîtes à lunch comme collation saine.

Je ne peux pas non plus résister à l’ajout de cette délicieuse noix dans différentes recettes délicieuses – les collations aux noix épicées sont la meilleure collation de l’après-midi!

Plus important encore, je ne peux pas m’empêcher de les acheter en vrac pour les utiliser plus tard pour faire du beurre de noix.

Finalement, je dois les stocker correctement pour qu’ils restent frais pendant une longue période de temps.

Si vous vous demandez comment conserver les noix de la bonne façon, lisez la suite pour le savoir!

Comment conserver les noix entières

Vous pouvez conserver les noix entières de trois manières différentes – à température ambiante, au réfrigérateur et au congélateur.

Voyons donc comment vous pouvez les stocker à température ambiante. Le stockage à température ambiante ne gardera les noix fraîches que pendant une courte période.

Même les noix non décortiquées peuvent prendre la saveur des articles à proximité desquels elles sont stockées, comme les oignons. C’est pourquoi un contenant hermétique est conseillé.

À Température ambiante

Voici comment conserver les noix à température ambiante:

• Si vous avez obtenu vos noix du marché local, vous voudrez les congeler avant de les stocker dans votre garde-manger. Mettez les noix dans un sac de congélation et placez-les dans votre congélateur.
• Laissez reposer les noix au congélateur pendant environ 2 jours avant de les sortir.
• Sortez les noix du congélateur et mettez-les dans un récipient hermétique en plastique ou en verre. Assurez-vous que le récipient est sec et propre et qu’il présente un joint étanche résistant aux odeurs.
• Mettez le pot plein de noix dans une zone sombre et fraîche de votre garde-manger

Conseil de pro: Assurez-vous de décortiquer les noix uniquement lorsque vous devez les utiliser pour conserver la meilleure qualité.

Au réfrigérateur ou au congélateur

Pour prolonger la durée de conservation des noix entières, vous pouvez les conserver dans votre congélateur. Voici ce que vous devez faire pour conserver les noix fraîches dans un congélateur ou un réfrigérateur.

• Placez les noix dans un récipient hermétique ou un sac de congélation robuste et scellable.
• Mettez le sac de congélation ou le récipient dans votre congélateur ou réfrigérateur.
• Chaque fois que vous avez besoin d’en utiliser, sortez la quantité requise des sacs, refermez-la et remettez-la au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pourrez utiliser les noix tout de suite car elles décongèlent assez rapidement à température ambiante.

Conseil de pro: Si vous rangez les noix dans votre réfrigérateur, assurez-vous de ne pas les placer dans le bac à légumes car l’humidité dans le bac à légumes entraînera une détérioration rapide des noix.

Comment conserver les noix décortiquées

Les noix décortiquées ont tendance à rancer beaucoup plus rapidement que les noix entières car elles ne sont pas protégées par leur coquille.

Donc, pour les conserver au frais, vous devez les conserver au réfrigérateur ou les congeler.

Au réfrigérateur

Voici comment conserver les noix à température ambiante:

• Si votre paquet de noix acheté en magasin n’est pas ouvert, vous pouvez simplement les jeter dans votre réfrigérateur tel quel.
• Cependant, si vous avez ouvert l’emballage, vous devez transférer les noix dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Les conserver dans un environnement hermétique gardera l’humidité et la forte odeur du réfrigérateur à distance.

Conseil de pro: Lorsque vous rangez les noix au réfrigérateur, assurez-vous de ne pas les conserver dans le bac à légumes. En effet, l’humidité dans le bac à légumes entraînera une détérioration plus rapide des noix.

Au congélateur

Pour prolonger encore la durée de conservation des noix décortiquées, assurez-vous de les placer au congélateur.

• Sortez les noix de leur emballage de magasin et transférez-les dans un récipient hermétique et hermétique ou dans un sac de congélation robuste scellable.
• Placez le sac de congélation ou le récipient dans votre congélateur et sortez les noix décortiquées chaque fois que vous en avez besoin et refermez le récipient ou le sac.

Conseil de pro: Si vous souhaitez utiliser les noix dans une recette qui nécessite des noix hachées ou moulues, assurez-vous de les hacher ou de les broyer juste avant de les utiliser, pas avant de les congeler. De cette façon, ils conserveront leur goût et leur qualité.

Comment savoir Quand Les noix Ont mal tourné

Comme je l’ai déjà fait signe, les noix ont tendance à mal tourner, c’est pourquoi vous devez les stocker correctement.

Cependant, même avec un stockage approprié, les noix peuvent se détériorer après quelques mois – toutes les bonnes choses ne sont pas censées durer éternellement!

Alors, comment pouvez-vous savoir quand vos noix stockées ont mal tourné?

Inspection visuelle extérieure – Vous devez d’abord examiner les noix; si les coquilles ont rétréci et semblent toutes séchées, vous pouvez aller de l’avant et jeter ces noix tout de suite.

C’est une indication claire que la noix a mal tourné.

Inspection visuelle interne – Si la coque semble parfaitement bien, vous pouvez l’ouvrir et regarder ce qu’il y a à l’intérieur.

Regardez de plus près s’il y a une formation de filet sur la noix ou s’il y a des signes de croissance de moisissures. S’il y a des signes clairs, jetez-le.

Inspection de reniflement – Cependant, si les noix semblent impeccables, vous devez effectuer le test de « reniflement ». En règle générale, les noix ont une légère odeur de noisette.

Donc, si vos noix stockées sentent quelque chose comme de l’huile rance, de l’huile de cuisson usagée ou même du diluant à peinture, elles ont mal tourné et vous devez les jeter.

Combien De Temps Durent Les Noix?

• Noix non décortiquées jusqu’à 1 an dans le garde-manger.
• Les noix décortiquées dureront 2 à 4 semaines dans un récipient hermétique à température ambiante.
• Les noix décortiquées dureront jusqu’à 6 mois au réfrigérateur.

Les noix non décortiquées ou entières peuvent facilement durer dans votre garde-manger jusqu’à un an. Bien sûr, vous n’avez pas à jeter toutes les noix après la marque de 1 an.

Cependant, il y a de fortes chances qu’au moins une partie des noix de votre lot stocké ait séché ou soit devenue rance après 12 mois.

Si vous avez stocké un paquet de noix acheté en magasin, vous pouvez passer par son étiquette best-before.

Cependant, la plupart des noix durent facilement quelques mois de plus que les dates de péremption indiquées. En termes simples, plus vous stockez de noix, plus il est probable que plus d’entre elles deviennent rances.

En ce qui concerne les noix décortiquées, si elles sont conservées correctement dans des bocaux hermétiques, elles peuvent durer environ 2 à 4 semaines à température ambiante.

De plus, ils durent facilement jusqu’à 6 mois au réfrigérateur et jusqu’à un an et même plus au congélateur.

Semblables à leurs homologues entiers, plus vous les stockez longtemps, plus il est probable que plus d’entre eux deviendront mauvais et auront un goût amer – personne ne veut manger ou utiliser des noix amères dans leurs desserts.

Dois-Je Réfrigérer Les Noix?

Vous n’avez pas besoin de réfrigérer les noix entières, assurez-vous simplement de les conserver dans un endroit frais et sec.

Cependant, les réfrigérer prolongera leur durée de conservation.

Quant aux noix décortiquées, elles doivent être réfrigérées car leur réfrigération les maintient dans une qualité optimale.

Assurez-vous de réfrigérer les noix dans des contenants scellables et de les conserver dans votre réfrigérateur ou de les congeler dans votre congélateur.

Comment garder les noix fraîches plus longtemps

Pour prolonger la durée de conservation des noix entières et décortiquées, il vous suffit de les congeler dans des sacs de congélation robustes ou des bocaux ou récipients hermétiques à la température optimale de congélation de 0 degré.

La ligne de fond

Nous espérons que vous avez apprécié ce guide sur la façon de conserver les noix – entières et décortiquées.

La meilleure façon de conserver les noix fraîches est de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur car cela prolonge leur durée de vie.

Assurez-vous de conserver les noix de manière correcte afin que vous puissiez les déguster telles quelles ou les ajouter à vos délicieuses recettes!