Les gens n’utilisaient pas toujours un réfrigérateur pour empêcher leur nourriture de se gâter. La plupart du temps, les gens devaient compter sur les sources limitées que la terre était en mesure de fournir. Forcer les gens à faire preuve de créativité sur la façon dont ils stockent leur nourriture. Leur imagination a apporté la commodité et la capacité de survie à un tout autre niveau. Cependant, ces cinq façons de garder les aliments froids sans électricité se sont révélées très utiles.
Il serait sage de prendre cet article comme une leçon d’histoire informelle et de continuer à utiliser votre réfrigérateur. La plupart de ces techniques ne fonctionnent bien que dans des endroits arides. Si vous vivez quelque part avec une humidité élevée, la plupart de ces méthodes seront difficiles à utiliser. Cela étant dit, voici quelques-unes des façons les plus inventives dont les gens ont toujours gardé leur nourriture froide sans électricité.
La méthode de la Glacière et de la glacière
Vous pensez peut-être à une glacière modernisée que vous avez dans votre sous-sol. C’est essentiellement le même concept, cependant, il n’y a pas de boîte réelle. Idéalement, vous disposez d’un espace souterrain adapté au stockage de gros morceaux de glace. Cette pièce doit être suffisamment isolée pour garder vos aliments froids sans électricité. Aller aussi profondément sous terre que possible pour garder la chaleur à l’extérieur. La terre qui entoure un sous-sol maintient les températures froides. Obtention de gros fragments de glace et revêtement de la pièce souterraine avec eux. En outre, en utilisant de la sciure de bois et de la paille pour aider à garder la pièce isolée. (1) Des glacières, également appelées armoires froides, ont également été utilisées. Ce sont essentiellement des réfrigérateurs non mécaniques compacts qui étaient courants au début du XXe siècle. Regardez la vidéo ci-dessous pour plus de détails.
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Les Caves à Racines Gardent Les Aliments Froids
C’est le même concept qu’auparavant, cependant, cette technique n’implique pas de glace. Le terme réel pour ce concept est appelé « cave à racines ». Les gens qui vivent dans le pays préfèrent cette méthode pour garder leur nourriture froide sans électricité. En utilisant un espace semblable à une grotte comme stockage qui reste froid indéfiniment. Certains préfèrent même utiliser leur puits comme stockage de nourriture car les puits sont profondément souterrains. Il y a même des maisons de style ancien qui ont été conçues avec l’intention d’avoir une cave à racines. Vous trouverez peut-être que ceux-ci sont familiers avec les gens qui aiment stocker leur vin dans des caves à racines. Cependant, vous pourriez être surpris du nombre de personnes qui utilisent encore une cave à racines pour le stockage. (2) Vous pouvez stocker une variété d’aliments dans une cave à racines, consultez cette liste.
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Refroidissement par évaporation Stockage des aliments Sans électricité
Ce concept a tout à voir avec l’évaporation. Les personnes qui vivent dans des endroits secs et arides trouveront cette technique utile. Idéalement, vous ne voulez pas beaucoup d’humidité dans l’air pour cette méthode. Si vous campez dans le désert ou vivez au milieu de nulle part, cette technique peut beaucoup aider. Ce processus a été utilisé une multitude de fois avec plus qu’un simple stockage des aliments. Le refroidissement par évaporation a été intégré à de multiples domaines de la vie que nous trouvons pratiques aujourd’hui. Par exemple, votre climatiseur utilise le refroidissement par évaporation pour refroidir votre maison.
Simplement en enveloppant les aliments que vous souhaitez stocker dans un morceau de tissu suffisamment grand. Placer les aliments dans un espace frais ombragé pendant que vous mouillez constamment le tissu avec de l’eau froide. C’est un processus un peu plus impliqué mais fonctionne efficacement pour garder les aliments froids sans électricité. Surtout si vous allez camper, cette méthode fait des merveilles si vous avez oublié votre glacière. (4)
Pots Zeer Pour refroidir les aliments sans électricité
Le pot zeer est probablement l’un des moyens les plus efficaces de garder vos aliments froids sans électricité. Cette méthode est la plus facile à assembler sans trop de temps. Tout ce dont vous aurez besoin sont des pots en céramique, du sable et de l’eau.
Tout d’abord, vous aurez besoin de deux pots en céramique non émaillés qui s’emboîtent l’un dans l’autre. Deuxièmement, remplissez le pot plus grand avec quelques pouces de sable avant de placer le pot plus petit à l’intérieur. Troisièmement, remplissez les espaces supplémentaires de sable entre les pots à l’intérieur. Quatrièmement, versez l’eau dans le sable qui tapisse le pot plus petit à l’intérieur. Enfin, placez les aliments que vous souhaitez stocker à l’intérieur et recouvrez-les d’un couvercle en céramique ou d’un chiffon humide. (5)
Cette méthode incorpore la technique d’évaporation de manière beaucoup plus élaborée. Il peut être sage de verser de l’eau dans le sable tous les jours juste pour être sûr que le processus fonctionne. Lorsque l’eau s’évapore de l’argile, de l’énergie est libérée dans l’air qui refroidit l’intérieur du pot de zeer. Se transformer en mini-réfrigérateur portable! Certaines personnes qui ont fait des pots de zeer disent qu’elles ont également pu y faire de la glace. Dans de nombreuses régions plus sèches du monde, le pot zeer est une méthode vénérée pour garder les aliments froids sans électricité. (5)
Heureux d’Avoir Un Frigo
Bien que ces techniques soient très anciennes, elles sont impressionnantes compte tenu des ressources limitées de nos ancêtres. Sans de telles méthodes inventives, nous n’aurions peut-être pas évolué au point où nous en sommes aujourd’hui. Certaines de ces techniques de stockage des aliments sont encore utilisées dans la société d’aujourd’hui. Bien que tout cela soit très intéressant, il est probablement préférable de s’en tenir à votre réfrigérateur car ils sont plus fiables et maintiennent la fraîcheur et la sécurité d’une plus grande variété d’aliments.
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