Système expert pour les volailles

Besoin d’un poulailler

• Pour protéger les oiseaux des conditions climatiques défavorables
• Pour assurer un fonctionnement facile et économique
• Pour assurer une alimentation scientifique contrôlée
• Pour faciliter les conditions micro-climatiques appropriées à proximité des oiseaux
• Pour des mesures efficaces de lutte contre la maladie
• Pour assurer une surveillance adéquate

Sélection de l’emplacement

• Le poulailler doit être situé loin de la zone résidentielle et industrielle.
• Il devrait avoir des installations routières appropriées.
• Il devrait avoir les commodités de base comme l’eau et l’électricité.
• Disponibilité d’ouvriers agricoles à des salaires relativement moins élevés.
• Le poulailler doit être situé dans une zone surélevée et il ne doit pas y avoir d’exploitation forestière.
• Il doit être correctement ventilé.

Aménagement de la ferme avicole

Une ferme avicole de petite taille ne nécessite aucune disposition particulière car elle implique la construction d’une seule maison. Les fermes de taille moyenne et grande nécessitent des considérations particulières pour l’emplacement du bâtiment dans les locaux de la ferme. Les principes de base à respecter pour la disposition sont

• La disposition ne doit pas permettre aux visiteurs ou aux véhicules extérieurs à proximité des oiseaux.
• Les hangars doivent être situés de manière à ce que l’air frais passe d’abord par le hangar de couveuse, puis par les hangars de cultivateur et de couche. Cela empêche la propagation des maladies des maisons de couche à la maison de couveuse.
• Il devrait y avoir une distance minimale de 50 à 100 pieds entre le poulailler et le hangar du producteur et la distance entre le producteur et les hangars à couches devrait être d’au moins 100 mètres.
• La salle de stockage des œufs, la salle de bureau et la salle de stockage des aliments doivent être situées près de l’entrée afin de minimiser les mouvements de personnes autour des hangars à volailles.
• La fosse d’évacuation et la salle des malades ne devraient être construites qu’à l’extrémité extrême du site.

Différents types de poulaillers

• Couveuse / poulailler – Il est utilisé pour couver et élever des poussins de type œuf de 0 à 8 semaines.
• Maison de culture – Elle est utilisée pour faire pousser des oiseaux de type œuf âgés de 9 à 18 semaines.
• Couveuses cum grow house – Ici, les oiseaux sont élevés de 0 à 18 semaines d’âge (toute la période de couvaison et de croissance du poulet de type œuf).
• Maison de la couche – Dans laquelle les oiseaux âgés de plus de 18 semaines sont élevés, généralement jusqu’à 72 semaines.
• Poulailler – Dans lequel les poulets de chair sont élevés jusqu’à l’âge de 6 semaines.
• Maison de l’éleveur – Dans laquelle les éleveurs mâles et femelles sont maintenus à un sex-ratio approprié.
• Maison contrôlée par l’environnement (CE) – Dans laquelle tout l’environnement est manipulé de manière optimale pour la croissance des oiseaux.

Conditions environnementales optimales pour l’élevage des poulets de chair
Température – 22-300C (70-850F)
Humidité relative – 30-60%
Niveau d’ammoniac – Moins de 25 ppm
Humidité de la litière – 15-25%
Débit d’air – 10-30 mètres / minute

Orientation de la maison (Direction)
Le poulailler doit être situé de manière à ce que l’axe long soit dans la direction est-ouest. Cela empêchera le soleil direct sur les oiseaux.

Taille
Chaque poulet de chair nécessite un pied carré d’espace au sol tandis qu’une couche nécessite deux pieds carrés d’espace au sol sous un système d’élevage à litière profonde. La taille de la maison dépend donc du nombre d’oiseaux à élever.

Longueur
La longueur de la maison peut être de n’importe quelle étendue. Le nombre d’oiseaux élevés et la disponibilité des terres déterminent la longueur du poulailler.

Largeur
Les poulaillers à flancs ouverts dans les pays tropicaux ne doivent pas avoir une largeur supérieure à 22 à 25 pieds afin de permettre une ventilation et une aération suffisantes au milieu de la partie. Les hangars plus larges ne fourniront pas une ventilation adéquate par temps chaud. Si la largeur du hangar est supérieure à 25 pieds, une ventilation en crête à la ligne médiane du toit avec un porte-à-faux approprié est un must. L’air chaud et les gaz odieux qui sont plus légers que l’air se déplacent vers le haut et s’échappent par la ventilation de la crête. Dans les poulaillers à environnement contrôlé, la largeur de la maison peut être même de 40 pieds ou plus puisque la ventilation est contrôlée à l’aide de ventilateurs d’extraction.

Hauteur
La hauteur des côtés de la fondation à la ligne de toit doit être de 6 à 7 pieds (hauteur de l’avant-toit) et au centre de 10 à 12 pieds. Dans le cas de maisons en cage, la hauteur est déterminée par le type d’agencement de cages (3 niveaux ou 4 niveaux).

Fondation
Une bonne fondation est essentielle pour empêcher l’infiltration d’eau dans les hangars à volailles. La fondation de la maison doit être en béton avec 1 à 1.5 pieds sous la surface et 1 à 1,5 pied au-dessus du niveau du sol.

Plancher
Le plancher doit être en béton avec un dispositif anti-rat et exempt d’humidité. Le sol de la maison doit être étendu à 1,5 pied du mur de tous les côtés pour éviter les problèmes de rats et de serpents.

Portes
La porte doit être ouverte à l’extérieur en cas de poulaillers à litière profonde. La taille de la porte est de préférence de 6 x 2,5 pieds. À l’entrée, un bain de pieds doit être construit pour se remplir d’un désinfectant.

Parois latérales
La paroi latérale doit être de 1-1.5 pieds de hauteur, et généralement au niveau de la hauteur du dos de l’oiseau. Cette paroi latérale protège l’oiseau pendant les jours de pluie ou le climat froid et fournit également une ventilation suffisante. Dans le cas de maisons en cage, aucun mur latéral n’est nécessaire.

Toit
Le toit du poulailler peut être en chaume, en tuiles, en amiante ou en béton selon l’implication des coûts. Les différents types de toits sont le hangar, le pignon, le demi-moniteur, le moniteur complet (Moniteur), le béton plat, le Gambrel, le gothique, etc. Le type de pignon est principalement préféré dans les pays tropicaux comme l’Inde.

Porte-à-faux
Le porte-à-faux du toit ne doit pas être inférieur à 3,5 pieds afin d’empêcher l’entrée d’eau de pluie dans le hangar.

Éclairage

La lumière doit être fournie à 7-8 pieds au-dessus du niveau du sol et doit être suspendue au plafond. Si des ampoules à incandescence sont utilisées, l’intervalle entre deux ampoules est de 10 pieds. En cas de lampes fluorescentes (lampes à tube), l’intervalle est de 15 pieds.

Systèmes de logement des volailles

Les volailles peuvent être hébergées sous différents systèmes en fonction des facteurs suivants,

1. Disponibilité des terres
2. Coût des terres
3. Type d’activité agricole
4. Conditions climatiques
5. Disponibilité de la main-d’œuvre

Globalement, les systèmes de logement de volailles sont classés en trois systèmes:

1. Système en liberté ou extensif
2. Système semi-intensif
3. Système intensif
1. Système de litière profonde
2. Système de plancher à lattes
3. Système de litière à lattes
4. Système de cage

1) Système d’élevage en liberté
Ce système n’est adopté que lorsque des terres suffisantes sont disponibles pour assurer la densité de peuplement souhaitée en évitant le surpeuplement. Nous pouvons élever environ 250 oiseaux adultes par hectare. Une gamme fournit un abri, des légumes verts, de la nourriture, de l’eau et de l’ombre. La recherche de nourriture est la principale source d’alimentation des oiseaux. L’abri est généralement fourni par une toiture temporaire soutenue par des poteaux ordinaires. Les champs sont généralement utilisés en rotation après la récolte des cultures en déplaçant les oiseaux d’un champ à l’autre en fonction du programme de culture. Toutes les catégories d’oiseaux peuvent être élevées dans ce système. Ce système est le plus préféré pour la production d’œufs biologiques.

Avantages

• Moins investissement en capital
• Le coût du logement est le moins élevé.
• Les besoins alimentaires sont moindres car les oiseaux peuvent consommer une assez bonne quantité d’aliments provenant des terres herbeuses.
• La fertilité du sol peut être maintenue.

Inconvénients

• Les pratiques de gestion scientifique ne peuvent être adoptées.
• Les œufs sont perdus lorsqu’ils sont pondus à l’intérieur des herbes denses, à moins que des nids spéciaux ne soient fournis.
• Les pertes dues aux animaux prédateurs sont plus importantes.
• Les oiseaux sauvages peuvent être porteurs de maladies à moins que des soins appropriés ne soient pris.

2) Système semi-intensif
Comme son nom l’indique, les oiseaux sont élevés à mi-chemin dans les maisons et à mi-chemin sur le sol ou l’aire de répartition, c’est-à-dire les oiseaux sont confinés dans les maisons la nuit ou selon les besoins et ils ont également accès aux pistes. Les maisons sont avec des sols solides tandis que les pistes ne sont que des champs. Le succès de l’élevage dépend du maintien de l’état des pistes pour réduire la contamination. Les courses peuvent également être utilisées au tour par tour. Le taux de densité d’ensemencement en moyenne pour les oiseaux adultes est de 750 par hectare. Ce système est généralement adopté pour l’élevage des canards. Les installations d’alimentation et d’arrosage sont fournies dans l’enclos.

Avantages

• Utilisation plus économique des terres par rapport au système d’élevage en liberté
• Protection des oiseaux contre les conditions climatiques extrêmes
• Le contrôle du fonctionnement scientifique est dans une certaine mesure possible

Inconvénients

• Coût élevé pour escrime.
• Nécessité d’un nettoyage de routine et d’un retrait du matériel de litière de l’enclos.

3) Système intensif
Les oiseaux sont totalement confinés dans les maisons soit au rez-de-chaussée, soit au sol grillagé dans des cages ou sur des lattes. C’est le système le plus efficace, le plus pratique et le plus économique pour la production avicole moderne avec un nombre énorme.

Avantages

• Un minimum de terres est requis pour l’agriculture.
• Les fermes peuvent être situées près de la zone du marché.
• La gestion quotidienne est plus facile.
• Les performances de production sont plus élevées car plus d’énergie est économisée en raison de mouvements restreints.
• Pratiques de gestion scientifique telles que l’élevage, l’alimentation, les médicaments, l’abattage, etc. peut être appliqué facilement et avec précision.
• Les oiseaux malades peuvent être détectés, isolés et traités facilement.

Inconvénients

• Le bien-être des oiseaux est affecté. Ils ne peuvent pas adopter le comportement naturel comme se percher, déployer les ailes, gratter le sol avec les jambes, etc.
• Comme ils ne sont pas exposés à la lumière du soleil et aux sources d’alimentation extérieures, tous les nutriments doivent être fournis de manière équilibrée pour éviter les maladies nutritionnelles déficientes.
• Les chances de propagation des maladies sont plus grandes.

Système de litière profonde

Dans ce système, les oiseaux sont gardés à l’intérieur de la maison tout le temps. La disposition pour l’alimentation, l’eau et le nid est faite à l’intérieur de la maison. Les oiseaux sont gardés sur des litières appropriées d’environ 3″à 5″ de profondeur. Le mot litière est utilisé pour du matériel de litière frais étalé sur le sol. Habituellement, la cosse de paddy, la poussière de scie, les coques de noix broyées, la paille de paddy hachée ou les copeaux de bois sont utilisés comme matériaux de litière. Cette disposition permet d’économiser la main-d’œuvre impliquée dans le nettoyage fréquent des matières fécales (fientes), mais nécessite une agitation périodique. La litière est étalée sur le sol en couches de 2 « de hauteur tous les quinze jours jusqu’à ce que le nécessaire soit atteint.

Avantages

• Vit B2 et Vit B12 sont mis à la disposition des oiseaux à partir du matériel de litière par l’action bactérienne.
• Le bien-être des oiseaux est maintenu dans une certaine mesure
• Le fumier de litière profonde est un engrais utile.
• Moindre nuisance des mouches par rapport au système de cage.

Inconvénients

• En raison du contact direct entre l’oiseau et la litière, les maladies bactériennes et parasitaires peuvent poser problème.
• Des problèmes respiratoires peuvent apparaître en raison de la poussière de la litière.
• Le coût de la litière est une dépense supplémentaire pour le coût de production.
• Les défauts de ventilation peuvent avoir des conséquences plus graves que dans le système de cage

La litière accumulée
La litière profonde ou la litière accumulée est l’accumulation et la décomposition du matériel de litière et des excréments jusqu’à ce qu’elle atteigne une profondeur de 8 « à 12″, après un début initial de 3″ à 5 » de profondeur. L’action bactérienne décompose la litière et les excréments sous forme de crumble et de la chaleur est produite pendant la décomposition, ce qui maintient la litière au sec et au chaud. Si la quantité de fientes dépasse la litière, de la litière fraîche sera ajoutée pour réduire la quantité de fientes. Une agitation périodique de la litière doit être effectuée pour un fonctionnement efficace de la litière accumulée. Après un an, la litière est changée et la litière décomposée est utilisée comme fumier de bonne qualité. La meilleure litière accumulée doit être sèche, friable et exempte d’odeurs désagréables.

Système de plancher à lattes

Dans un plancher à lattes, des tiges de fer ou des moissonneuses à bois sont utilisées comme plancher, généralement à 2-3 pieds au-dessus du niveau du sol pour faciliter la chute des excréments à travers les lattes. Des moissonneuses en bois ou des tiges de fer de 2 « de diamètre peuvent être utilisées dans le sens de la longueur de la maison avec des espaces de 1″entre les tiges.

Avantages

• Moins d’espace au sol par oiseau est nécessaire par rapport au système de plancher solide.
• La litière est éliminée
• La manipulation du fumier est évitée
• Assainissement accru
• Économie de main-d’œuvre
• L’infection transmise par le sol est contrôlée

Inconvénients

• Coût initial plus élevé que les sols solides conventionnels
• Moins de flexibilité dans l’utilisation du bâtiment
• Toute alimentation renversée est perdue à travers les fentes
• Plus de problème de mouche.

Système de litière à lattes (Fente)

Ce système est couramment utilisé pour l’élevage d’oiseaux destinés à la production d’œufs à couver, en particulier les éleveurs de type viande. Ici, une partie de la surface au sol est recouverte de lattes. Habituellement, 60% de la surface au sol est recouverte de lattes et repose avec de la litière. Les mangeoires et les abreuvoirs sont disposés à la fois dans la zone de lattes et de litière. Dans le cas d’un troupeau d’éleveurs, les nichoirs sont généralement conservés sur la litière.

Avantages

• Plus d’œufs peuvent être produits par unité de surface au sol que tous les sols pleins.
• La fertilité est meilleure avec la litière à lattes qu’avec la maison à lattes.

Inconvénients

• L’investissement dans le logement est plus élevé avec la maison à litière à lattes qu’avec la maison à litière.
• La séparation des oiseaux du fumier sous les lattes entraîne généralement des problèmes de mouches.

Système de cages

Ce système consiste à élever des volailles sur un plancher de grillage surélevé dans des compartiments plus petits, appelés cages, soit équipés de supports sur le plancher de la maison, soit suspendus au toit. Il s’est avéré très efficace pour les opérations de pose, dès l’âge d’un jour jusqu’à l’élimination du sol. À l’heure actuelle, 75% des couches commerciales dans le monde sont conservées dans des cages. Les mangeoires et les abreuvoirs sont fixés aux cages de l’extérieur, à l’exception des abreuvoirs à mamelon, pour lesquels une canalisation est installée à travers ou au-dessus des cages. Des chariots d’alimentation automatiques et des courroies de collecte des œufs peuvent également être utilisés dans ce système d’élevage. Les excréments sont soit collectés dans des plateaux sous des cages, soit sur des ceintures, soit sur le sol ou dans une fosse profonde sous des cages, selon le type de cages.

Avantages

• Un minimum d’espace au sol est nécessaire
• Plus de nombre d’œufs par poule peuvent être reçus
• Moins de gaspillage alimentaire
• Meilleure efficacité alimentaire
• Protection contre les parasites internes et les maladies transmises par le sol
• Les oiseaux malades et improductifs peuvent être facilement identifiés et éliminés.
• Production d’œufs propres
• Vices comme manger des œufs, picorer est minime.
• La couvée est minime
• Pas besoin de matériel de litière
• L’insémination artificielle (IA) peut être adoptée.

Inconvénients

• Coût d’investissement initial élevé.
• La manipulation du fumier peut poser problème. Généralement, les mouches deviennent une plus grande nuisance.
• L’incidence des taches de sang dans l’œuf est plus
• Problème de fatigue de la couche de cage. (C’est une condition dans laquelle les oiseaux pondeurs dans des cages développent une boiterie. Cela peut être dû à une carence en Ca et en P, mais la raison exacte n’est pas connue)
• Dans le cas des poulets de chair, l’incidence des cloques mammaires est plus importante, surtout lorsque le poids des poulets de chair est supérieur à 1,5 kg.

Types de cages
En fonction du nombre d’oiseaux dans une cage, il est classé comme

• Cage à oiseaux simple ou individuelle (un seul oiseau dans une cage)
• Cage à oiseaux multiple (De 2 à 10 oiseaux, généralement 3 ou 4 oiseaux par cage)
• Cages de colonies (Contenant plus de 11 oiseaux par cage)

Basé sur le nombre de rangées

• Pont simple
• Pont double
• Pont triple
• Pont à quatre étages
• Pont plat

Basé sur la disposition des cages
1) Cages d’escalier

a) Cages de type M
b) Cages de type L
2) Cages de batterie (Cages verticales)

Sur la base du type d’oiseau élevé

1. Cages de couveuse / poussins
2. Cages de cultivateur
3. Cages de couche
4. Cages d’éleveur

Cages de poulets de chair
1) Cage de couveuse / cage de poussins

Spécifications: Longueur d’alimentation avant: 60 pouces
Avant & Hauteur arrière: 12 pouces
Profondeur: 36 pouces
Non. nombre de poussins (0-8 semaines) logés par boîte: 60
Les cages à poussins sont disposées en système à un ou deux étages. Les mangeoires et les abreuvoirs sont disposés à l’extérieur. Le système de buveur de mamelon de nos jours est suivi à partir de l’âge d’un jour lui-même. Le journal peut être étalé sur le sol de la cage pendant les 7 ou 10 premiers jours. La nourriture est généralement fournie à l’intérieur de la cage pendant la première semaine d’âge.

2) Cage de cultivateur

Cage de cultivateur	Cage de cultivateur

Spécifications: Longueur d’alimentation avant: 30 pouces
Avant & Hauteur arrière: 15 pouces
Profondeur: 18 pouces
Non. de producteurs (9 à 18 semaines) logés par boîte : 10

3) Cage à couches
Deux types de cages à couches en escalier sont couramment utilisés dans les poulaillers à faces ouvertes

1. Cages conventionnelles
2. Cages inverses (cages californiennes)

a).Cages conventionnelles

Spécifications pour chaque boîte: Longueur d’alimentation avant: 15 pouces
Hauteur avant: 18 pouces
Hauteur arrière: 15 pouces
Profondeur: 18 pouces

b).Cages inversées
Spécifications pour chaque boîte: Longueur d’alimentation avant: 18 pouces
Hauteur avant: 18 pouces
Hauteur arrière: 15 pouces
Profondeur : 15 pouces
Ces cages peuvent contenir 3 à 4 oiseaux. Ils sont disposés en 2 ou 3 niveaux. Une pente de 1/6 est prévue dans les cages conventionnelles, où comme dans les cages inverses, la pente est de 1/5.

Avantages des cages inversées par rapport aux cages conventionnelles

1. Plus d’espace d’alimentation est disponible dans les cages inversées. Ainsi, les 4 oiseaux peuvent prendre de la nourriture à la fois, où comme dans les cages conventionnelles, 3 oiseaux peuvent prendre de la nourriture et l’autre attend à l’arrière.
2. Le nombre d’œufs fissurés est moindre en raison de la distance de roulement moindre.
3. Meilleure ventilation dans les cages inversées que les cages conventionnelles.

Maison en cage surélevée
La hauteur du hangar est surélevée de 6 à 7 pieds à l’aide de piliers en béton. La distance entre deux piliers est de 10 pieds. Des plates-formes en béton de deux pieds de large sont faites au-dessus des piliers. Lorsque 3 cages de type « M » sont disposées, 4 plates-formes sont nécessaires. Dans le cas de cages de type 2 ‘M’ et 2 ‘L’, 3 plates-formes sont nécessaires. Lors de la construction de plates-formes faisant saillie des angles ou des tiges de fer à prévoir pour fixer les cages. La distance entre les plates-formes est de 6 à 7 pieds selon le type de cages utilisées. La hauteur totale de la maison est de 20 à 25 pieds et la largeur de 30 à 33 pieds. Ce type de maisons fournit une ventilation suffisante dans les pays tropicaux.

Exigences d’espace au sol