tricket att grilla perfect bacon wrapped shrimp använder tvåzonsvärme för att få baconet skarpt utan att bränna det.
det är vanligtvis den första aptitretaren som försvinner från tallriken. Den speciella unionen av bacon och räkor är en behandling som de flesta bara inte kan motstå. Men den metod som du använder gör en enorm skillnad för njutningsfaktorn för det slutliga resultatet. Floppy, limp bacon som faller bort från räkorna är inte tilltalande. Denna metod får dig perfekt skarp bacon som är lindad tätt runt räkorna, utan att brinna.
för det krispigaste baconet, se till att du har rätt grillinställning.
Ställ in din grill för två zoner matlagning. Det är här du kommer att ha alla dina KOL staplade åt sidan, skapa en varm och sval zon (och en varm zon däremellan!). Om du har en propangrill, tänd bara en av ändbrännarna för att återskapa samma effekt. Fastän, om du är en propan användare-Jag vill ta tillfället i akt att bönfalla dig: Byt till kol. Det är verkligen inte svårt att tända eller hantera, det ger dig större kontroll över matlagningen och smakresultaten är så mycket bättre.
för detta recept kommer du att laga baconförpackade räkor helt i den svala zonen. Det är hemligheten att låta den göra och bli krispig utan att brinna!
andra viktiga tips för bacon inslagna räkor recept framgång:
- var noga med att använda tunnskuren bacon
- Håll baconet lindat platt och tätt runt räkorna – ju bättre wrap, desto bättre kommer det att bilda en ”baconjacka”
- om du väljer att köpa skal-på räkor rekommenderar jag denna Gerber skalpellkniv för deveining.
- du borde definitivt hämta några av mina Hardcore Carnivore Red för kryddan. Den helt naturliga färgen och smakerna är perfekta för detta recept.
- jag rekommenderar att du använder 16/20 storlek räkor eller större.
fortsätt rulla för receptet, men om du föredrar det i videoformat, fick jag täckt:
Skriv ut
ingredienser
16 stora räkor, okokt
16 remsor bacon (ca ett pund)
Hardcore Carnivore Red seasoning
instruktioner
- börja med att skala och deveining räkorna (om inte redan gjort).
- ta en av räkorna och en enda remsa bacon. Börja i ena änden, vinda baconet över räkorna, överlappande när du lindar. Se till att baconet är lindat platt över räkorna och så tätt som möjligt. Upprepa tills alla räkor är inslagna.
- placera inslagna räkor i kylen i 30-60 minuter för att fasta innan du grillar.
- Värm en grill för två zon matlagning. Grillens temp bör vara mellan 350-450F.
- krydda baconet väl på båda sidor med Hardcore köttätande röd krydda. Placera dem sedan på den svala eller indirekta sidan av grillen. Stäng locket och låt koka i 15-20 minuter, vrid ibland.
- räkorna är klara när baconet återges och har en härlig färg. Om vissa bitar inte är helt i den färg eller skarpa du vill kan du snabbt avsluta dem genom att grilla över direkt värme i en minut.
