så, du är värd för en utomhusfest på sommarens höjd och du måste hålla din festmat kall – men hur gör du det?
om du behöver hålla utomhusmat kallt kan du börja med att använda isolerade plastkylare eller isbad för dina drycker. Du måste hålla maten täckt och i skuggan för att hålla den fräschare längre och ta bara bort den från kylskåpet när den ska serveras.
läs vidare för att lära dig mer om hur du kan hålla din festmat fräsch och sval längre när det är varmt ute.
känner sig varm, varm, varm
när sommaren rullar runt, är allt de flesta vill göra att komma ut, tända grillen och vara värd för en fest. Det glänsande solskenet kastar sina strålar över en pool eller en buffet, och alla äter, dricker och mår bra.
en extern fest är dock inte bara centrerad kring grillen, eftersom det finns många andra saker som människor kommer att konsumera. Du kommer sannolikt att ha en mängd alkohol och läsk, sallader, frukt och smörgåsar – om du vill diversifiera ditt erbjudande, det vill säga.
nu är det verkliga problemet här när du börjar undra hur du ska hålla all den kalla festmaten sval i den varma sommarsolen. Lyckligtvis finns det flera metoder du kan anta, och mer än några saker du kan använda för att hålla din mat och dryck så kall som möjligt.
det spelar ingen roll om du lägger ut skålar med potatissallad, en blandad sallad eller smörgåsar, de kan alla kylas på relativt samma sätt. För det första måste du se till att du bara tar bort dem från köket eller kylskåpet när de ska serveras.
låt dem inte sitta ute under omslag i timmar före festen – de kommer bokstavligen att sitta där och vissna, eller, beroende på vad maten är, kan det gå dåligt. Om du har deviled ägg eller en majonnäsbaserad potatisallad, kan den heta solen förstöra dem på nolltid alls.
när de är ute, försök att hålla dem i skuggan och använd förkylda skålar och tallrikar om du kan. Om du har möjlighet kan du lägga skålar och tallrikar i ett istrog för att hålla dem så kalla som möjligt – åtminstone tills isen smälter.
dessutom måste du bryta ner dina serveringsstorlekar för att få din mat att gå så långt som möjligt. Kasta inte ut en enorm skål med coleslaw, men lägg ut mindre skålar oftare – det kommer inte att förstöra allt på en gång då.
att hålla dryckerna svala
det är allt bra och bra att hålla din festmat sval, men hur är det med dryckerna? Om människor dyker upp till din varma sommarfest och erbjuds varma drycker, kommer de inte att vara bäst nöjda, och de kommer inte till nästa.
för det ändamålet är det viktigt att hålla dina drycker så svala som möjligt, precis bredvid din festmat. Det enklaste sättet att uppnå detta är att använda en välisolerad kylare-och påminna människor om att hålla locket stängt när de har dragit ut en drink.
Alternativt kan du använda samma metod som du har antagit för att kyla din mat och placera dina drycker i ett isbad. Det är tillrådligt att använda en bra balans mellan IS och vatten, eftersom bara Is ensam inte räcker för att hålla dryckerna kalla vid kontakt.
om du har ett poolområde kan du göra saker lite mer spännande genom att köpa uppblåsbara buffetter som flyter i poolen. När du fyller dem fulla av is kan gästerna koppla av i poolen och vänta på att en uppblåsbar bar kommer att vandra vidare.
det finns en liknande taktik för detta som inte behöver en pool, och det kallas en svalare Matta – en yta som är speciellt utformad för att hålla sig sval under heta förhållanden. Det kommer inte att vara lika effektivt för drycker som det är för mat, men det går lite för att hålla sakerna svalare.
i slutändan bör du följa samma steg för drycker som du har för mat, med början med det viktiga tipset att inte ta bort allt från kylskåpet på en gång. Om du drar alla dina drycker ute i ett svep, kommer de alla att försämras lika snabbt som varandra.
när de är ute, håll dem skyddade och i skuggan och använd kylare och isbad där det är möjligt. När allt kommer omkring vill du inte spendera några hundra dollar på alkohol, bara för att allt ska förstöras av den brännande heta solen.
