Låt oss se … låt oss bryta ner det här.
en 50lb påse mjöl kostar mig om $17 på min lokala restaurang leverans plats.
en 50 lb påse mjöl, förutsatt ett recept med 1LB mjöl, gör 50 bröd bröd, så mjöl kostnaden för en limpa är $0,34.
en tegelsten av jäst är ungefär $4, och gör kanske 100 bröd, så var och en kostar ungefär $0.04
en stor låda med icke-jodiserat havssalt, eller kosher salt, kommer att kosta ungefär $3, och en enda loafs värd skulle vara, ja, nästan försumbar på en per-varje basis… men låt oss bara säga $0,05.
jag kommer att anta att vattnet kommer att vara gratis, eller så billigt att det är opraktiskt att mäta kostnaden för.
så vi har en total ingredienskostnad på $ 0.43.
fyrtiotre cent. Detta tar inte hänsyn till din tid eller kostnaden för att baka den. Här kommer jag att anta att bakningskostnaden kommer att vara väsentligen oföränderlig ”per vardera”.
hur mycket kostar en anständig bröd på en foofy hälsokostaffär? Kanske $ 5 eller så?
så, genom att baka din egen, sparar du $4,57.
vill du jazz upp ditt hembakade bröd? Havregryn, kanske $ 0,63 per pund, vetegroddar $ 0,95 per pund (precis köpt några av det igår), en 10-kornspannmål, som gör en smaskig bröd med flera kornbröd, är $0,85 per pund.
Köp dina brödingredienser i bulk och baka ofta, och det är billigare. Köp de löjliga 4 oz påsarna med” exotiska ” korn för $6, och du kommer att göra dyra bröd.
Åh, och surdeg? Att göra en starter är ”gratis” (det tar bara vatten och mjöl, så inga extra kostnader), men du måste mata det… ungefär som att ha ett husdjur… så det lägger till några cent till en loaf.
baka bröd. Det är billigt, och det är fantastiskt.
redigera: OK, inaktivera kommentarer nu … alltför många människor tror att förbereda sin egen mat är något de bör betalas för, eller tänker att 30 minuters aktiv tid är på något sätt en massiv hit till sin fritid…. Om du inte vill baka bröd, gör det inte. Fortsätt betala vad du betalar, du behöver inte motivera det för mig – men du fortsätter att göra det, så jag inaktiverar kommentarer. Gå använda din dyrbara tid att köpa en limpa skit bröd. Om bra bröd är billigare i din stad, det är underbart, Jag är glad för dig. Jag behöver inte fortsätta läsa samma kommentarer om och om igen.
