Pepenele de iarnă este fierbinte acum: iată de ce

pepenele de iarnă, cunoscut și sub numele de tărtăcuță de ceară și tărtăcuță de cenușă, primește multă atenție chiar acum, deoarece ajută la digestie și oferă o tonă de nutriție. Pepenele chinezesc de iarnă este o parte esențială a multor bucătării din Asia de Est.

devine din ce în ce mai frecventă în SUA în rândul persoanelor care urmează diete ceto, unde fructul este o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați. Plantele de pepene galben de iarnă sunt cultivate în toată Asia, iar fructele mari sunt comune în supermarketurile de specialitate și sunt ușor de cultivat în majoritatea părților din SUA.

vom discuta despre pașii pe care grădinarii trebuie să-i ia pentru a crește tărtăcuțe de cenușă hrănitoare și delicioase. În timp ce pepenele asiatic de iarnă va crește rapid în multe tipuri de sol, puțină pregătire va asigura o cultură sănătoasă fără boli și dăunători.

vă vom spune, de asemenea, cum și când să vă recoltați dovleacul de pepene galben de iarnă, cum să îl utilizați și să îl păstrați și chiar ce puteți face cu frunzele și florile.

ce este un pepene galben de iarnă?

pepenele de iarnă este un fruct mare care crește pe viță de vie. Oamenii numesc tărtăcuța de cenușă de pepene galben, deoarece atunci când este coaptă, are un aspect cenușiu. Contrar numelui său, pepenele de iarnă crește în timpul verii pentru recolta de vară târzie sau începutul toamnei. Pepenii recoltați sunt ușor de depozitat, astfel încât tărtăcuța de iarnă chineză este adesea disponibilă în timpul iernii.

oamenii numesc tărtăcuța de cenușă o legumă, deoarece este similară cu castravetele, care este, de asemenea, un fruct, dar tratat în bucătărie ca o legumă. Fiecare parte a plantei de pepene galben de iarnă este comestibilă și utilizată în principal în mese gătite și preparate medicinale.

oamenii confundă pepenele de iarnă cu tărtăcuța Păroasă chineză, deoarece sunt foarte asemănătoare în cultivare, recoltare, gust și textură, dar tărtăcuțele de pepene de iarnă sunt mult mai mari.

cum arată un pepene de iarnă?

tărtăcuțele de pepene galben de iarnă cresc foarte mari – uneori pot cântări 30 lbs sau mai mult. Viță de vie la final sunt păros și poate crește la o lungime de șase picioare. Frunzele au cinci sau șapte lobi în jurul unui centru în formă de inimă, similar cu multe legume de tărtăcuță. Blossoms sunt mari și galben strălucitor, și le puteți recolta din iulie până în septembrie.

pepenii de iarnă sunt de obicei alungiți și sunt de culoare verde deschis atunci când sunt imaturi. Fructele de maturare dezvoltă un aspect cenușiu, care conferă plantei atât numele de pepene de iarnă, cât și numele de tărtăcuță de cenușă. O tărtăcuță de pepene galben de iarnă poate ajunge la 40 lbs când este complet matură.

informații nutriționale despre dovleacul de pepene galben de iarnă

unul dintre motivele pentru care pepenele chinezesc de iarnă este în știri în aceste zile este beneficiul său nutrițional enorm.

pepenele galben de iarnă este bogat în potasiu și numeroase alte minerale benefice. Tărtăcuța este de aproximativ 96% apă și este perfectă pentru dietele de slăbit. Dovleacul chinezesc de iarnă este bogat în aminoacizi, vitaminele B1 & B6 și vitamina C.

vitaminele și mineralele din dovleacul de pepene galben de iarnă vă ajută corpul cu funcția celulară sănătoasă. Dietele multor oameni nu au minerale adecvate, cum ar fi fierul și potasiul, iar pepenele de iarnă este bogat în acești nutrienți esențiali. Persoanele care urmează diete sensibile la carbohidrați vor găsi pepenele de iarnă ca fiind o modalitate delicioasă de a obține o nutriție importantă fără a adăuga încărcături mari de carbohidrați.

utilizările tradiționale ale tărtăcuțelor de iarnă

medicina tradițională chineză și numeroase alte culturi din Asia de Sud-Est folosesc pepenele de iarnă. Chinezii folosesc adesea fructele pentru a trata problemele renale, umflarea, hipertensiunea și pierderea în greutate. Frunzele sunt uneori zdrobite și folosite pentru a trata vânătăi și umflături. Multe culturi folosesc pepene galben de iarnă pentru a trata o mare varietate de afecțiuni digestive.

pepenele galben de iarnă oferă tone de antioxidanți, iar mulți furnizori de medicamente tradiționale îl știu pentru a oferi curățare și detoxifiere. Nutrienții și vitaminele pe care le conține pepenele de iarnă pot ajuta la funcția cognitivă și la vedere și pot stimula imunitatea la infecțiile virale și bacteriene. Unii oameni pot experimenta chiar niveluri de energie amplificate și îmbunătățiri în circulație atunci când mănâncă pepeni de iarnă în mod regulat.

cum să crească pepene galben de iarnă

Win

pepenii ter sunt enormi și durează mult timp pentru a se maturiza, deci este important să planificați. Plantele de tărtăcuță de iarnă au nevoie de 110 zile de vreme fără îngheț și cresc ideal în climă cu o temperatură medie în timpul zilei sub 90 de grade. Pepenii de iarnă preferă soarele plin și necesită o cantitate echitabilă de apă.

când să începeți semințele de pepene galben de iarnă

semințele de pepene galben de iarnă pot fi semănate direct într-o grădină pregătită la două săptămâni după ultimul îngheț. Grădinarii pot obține un salt în sezon începând semințele în interior cu șase săptămâni înainte de plantare. Răsadurile de pepene galben de iarnă sunt gata când au apărut patru până la șase frunze, iar pământul este peste 60 de grade F. veți avea cel mai mare succes folosind ghivece de pornire a semințelor biodegradabile, deoarece este ușor să deteriorați rădăcinile delicate ale puieților tineri.

cum să plantezi pepene galben de iarnă

semănați patru până la șase semințe adânc de 1 inch în movile sau depresiuni cu diametrul de 24 inci. Folosiți o movilă de 6-12 inci dacă intenționați să irigați sau dacă locuiți într-un climat cu precipitații de vară. O depresie ajută la furnizarea de multă apă în climatele uscate. Faceți o depresiune de aproximativ doi centimetri adâncime și creați o jantă în jurul depresiunii.

subțiați răsadurile atunci când au dezvoltat 2 sau 3 frunze adevărate, astfel încât să aveți 2 sau 3 dintre cele mai puternice plante în creștere. Tăiați răsadurile subțiate la sol cu foarfece. Dacă transplantați, puteți plasa una până la trei plante în fiecare movilă.

sol și apă pentru pepeni de iarnă

tărtăcuțele de cenușă chinezești vor crește în diferite soluri, dar se vor descurca cel mai bine atunci când sunt plantate în sol liber, bine drenat, care a fost transformat cu compost. Un pH ideal al solului pentru pepenii de iarnă este de 6,0-6,8. Gunoiul de grajd îmbătrânit adăugat în sol în toamna anterioară plantării va produce plante puternice de pepene galben de iarnă. Utilizați un ceai de îngrășământ organic la fiecare două până la trei săptămâni în timpul sezonului de creștere.

legumele de tărtăcuță de cenușă necesită udare frecventă și consecventă. Udarea inconsistentă va duce la reducerea randamentului și a creșterii plantelor. Udarea trebuie făcută într-un program stabilit, astfel încât solul să rămână umed, dar nu umed. Evitați pulverizarea apei pe frunze pentru a preveni mucegaiul și creșterea bacteriilor.

când să recoltați tărtăcuțe albe

tărtăcuțele de pepene galben de iarnă durează mult timp să crească. Ar trebui să fiți gata de recoltare după aproximativ 110 zile de creștere. Pepenii de iarnă sunt gata de recoltare atunci când fructul matur are un aspect cenușiu, iar tulpina s-a ofilit și s-a rumenit. Pepenele copt va mirosi dulce pe capătul tulpinii și va fi mare și greu.

poate doriți să recoltați și pepeni imaturi de iarnă. Aroma este oarecum mai dulce de la pepenii mai tineri. Pe măsură ce planta dvs. de pepene galben crește, scoateți unele dintre florile galbene, astfel încât fiecare viță de vie să nu aibă mai mult de patru legume de tărtăcuță de cenușă care cresc pe ea. Florile de pepene galben de iarnă pot fi gătite și consumate.

dăunători și boli comune tărtăcuțelor de iarnă

pepenii de tărtăcuță de iarnă sunt susceptibili la multe tipuri de dăunători și boli, dintre care multe sunt ușor de prevenit și evitat de grădinarul de acasă. Odată ce plantele de pepene galben de iarnă încep să prezinte semne de boală sau boală, va trebui să acționați rapid pentru a salva planta și a preveni răspândirea problemelor la alte plante din grădina dvs.

– dăunători

cele mai frecvente dăunători care au impact asupra cultivării pepenilor de iarnă sunt afidele, acarienii păianjen și omizile. De o importanță deosebită, plantele de pepene galben de iarnă atrag gândacii de castraveți. Gândacii de castraveți vor mânca mici găuri în frunze, dar cea mai mare problemă este rolul lor în transmiterea ofilirii către alte plante. Wilt este o boală bacteriană purtată de gândacii de castraveți care pot ucide rapid suprafețe mari din grădina dvs.

cel mai bun mod de a vă trata grădina pentru dăunători precum afidele și gândacii de castraveți este să folosiți pământ de diatomee presărat ușor peste culturile dintre udări. Trebuie să îndepărtați cu atenție plantele infectate și ar trebui să depuneți eforturi pentru a preveni răspândirea dăunătorilor la alte plante. De asemenea, puteți utiliza un amestec de ulei și apă de neem de 70% pulverizat pe plante pentru a ucide acarienii păianjen, afidele și sute de alți dăunători atrași de plantele de pepene galben de iarnă.

– boli

cea mai frecventă cauză a bolilor care afectează plantele de pepene galben de iarnă este udarea necorespunzătoare. Plantele precum pepenele de iarnă sunt foarte sensibile la mucegai cauzate de udarea frunzelor atunci când condițiile nu le permit să se usuce rapid. Ar trebui să evitați întotdeauna umezirea frunzelor plantelor de viță de vie, cum ar fi pepenele de iarnă.

udarea excesivă crește probabilitatea de a crea condiții perfecte pentru putrezirea rădăcinilor. Plantele care suferă de putregaiul rădăcinii vor arăta bolnave, galbene și vor avea viță de vie și frunze umflate. Odată ce putregaiul rădăcinii a devenit o problemă, va trebui să scoateți planta din grădina dvs., având grijă să evitați răspândirea solului către alte plante. Nu compostați plantele care prezintă semne de putrezire a rădăcinilor, deoarece ciuperca se va răspândi prin compost și va continua să infecteze culturile timp de câțiva ani.

cum se utilizează pepene galben de iarnă

cele mai multe pepene galben de iarnă este cultivat pentru fructele mari folosite în multe supe, tocane, curry și alte feluri de mâncare asiatice. Coaja pepenelui de iarnă este subțire și este ușor de curățat. Tăiați pepenele de iarnă în bucăți înainte de a-l folosi în vase. Deoarece pepenele de iarnă nu are prea multă aromă pe cont propriu, multe feluri de mâncare îl folosesc pentru a spori condimentele pe care carnea fructului le ridică în timp ce gătește.

florile de pepene galben de iarnă pot fi smulse atunci când sunt complet dezvoltate și excelente atunci când sunt umplute cu orez sau chorizo și prăjite. Florile au o aromă similară cu spanacul și adaugă o nutriție importantă dietei tale. Florile pot fi, de asemenea, sotate pentru a adăuga culoare și textură multor feluri de mâncare.

lăstarii și tendrilele tinere fragede pot fi tăiate și folosite fierte sau crude în salate. Multe rețete care folosesc viță de vie matură solicită bucătarului să îndepărteze firele de păr cu un cojitor de legume. Viile și tendrilele pot fi sotate pentru un plus unic la multe rețete de prăjit.

o gustare populară în multe părți ale Asiei este pepenele de iarnă uscat și confiat. Dulceața naturală a fructului este sporită de procesul de uscare și de candying, făcând o gustare delicioasă care încă împachetează un pumn hrănitor. Puteți folosi un deshidratator alimentar acasă pentru a usca pepenele de iarnă pentru a face felii de pepene confiate.

cum să păstrați pepene galben de iarnă

când recoltați pepene galben de iarnă, evitați tentația de a spăla fructele. Nespălat, un pepene galben de iarnă va rămâne comestibil până la cinci luni când este păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

pepenele de iarnă feliat trebuie învelit în folie de plastic și păstrat la frigider, unde va dura cinci până la șapte zile. Florile și tendrilele tinere trebuie utilizate imediat după recoltare.

concluzie

• pepene galben de iarnă se mai numește tărtăcuță de ceară sau tărtăcuță de cenușă și este adesea confundat cu pepenele Păros Chinezesc.
• tărtăcuța de cenușă este un aliment nutrițional esențial, bogat în vitamine, minerale și substanțe nutritive esențiale. A devenit popular ca un ajutor alimentar pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate.
• practicanții medicinii tradiționale folosesc pepene de iarnă dintr-o gamă largă de motive.
• grădinarii pot cultiva pepene galben de iarnă în orice zonă cu 110 sau mai multe zile fără îngheț în timpul sezonului de creștere.
• pepenele de iarnă preferă solul bine drenat și adăugarea de gunoi de grajd și compost pentru o creștere sănătoasă.
• udarea uniformă și consistentă este vitală pentru o cultură sănătoasă de pepene galben de iarnă.
• dăunătorii comuni includ afidele și gândacii de castraveți, care trebuie tratați pentru a preveni răspândirea.
• pepenele galben de iarnă este de obicei recoltat atunci când fructul este copt și este cel mai adesea folosit în supe, tocănițe și rețete de prăjit. Florile și tendrilele sunt, de asemenea, comestibile.
• pepenele de iarnă trebuie păstrat întreg și nespălat pentru a păstra prospețimea.

cultivarea pepenilor de iarnă în grădina dvs. este ușoară. Cel mai important lucru de reținut este că planta de pepene galben de iarnă este o plantă mare, întinsă, care are nevoie de mult spațiu.

grădinarii care împiedică plantele să aibă mai mult de patru pepeni pe viță de vie vor avea cea mai bună rată de succes și vor cultiva fructe delicioase de pepene galben de iarnă.

• autor
• Postări recente

dacă sunteți în căutarea pentru ajutor grădinărit ați ajuns la locul potrivit! Ne place grădinăritul și vrem să împărtășim această dragoste cu tine. Alăturați-vă comunității noastre dinamice de grădină.

ultimele postări de Evergreen Seeds (vezi toate)

• Rhipsalis Paradoxa: toate sfaturile de îngrijire pentru planta Rhipsalis înlănțuită – 19 decembrie 2021
• planta pasiunii violete: o frumusețe catifelată într – o culoare unică de ametist-19 decembrie 2021
• Pilea Microphylla: o acoperire naturală frumoasă pentru grădina dvs.-decembrie 18, 2021