am revizuit anterior Weng Kee gust original Ipoh Hor Fun @ Changi Village. Acesta servește o distracție destul de bună Ipoh Hor cu o cantitate generoasă de ingrediente (inclusiv fried stricată & char Siew pe lângă cele obișnuite) și combinația de arome dulci & sărate în sosul său este destul de gustoasă. Când am dat peste rețeta lor pe herworldplus, am fost surprins că nu exista niciun ingredient secret în sos și tot ce era necesar erau doar condimente de bază în gătitul chinezesc. Am încercat să-l fac acasă și am ajustat condimentele la preferințele mele și a funcționat destul de bine. De fapt, am crezut că această rețetă este o încrucișare între Weng Kee și rețeta mea Chic Chor Mee, deoarece ambele sosuri conțineau aceleași tipuri de condimente. Dacă utilizați stoc de pui proaspăt, va trebui să ajustați sarea sosului în consecință, în funcție de cât de sărat este deja stocul. De fapt, aș sugera să mergeți ușor pe sosul de soia ușor & sos de stridii și să creșteți cantitatea mai târziu, după cum considerați potrivit. Nu ar fi frumos dacă sosul este prea sărat, deoarece este ceea ce leagă vasul. Soțul a spus că are un gust aproape similar cu cel preferat de la cafeneaua noastră din cartier, cu excepția faptului că nu avea aroma de anason stelat. Sper să vă bucurați de această rețetă distractivă Ipoh Hor, oameni buni! 🙂
Ipoh Hor Fun Recipe
ingrediente (servește 2-3)
300g carne de piept de pui gătită, mărunțită
500g Ipoh Hor fun
200g Chye sim, feliate în secțiuni de 2″, albite
200g muguri de fasole, albite
50g ciuperci chinezești uscate, tulpini îndepărtate & felii
sos:
1 lingură sos de soia ușor
1 linguriță sos de soia întunecat
2 linguri sos de stridii
1 linguriță ulei de susan
2 lingurițe zahăr
3 căni stoc de pui proaspăt
2 lingurițe făină de porumb
instrucțiuni
1. Într-o oală, aduceți ingredientele sosului la fiert și adăugați ciupercile. Reduceți căldura și fierbeți timp de o jumătate de oră până când ciupercile sunt fragede.
2. Într-o oală cu apă clocotită, blanch Hor distracție pentru câteva secunde. Scoateți și transferați în bolurile de servire.
3. Aranjați carnea de pui mărunțită, Chye sim și muguri de fasole pe partea de sus a Hor distracție și polonic sosul peste.
este într-adevăr este atât de ușor de a face acest lucru. Doar amestecați totul bine și bucurați-vă! Bon appetit!
