de ce se scufundă Cupcakes în mijloc – Top 7 greșeli comune de evitat

urmați rețeta de bază a tortului, umpleți garniturile și introduceți-le în cuptor. Apoi așteptați cu răbdare ca cupcakes-urile să fie coapte perfect. La început, arată frumos, dar apoi devin repede plate când le scoți din cuptor.

de ce se scufundă cupcakes în mijloc? Puteți face ceva pentru a salva cupcakes-urile scufundate? Să verificăm articolul nostru pentru a descoperi răspunsurile detaliate la întrebările dvs.

de ce Cupcakes chiuveta în mijloc-Top greseli comune Baker amatori, de obicei, are

de ce brioșele mele se scufundă în mijloc? Mai multe motive pentru scăderea cupcakes-urilor sunt adăugarea unor cantități imprecise de ingrediente, amestecarea aluatului în mod greșit, umplerea excesivă a căptușelilor sau coacerea prăjiturilor la o temperatură necorespunzătoare.

acum vom explica enigma „de ce se scufundă cupcakes în mijloc?”în detaliu.

adăugați prea mult lichid în aluatul de tort

pentru a crea cupcakes perfecte, trebuie să echilibrați cantitatea de ingrediente lichide și uscate. Ei bine, conținutul de lichid aduce umiditate prăjiturilor. Cu toate acestea, adăugarea prea multor lichide, cum ar fi laptele degresat sau laptele de unt, la amestec poate face aluatul prea greu pentru ca ingredientele uscate să poată fi susținute.

odată ce prăjiturile nu sunt suficient de dure, creșterea bulelor de aer poate duce la colaps. Aceasta este ceea ce face ca cupcakes să cadă.

adăugați prea mult sau prea puțin praf de copt și bicarbonat de sodiu

praful de copt sau bicarbonatul de sodiu este ceea ce face ca cupcakes să crească. Cu toate acestea, dacă le măsurați cu ochii și adăugați cantitatea adecvată a acestora în amestecul de tort, acestea pot fi motivele cupcakes-urilor scufundate.

Ei bine, adăugarea prea puțină praf de copt/sifon face ca cupcakes-urile dvs. să fie dificil de crescut. Astfel, îți faci cupcakes-urile plate odată terminate.

dimpotrivă, utilizarea prea multor agenți de dospire face ca aluatul să se revărseze și să se dezumfle. Din aceste motive, este necesar să măsurați cantitatea exactă de agenți de dospire pe care o solicită rețeta dvs.

nu urmați rețeta pentru producătorii de Cupcake începători

de ce cad cupcakes la mijloc? Acest lucru s-ar putea întâmpla pentru că nu respectați rețetele de cupcake. Când rețeta de cupcake necesită un ingredient pe care nu îl ai, îl schimbi cu ceva ce ai în bucătărie, nu?

această substituție poate duce la cupcakes plat. De exemplu, este bine să înlocuiți extractul de portocale cu suc de portocale, deoarece acest lucru modifică puțin aroma.

cu toate acestea, înlocuirea pudrei naturale de cacao cu pudră de cacao din procesul olandez atunci când faceți cupcakes cu ciocolată poate strica textura vasului dvs. de tort, deoarece aceste pulberi sunt mult diferite unele de altele.

prin urmare, urmați rețeta și fiți atenți la alternativa dvs.

umpleți excesiv căptușeala de hârtie pentru Cupcake

umplerea excesivă a cupelor pentru cupcake face ca prăjiturile să nu mai aibă spațiu pentru a se extinde și a se prăbuși imediat ce le scoateți din cuptor.

Deci, care este nivelul adecvat pentru umplerea căptușelii pentru cupcake? Ar trebui să vă umpleți cavitățile de cupcake de la un sfert la altul, în funcție de rețetele dvs. specifice de cupcake.

se amestecă ingredientul necorespunzător

de ce se scufundă cupcakes-urile mele? Amestecarea necorespunzătoare a ingredientelor poate duce la această problemă.

dacă nu bateți bine ouăle sau nu vă cremați bine untul în vasul de amestecare, este posibil ca prăjiturile dvs. să nu aibă suficientă aerare pentru a se ridica și a atinge forma dorită.

pe de altă parte, amestecarea excesivă a ingredientelor de bază poate provoca prea mult aer încorporat în aluatul de cupcake. Odată ce amestecul dvs. de tort devine aerat, prăjiturile vor deveni destul de dure și neplăcute de mestecat.

Deci, cum să păstrați cupcakes de la care se încadrează? Cheia este să combinați întotdeauna ingredientele la o viteză mică până la medie-mică și să vă opriți la fel cum se amestecă bine.

lăsați temperatura de coacere prea mare

temperatura cuptorului este crucială; cu toate acestea, cuptorul poate fi fin. Uneori, nu spune temperatura corespunzătoare este la. Dacă nu coaceți prăjiturile la temperatura corespunzătoare, prăjiturile vor fi fie insuficient gătite, fie căzute la mijloc.

în acest caz, cum să împiedicați cupcakes să se dezumfle? Ei bine, veți avea nevoie de un termometru pentru cuptor pentru a cunoaște temperatura internă exactă a cuptorului. Prin urmare, puteți preîncălzi cuptorul și coaceți cupcakes la temperatura corectă.

scoateți prăjiturile din cuptor prea devreme

de ce se scufundă prăjiturile mele în mijloc? Această problemă se poate întâmpla deoarece scoateți prăjiturile din cuptor prea devreme. Astfel, nu au suficient timp de coacere pentru a se configura.

dacă deschideți ușa cuptorului în timp ce prăjiturile se coace, s-ar putea să iasă puțină căldură și o explozie de aer rece ar putea intra în cuptor. Schimbarea dramatică a temperaturii face ca partea nefiertă a cupcakes-urilor să cadă în cel mai scurt timp.

astfel, cel mai bine ar fi să evitați deschiderea ușii cuptorului prea devreme sau prea brusc.

Cum Să Salvezi Cupcakes-Urile Care Se Scufundă În Mijloc?

cupcakes-urile mele sunt plate, deci cum să salvez prăjiturile scufundându-se în mijloc? Aici, permiteți-ne să dezvăluim câteva sfaturi utile pentru a transforma cupcake-ul căzut într-un frumos dulce.

prima metodă este pentru scufundarea minoră. În această situație, să acoperim prăjiturile cu smântână, cremă de brânză sau tipurile preferate de glazură pentru a crea cupcakes delicioase înghețate.

în cazul în care chiuveta este destul de rea, ar fi mai bine să săpați partea nefiertă și să decorați restul cu orice doriți.

de exemplu, odată ce ați luat mijlocul, cupcake-ul scufundat va semăna cu un inel. Apoi, puteți acoperi centrul cu fructe, chipsuri de ciocolată și decorați blatul cu glazură sau cremă de brânză. În acest fel, veți avea mini cupcakes aromate în câteva minute.

înfășurarea

aici știți răspunsurile la întrebarea dvs. – de ce se scufundă cupcakes în mijloc. Luați notă de aceste greșeli și evitați-le în următoarea perioadă de coacere.

de asemenea, dacă ați făcut câteva cupcakes căzute, folosiți sfaturile de mai sus pentru a le salva și a le transforma în cupcakes frumoase.

în afară de întrebarea – De ce cad cupcakes, aveți alte întrebări despre cupcakes? Vă rugăm să ne anunțați, și vom face tot posibilul pentru a vă sprijini.