Jaggery în sezonul de iarnă este un must-have în multe gospodării. Mulți oameni preferă să înlocuiască zahărul cu jaggery (gur) în zilele reci de iarnă.
Jaggery este foarte benefic pentru sănătatea ta, dar în numele profiturilor de pe piețe în aceste zile, munca de a face jaggery fals a crescut. Jaggery fals este foarte dăunătoare pentru sănătatea ta. Mâncarea acestui lucru poate provoca un rău mare corpului tău.
deci, aici este o modalitate ușoară de a identifica jaggery autentic și fals. Din aceasta, puteți afla dacă Jaggery-ul pe care l-ați cumpărat este real sau fals.
Jaggery este un superaliment care îți detoxifică corpul. Nutrienți precum calciu, fosfor, fier, potasiu, zinc, proteine și vitamina B se găsesc din abundență în el. Melasa de jaggery este considerată fierbinte și de aceea ar trebui consumată în zilele reci. Prin urmare, este important să vă asigurați că identificați puritatea sa.
vremurile sunt de așa natură încât afacerea cu jaggery fals este la apogeu. Carbonatul de calciu și bicarbonatul de sodiu sunt de obicei adăugate la jaggery adulterat, care este foarte dăunător organismului. Carbonatul de calciu este adăugat la jaggery pentru a-și crește greutatea, în timp ce bicarbonatul de sodiu este utilizat pentru a-i conferi culoarea corectă.
jaggery maro este pur
alege întotdeauna mai mult jaggery maro. Nu alegeți jaggery cu culoare galbenă sau maro deschis, deoarece este adulterată. Datorită unor impurități din sucul de trestie de zahăr și a reacțiilor chimice cauzate de fierbere, culoarea sa devine roșu închis sau maro. După aceasta, impuritățile sunt îndepărtate prin introducerea unor lucruri naturale în ea.
aceasta este culoarea jaggery fals
veți obține alb, galben deschis, sau unele roșu (strălucitor) culoare de jaggery fals găsite în piață. Dacă îl puneți în apă, substanțele adulterate vor sta sub oală, în timp ce jaggeria pură se va dizolva complet în apă.
