să începem cu elementele de bază. Cum să găsiți prima piață a fermierului.
probabil știți despre piața fiecărui fermier pe o rază de 50 mile de casa ta. Doar în cazul în care nu, există o bază de date pentru a căuta toate acestea în sus numit LocalHarvest.org. dar, cea mai bună resursă va fi alți proprietari de camioane alimentare care vând deja pe piețele fermierilor.
ei știu la care dintre ele te vei descurca bine și sperăm că nu te vor convinge să faci o piață la care nu te vei descurca bine! Dacă știți un producător de alimente (cum nu ați putea în aceste zile?), trimiteți-le un e-mail rapid pentru a întreba despre piețe. Nu numai că vă vor anunța despre cele pe care le fac, dar probabil vă vor conecta și cu managerul de piață.
Wish fiecare festival ai vândut produsele la a fost acest ambalate? Citiți mai departe pentru a descoperi cum să găsiți cele mai bune târguri și festivaluri.
tocmai m-am întors de la un festival din sudul Vermontului în weekendul trecut. M-am Drogat. Un enorm $230 în vânzări. Ceea ce înseamnă că am pierdut aproximativ 250 de dolari pentru weekend după ce hotelul, gazul și mâncarea au fost scoase din ecuație.
- deci, ce a mers prost?
- am adus 17 lăzi de produs și am vândut mai puțin de 4.
- întrebați alți furnizori
- întreabă-ți clienții
- Alăturați-vă buletine de știri festival
- dezvoltați criterii de spectacol
- țineți cont de bugetul dvs.
- cât de mulți furnizori sunt acolo?
- există furnizori cu produse similare cu ale dumneavoastră?
- este prezent managerul de piață?
- cine se plimbă?
- produsele dvs. ar complimenta piața?
- Sunt Vânzătorii Prietenoși?
deci, ce a mers prost?
mai simplu spus, vânzătorii au fost dezinformați. Organizatorul evenimentului a așteptat 20.000 de persoane. Prezența reală? Probabil 5.000. Și partea cea mai rea? Ei au fost de prelevare de probe ca un nebun și nu de cumpărare.
am adus 17 lăzi de produs și am vândut mai puțin de 4.
nu există o lecție învățată pentru fiecare experiență? Dacă ai de gând să-și piardă bani pe care doriți să știți înainte de mână, astfel încât să puteți salva banii câștigați cu greu.
deci, ce am învățat?
pur și simplu umpleam calendarul – nu investigam dacă acesta va fi un spectacol bun pentru noi sau nu. De exemplu, de obicei nu facem Parade 4 iulie, evenimente cu o cantitate mică de furnizori și spectacole care fac primul trimestru al anului. Dar, acestea sunt criteriile noastre (a se vedea Sfat #4 de mai jos).
pentru imaginea de ansamblu, am vrut să scriu o listă cu cinci lucruri de făcut atunci când selectați un spectacol – astfel încât să ajungeți să câștigați niște bani – nu să-l pierdeți.
întrebați alți furnizori
acesta este cel mai bine păstrat secret despre care multe afaceri alimentare nu vorbesc – cele mai bune spectacole ale lor. În timp ce mulți își păstrează programul de spectacol secret, puteți găsi adesea spectacole de un an întreg pe paginile de Facebook ale producătorului și pe site-urile companiei. Sau, dacă îi întâlniți la un eveniment de rețea sau la alt târg, întrebați. Suntem cu toții o comunitate mare dispusă să împărtășim informații.
sfat Bonus: evitați să copiați pur și simplu programul de spectacol al altui producător. Alege o mână de spectacole și vezi dacă funcționează pentru tine. Apoi, adăugați mai multe în numerar devine disponibil.
întreabă-ți clienții
vrei să mergi acolo unde sunt clienții tăi, așa că de ce să nu-i întrebi unde fac cumpărături? La ce evenimente participă? Este probabil că au mers de ani de zile și ar avea o bună înțelegere dacă produsul dvs. ar fi o potrivire bună sau nu. În plus, știi că vei avea cel puțin o vânzare!
Alăturați-vă buletine de știri festival
există mai multe festivaluri buletine de știri pentru a vă asigura că sunteți pe partea de sus a jocului obtinerea aplicații în. Câteva bune sunt FestivalNet și SunshineArtist. Cu spectacole listate în toată țara, există ceva pentru toată lumea.
dezvoltați criterii de spectacol
există mii de spectacole din care să alegeți. Există festivaluri de artă, spectacole de muzică, festivaluri alimentare și parade (personal, nu preferatul meu). Cum le restrângeți? Cu o listă de criterii. Câți oameni participă? Cât de departe e? Câte zile este evenimentul? Trebuie să angajez ajutor? Răspunsul la aceste întrebări vă ajută să decideți ce emisiuni sunt cele mai potrivite pentru compania dvs. – ceea ce face procesul de decizie mai ușor.
țineți cont de bugetul dvs.
amintiți-vă, nu este doar taxa de spectacol pe care o plătiți. Ai gaz, hotel ,forței de muncă (dacă aveți nevoie pentru a angaja o echipa), alimentatie, parcare, etc. Asta se adaugă. Un spectacol cu o taxă de cabină de 495 USD devine rapid un weekend de 1.000 USD. Cu cât este mai scump spectacolul, cu atât mai mult produs trebuie să vindeți.
de multe ori în primii ani de vânzare, veți încerca orice. Vor fi lovituri și ratări. Găsirea spectacolelor potrivite necesită timp.
cu aceste sfaturi, acum sunt mai bine echipate pentru a face o decizie despre următoarea emisiune fiind o vacă de numerar sau un eșec total.
ce criterii utilizați pentru a selecta emisiunile? Lasă-mă să știu lăsând un comentariu de mai jos.
odată ce ați găsit piața dvs., este timpul pentru cercetare.
toate piețele nu sunt egale. Iată o listă a ceea ce să se uite la atunci când identificați o piață să se aplice:
cât de mulți furnizori sunt acolo?
numărul vânzătorilor este un semn sigur de sănătate economică pentru piața fermierilor. De exemplu, am făcut o piață a fermierilor cu 10 furnizori. Nu făceam mulți bani în fiecare weekend. Acum, singura noastră piață este de 92 de furnizori. Generează peste 2 milioane de dolari pe vară. Piețele mari au o mulțime de furnizori cel puțin 25. Desigur, există dezavantaje atunci când piața este imensă.
există furnizori cu produse similare cu ale dumneavoastră?
sunt un fan al concurenței pentru că te face să muncești mai mult pentru a face un produs mai bun, pentru a vinde mai greu și pentru a-ți construi un urmaș loial. Dar, unele piețe nu permit concurența directă (în principal cele mai mici). Uită-te în jurul pieței. Sunt alți furnizori de vânzare miere, cookie-uri, sau băuturi? Asta poate însemna că nu ai mari șanse să intri, dar nimic nu s-a aventurat, nimic câștigat, nu?
este prezent managerul de piață?
unii manageri de piață conduc piața și nu joacă un rol activ în creșterea pieței mai multor furnizori, venituri și diversitate. Caut manageri de piață în mod constant în mișcare, construirea de relații cu furnizorii (indiferent de vechime), și rulează spectacol ca este locul lor de muncă full-time. Acest lucru vă oferă o oportunitate de a întreba despre aplicarea pentru a fi un furnizor de zi sau furnizor de sezon pentru anul viitor.
cine se plimbă?
Demografie! Știu că tu crezi că doar majors marketing pasă de demografice, dar ar trebui, de asemenea. Piețele fermierilor apar în orașe bogate, cartiere sărace și parcuri urbane mari, toate aduc o populație diversă pe piață în fiecare săptămână. Utilizați instrumente precum ZipSkinny.com pentru a descoperi venitul gospodăriei, educația, copiii și multe altele. În general, doriți unul din cele două lucruri o zonă bogată ai cărei rezidenți susțin vânzătorii și/sau cerul turistic.
produsele dvs. ar complimenta piața?
un alt furnizor vinde ceva cu care produsul dvs. ar merge excelent? De exemplu, muștarul nostru este perfect pentru orice articol la grătar. De mai multe ori în întreaga piață, vom partener până la a face unele de vânzare cruce. Ce înseamnă asta pentru tine? Dacă comisia care selectează vânzătorii observă că produsul dvs. merge cu produsele altor furnizori, probabil că veți intra mai ușor decât cineva cu produse concurente.
Sunt Vânzătorii Prietenoși?
cu 92 de vânzători la Piața Fermierilor din Burlington, nu-i cunosc pe toți, dar suntem cu toții ca o familie. Toată lumea este abordabilă și dispusă să se aplece înapoi pentru a ajuta. Discutați cu un cuplu furnizori, pune câteva întrebări, și să facă un prieten. Prietenos, vânzătorii fericit = piață un fermier de succes.
cum e vremea? (Serios)
probabil credeți că aceasta este o întrebare stupidă, dar piața fermierului nostru rulează 25 de săptămâni din an și poate fi rece, vânt și ploaie la începutul și sfârșitul pieței. Dacă vă aflați într-un oraș de coastă, poate fi mai rău. Luați în considerare vremea zonei dvs. atunci când evaluați pe ce piață a fermierului să aplicați mai întâi.
aceste întrebări sunt importante pentru a pune pentru că aveți nevoie să-și petreacă timpul la piețele pe care le face bani. Dacă ați găsit un cuplu care merită verificat, m-aș limita la 4 pe săptămână (este mult mai obositor decât ați putea crede), atunci este timpul să aplicați.
