La greffe d’olivier est un moyen par lequel les plantes se multiplient et tentent d’introduire un morceau de branche ou également un ou même plusieurs bourgeons dans une autre plante.
Nous connaissons cette branche ou le bourgeon par le nom de greffon, au moment où la plante est incluse dans le greffon, nous la connaissons par le nom de modèle ou de porte-greffon. Il est important de noter que la pratique de la greffe d’olives est quelque chose qui se fait depuis un certain temps dans des domaines très spécifiques, en particulier dans les zones où il y a un grand nombre de pépinières.
Dans la communauté de Valence, le greffage est une activité très fréquemment utilisée dans l’idée de pouvoir multiplier les oliviers.
La vérité est que les agriculteurs ont la possibilité de fabriquer leurs propres pépinières en utilisant des noyaux d’olives ou en utilisant également des bords d’olives, qui seront ensuite utilisés comme greffe en tenant compte de la variété d’olivier qu’ils vont cultiver et que la greffe d’olivier est utilisée en particulier pour changer la variété des arbres qui sont adultes.
Types de bourgeons ou de branches d’olivier
Sur les pousses ou branches d’olivier que les agriculteurs doivent utiliser pour avoir ces greffons, nous pouvons les identifier dans trois types différents de bourgeons, bourgeons de bois, bourgeons de fruits et bourgeons dormants.
Branches d’un an
Il s’agit d’une sorte de pousse ou de branche dans laquelle les bourgeons auxiliaires à la base des feuilles sont pleinement appréciés, ce qui permet de souligner qu’il s’agit de branches utilisées pour la greffe de PUA, lorsque son épaisseur est la plus indiquée.
Branches de deux ans
Ce sont des branches dans lesquelles la base des feuilles n’a pas produit de fruits, de la même manière que nous pouvons apprécier le bourgeon auxiliaire, mais certaines d’entre elles ont tendance à perdre de leur vigueur, c’est la raison pour laquelle certaines greffes d’olives dans lesquelles ces branches sont utilisées n’évoluent pas pour l’année suivante.
Branches de trois ans
C’est un type de branche où les feuilles sont déjà tombées, elles n’évolueront donc pas. Est-ce une sorte de branche lisse, un signal qui correspond à une coupe de la feuille ou du fruit qui est tombé et aussi un tiers, qui est généralement le supérieur et correspond en même temps au bourgeon latent, donc il ne deviendra pas bois lors de la greffe.
Systèmes de greffage d’olives
Chacun des systèmes que nous allons expliquer est choisi en tenant compte du diamètre ainsi que de l’âge du motif.
Greffe PUA
Il s’agit d’une greffe d’olivier qui est utilisée en particulier dans les porte-greffes jeunes et qui ont à leur tour un diamètre inférieur de un à deux cm.
À cette occasion, les branches à utiliser comme greffons doivent avoir un an, ainsi que la partie médiane, car le premier bourgeon végétatif évolue assez bien avec ce bois. Il est important de mentionner que si nous faisons cette greffe près du sol, nous devons très bien l’attacher avec un ruban de plastique ou de raphia, à part le fait qu’il est recommandé de faire un petit tas de terre pour couvrir chaque dernier bourgeon.
La saison recommandée pour cette greffe est du milieu à la fin de l’hiver, mais elle peut également être effectuée au printemps.
Bourgeonnement du bouclier
Il s’agit de la greffe d’olivier la plus facile, en particulier lorsque nous pouvons utiliser une jeune plante comme motif pouvant avoir 1 à 2 ans ou lorsqu’il s’agit de branches d’un arbre adulte d’un diamètre de 3 à 6 cm.
Ce type de greffe doit de préférence être réalisé en avril, mai et juin, pendant l’été, avec de nouvelles branches ou bourgeons de la même année.
Greffe de placage
Il s’agit de la greffe d’olivier considérée comme la plus indiquée, en particulier lorsque l’on veut greffer des troncs ou des branches d’épaisseur supérieure à 6 ou 7 cm de diamètre. La raison en est que si nous avons une grande surface pour placer le greffon, nous pouvons le rendre plus grand avec l’idée d’avoir une plus grande surface de contact entre le greffon et bien sûr le motif, nous avons même la possibilité de placer plus de bourgeons par greffon.
Le moment le plus recommandé pour le faire est similaire à celui du greffon bouclier, c’est-à-dire à la fin de l’hiver et au début du printemps, lorsque le stock et le greffon sont en pleine croissance.
