sobre pudins e Moedas de Natal: história e tradições

história, tradições e fatos do pudim de Natal, incluindo tudo sobre moedas de pudim de Natal de prata esterlina (ou pudim de ameixa de Natal, se preferir!).Somos fascinados pelas origens das tradições do pudim de Natal e do pudim de Natal – e especialmente sobre as moedas de pudim de prata colocadas nelas para dar sorte. Dado o quão incrivelmente popular nossas moedas de pudim de Natal de prata de luxo para a época festiva e parece ser um bom momento para fazer um resumo abrangente dos fatos de pudim de Natal para você.

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sobre pudim de Natal:

não sabe o que é pudim de Natal? Bem pudim de Natal (também chamado pudim de ameixa, pudd de Natal ou pud de Natal) é tradicionalmente a principal sobremesa servida com jantar de Natal na Austrália, Irlanda, Nova Zelândia, África do Sul e outros países, mas suas origens são muito Britânicas.

Pudim de ameixa é uma sobremesa muito rica que é fervida ou cozida no vapor. É feito de uma mistura pesada de frutas secas e nozes. Às vezes, o suet é incluído na receita, que é uma mistura de carne de bovino ou gordura de carneiro, algo que remonta às origens salgadas do prato.

o pudim de Natal tradicional é de cor muito escura e muitas vezes é embebido em conhaque ou outro álcool, que às vezes é incendiado ao servir para drama extra.

a receita de pudim de Natal rápido e fácil da era da depressão da minha família é um pouco mais leve do que as receitas tradicionais de pudim de ameixa-e realmente é muito mais fácil de fazer. Mas ainda é rico e delicioso.O pudim de Natal é frequentemente servido com um raminho de azevinho por cima e é comido com manteiga de conhaque, manteiga de rum, creme ou creme. Sempre servimos nosso pudd de Natal com um molho de creme de conhaque muito delicioso e indulgente, uma receita transmitida pela minha avó.

história do pudim de Natal:

Origins of plum pudim

as origens do pudim de Natal não eram nada como a sobremesa frutada e doce que temos hoje.

em vez disso, o prato era um tipo de pottage (ou mingau). Tendia a ser um prato soupy e salgado feito com carne, carneiro, ameixas, passas, especiarias e vinho. Em famílias mais pobres, às vezes, uma versão espessa deste prato era comida para encher os estômagos antes de uma porção escassa de carne, inclusive no Natal.

o prato começou a se tornar mais parecido com a sobremesa que conhecemos agora até o final do século 16, Pois se tornou mais doce e foi engrossado em algo como um pudim.

a sobremesa de Natal é proibida

em meados do século XVII, o pudim de Natal tornou-se a sobremesa habitual como parte de uma refeição de Natal. No entanto, os puritanos na Inglaterra tentaram bani-lo por um tempo a partir de 1664, quando procuraram transformar o Natal de um dia de festa em um dia de jejum.Diz-se que os puritanos consideravam o pudim de Natal “pecaminosamente rico” e “impróprio para pessoas tementes a Deus”.Pudim de Natal de volta ao menu

pudim de Natal foi (felizmente) restabelecido como parte das celebrações de Natal no início do século 18, com uma das primeiras receitas de pudim de ameixa registradas aparecendo em um livro de receitas de Mary Kettilby em 1714.Há rumores de que o Rei George I insistiu que o pudim de ameixa fosse apresentado em sua festa real de Natal a partir desta época, o que aumentou sua popularidade, embora alguns criticassem sua escolha por ser muito decadente, por isso ainda era considerado controverso.

pudim de Natal da Era Vitoriana

uma receita de pudim de Natal muito semelhante ao que a conhecemos hoje foi bem estabelecida pela era Vitoriana.Naquela época, algumas famílias ricas teriam seus pudins assados moldes elaborados em forma de torres ou castelos, enquanto as famílias regulares teriam o tipo arredondado de pudim de ameixa “canonball” com o qual a maioria de nós agora estaria familiarizada.Pudim de ameixa de Natal rápido e fácil: nossa receita rápida e fácil de pudim de Natal.A Rainha Vitória e o príncipe Alberto, com o seu amor por estabelecer e promover as tradições de Natal, ajudaram a estabelecer firmemente o pudim de Natal como uma parte essencial do jantar de Natal, incluindo um molho de manteiga “duro” (manteiga de conhaque ou similar) e servido com encantos de prata ou moedas de pudim de Natal incluídas no pudim para dar sorte, algo que a minha própria família ainda faz todos os anos.Pudins de Natal modernos são agora uma parte tradicional do jantar de Natal no Reino Unido, Austrália, Nova Zelândia, Irlanda e África do Sul, a tradição foi espalhada no exterior por colonos britânicos.

hoje algumas famílias evitam fazer seu próprio pudim, pois a receita tradicional do pudim de Natal requer um longo tempo para prepará-lo e a receita é considerada muito difícil.Pudins de Natal pré-fabricados podem ser comprados (nos quais você ainda pode pressionar moedas de Natal), como este pudim de Natal Maggie Beer ou um da Pudim Lady.

Alternativamente, você pode tentar fazer a receita de pudim de Natal muito rápida e fácil da minha família, que é uma receita da Grande Depressão e geralmente é feita na véspera de Natal ou no dia de Natal. Pode até ser facilmente transformado em uma receita vegana de pudim de Natal, se necessário, pois é livre de ovos.

por que o pudim de Natal também é chamado de pudim de ameixa?As ameixas não são um dos ingredientes para um pudim de Natal moderno, embora também seja comumente conhecido como pudim de ameixa.Ameixas secas foram adicionadas a receitas que foram precursoras do pudim de Natal na época de Elizabeth I. De acordo com a história de hoje, ameixas secas – ou ameixas secas – “eram tão populares que seu nome se tornou um rótulo portmanteau para todas as frutas secas”. A partir desse momento, quaisquer produtos que contenham frutas secas começaram a ser chamados de “bolos de ameixa” ou “pudins de ameixa”.

hoje, as ameixas secas não são normalmente incluídas nas receitas de pudim de Natal e, em vez disso, as passas são usadas. No entanto, o nome pudim de ameixa continua a ser usado por causa dessa história.

tradições pudd de Natal:

mexer o pudim para dar sorte

‘agitar domingo’ era tradicionalmente o domingo antes do Advento (4-5 semanas antes do Natal), quando o pudim de Natal foi feito. Esperava-se que todos na casa dessem uma agitação à mistura de pudim e fizessem um desejo mexendo sempre.

a receita de pudim de Natal rápida e fácil que minha família usa é geralmente misturada na véspera de Natal ou no dia de Natal, então na minha família é quando quem está em casa mexe a mistura, joga algumas moedas de Natal e faz um desejo.

moedas de pudim de Natal de Prata, encantos ou tokens

por um longo tempo, tem sido prática comum incluir moedas de pudim de Natal de prata, encantos ou fichas no pudim de Natal. Acredita-se que encontrar uma moeda de Natal em sua fatia de pudim traga boa sorte e especialmente riqueza no próximo ano.

esta linda tradição pode datar de 1300 quando uma ervilha seca ou às vezes um pequeno anel de prata ou coroa foi cozido em um bolo de décima segunda noite. O localizador do token foi dito ser rei ou rainha durante a noite.

por um tempo, apenas uma única moeda ou token de prata estava adicionando pudim de Natal para que apenas um dos convidados no jantar de Natal recebesse boa sorte, mas eventualmente várias moedas foram incluídas para espalhar a sorte.

minha avó costumava ter alguns problemas para garantir que cada um de seus convidados do jantar de Natal encontrasse pelo menos uma moeda de pudim de Natal.

em tempos mais recentes, seis pências ou três pências foram usadas no pudim de Natal e os localizadores das moedas As manteriam. Isso mudou com a introdução de moedas de metal base, que nunca devem ser adicionadas aos alimentos.

algumas famílias acumularam suas seis moedas de Prata e três moedas para continuar a tradição, trocando-as por “dinheiro real” para recuperá-las para o próximo ano.

criamos conjuntos de alta qualidade de grandes moedas de pudim de Natal de prata sólida (aqui) com ilustrações vintage sobre eles como uma maneira muito melhor de manter a tradição viva. As moedas são grandes e fáceis de encontrar e farão uma herança perfeita para sua família valorizar. Eles podem ser trocados por dinheiro a cada ano para que você possa usar as moedas repetidamente.

azevinho e conhaque flamejante

muitas vezes pudins de Natal são servidos com um raminho decorativo de azevinho no topo. Como tantas tradições de Natal, esse uso decorre da era vitoriana. No entanto, a tradição realmente remonta a quando holly foi usado para decorar famílias pagãs, pois era visto como um símbolo de fertilidade e um amuleto de boa sorte.

para os cristãos, a guarnição do azevinho passou a representar a coroa de espinhos e o conhaque flamejante a paixão.