eu já havia revisado Weng Kee sabor original Ipoh Hor Fun @ Changi Village. Serve uma boa diversão Ipoh Hor com uma quantidade generosa de ingredientes (incluindo wanton frito & char siew além do habitual) e a combinação de sabores doces & salgados em seu molho também é bastante saborosa. Quando me deparei com a receita deles no herworldplus, fiquei surpreso que não houvesse nenhum “ingrediente secreto” no molho e tudo o que era necessário eram apenas temperos básicos na culinária chinesa. Tentei fazer em casa e ajustei os temperos à minha preferência e funcionou muito bem. Na verdade, pensei que esta receita fosse um cruzamento entre a receita de Weng Kee e minha Chic Chor Mee, pois ambos os molhos continham os mesmos tipos de temperos. Se você estiver usando caldo de galinha fresco, precisará ajustar a salinidade do molho de acordo, dependendo de quão salgado o caldo já está. Na verdade, eu sugiro que você vá com calma com o molho leve de soja & Oyster sauce e aumente a quantidade mais tarde, conforme achar melhor. Não seria bom se o molho fosse muito salgado porque é o que liga o prato. O marido disse que tinha um gosto quase semelhante ao seu favorito de nossa cafeteria do bairro, exceto que era sem o sabor de anis estrelado. Espero que você goste desta receita divertida de Ipoh Hor, pessoal! 🙂
Ipoh Hor Divertido Receita
Ingredientes (serve 2-3)
300g de frango cozido de carne de peito, picado
500g de Ipoh hor diversão
200g chye sim, cortadas em 2 secções”, empalideceu
200g de broto de feijão, empalideceu
50g secas, cogumelos chineses, talos removidos & fatiado
Molho:
1 colher de sopa de luz molho de soja
1 colher de chá de molho de soja escuro
2 colheres (sopa) de molho de ostra
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 colheres de chá de açúcar
3 xícaras de frango
2 colheres de chá de farinha de milho
Instruções
1. Em uma panela, leve os ingredientes do molho para ferver e adicione os cogumelos. Reduza o fogo e cozinhe por meia hora até que os cogumelos estejam macios.
2. Em uma panela de água fervente, escalde a diversão por alguns segundos. Retire e transfira para tigelas de servir.
3. Disponha o frango desfiado, Chye sim e brotos de feijão em cima da diversão hor e coloque o molho sobre.
é muito fácil fazer isso. Basta misturar tudo completamente e desfrutar! Bom apetite!
