por que os Cupcakes afundam no meio-Top 7 erros comuns a evitar

você segue a receita básica do bolo, encha os forros e coloque-os no forno. Então você espera pacientemente que os cupcakes sejam assados perfeitamente. No início, eles ficam lindos, mas depois rapidamente se tornam planos quando você os tira do forno.

por que os cupcakes afundam no meio? Há alguma coisa que você possa fazer para salvar os cupcakes afundados? Vamos conferir nosso artigo para descobrir as respostas detalhadas às suas perguntas.

Por Que Cupcakes afundam no meio-Top erros comuns padeiro Amador Geralmente Tem

Por Que meus cupcakes afundam no meio? Várias razões para deixar cair cupcakes são adicionar quantidades imprecisas de ingredientes, misturar a massa da maneira errada, encher demais os forros ou assar os bolos a uma temperatura inadequada.

agora vamos explicar o enigma ” por que os cupcakes afundam no meio?”em detalhes.

adicione muito líquido na massa do bolo

para criar cupcakes perfeitos, você precisa equilibrar a quantidade de ingredientes líquidos e secos. Bem, o Conteúdo líquido traz umidade para os bolos. No entanto, adicionar muito líquido, como leite desnatado ou leitelho, à mistura pode tornar a massa muito pesada para os ingredientes secos suportarem.

uma vez que os bolos não são resistentes o suficiente, o aumento das bolhas de ar pode levar a um colapso. É isso que faz os cupcakes caírem.

adicione muito ou pouco fermento em pó e bicarbonato de sódio

fermento em pó ou bicarbonato de sódio é o que faz os cupcakes aumentarem. No entanto, se você medi-los a olho nu e adicionar a quantidade adequada deles à mistura de bolo, eles podem ser as razões para os cupcakes afundados.

bem, adicionar muito pouco fermento em pó / refrigerante torna seus cupcakes difíceis de subir. Assim, você faz seus cupcakes planos uma vez terminado.

pelo contrário, o uso de muitos agentes fermentadores faz com que a massa transborde e seja esvaziada. Por essas razões, é obrigatório medir a quantidade exata de agentes fermentadores que sua receita exige.

não siga a receita para fabricantes iniciantes de cupcakes

por que os cupcakes caem no meio? Isso pode acontecer porque você não adere às receitas de cupcake. Quando a receita do cupcake pede um ingrediente que você não tem, você o troca com algo que tem na cozinha, certo?

esta substituição pode levar aos cupcakes planos. Por exemplo, não há problema em substituir o extrato de laranja por suco de laranja, pois isso só altera um pouco o sabor.

no entanto, substituir o cacau em pó natural por cacau em pó de processo Holandês ao fazer cupcakes de chocolate pode arruinar a textura do seu prato de bolo, pois esses pós são muito diferentes uns dos outros.

portanto, siga a receita e tenha cuidado com sua alternativa.

encha demais o forro de papel de Cupcake

encher demais os copos de cupcake faz com que os bolos não tenham espaço para se expandir e colapsar assim que você os tirar do forno.

Então, qual é o nível adequado para preencher o forro de cupcake? Você deve preencher suas cavidades de cupcake de ½ a ¾ do caminho, dependendo de suas receitas específicas de cupcake.

misture o ingrediente incorretamente

Por Que meus cupcakes afundam? Misturar os ingredientes de forma inadequada pode levar a esse problema.

se você não bater bem os ovos ou creme de manteiga na tigela, seus bolos podem não ter aeração suficiente para subir e atingir a forma desejada.

por outro lado, a mistura excessiva de ingredientes básicos pode causar muito ar incorporado na massa do cupcake. Uma vez que sua mistura de bolo é arejada, os bolos se tornarão bastante difíceis e desagradavelmente mastigáveis.

então, como evitar que os cupcakes caiam? A chave é sempre combinar os ingredientes em uma velocidade baixa a média-baixa e parar assim como todos se misturam bem.

deixe a temperatura de cozimento muito alta

a temperatura do forno é crucial; no entanto, o forno pode ser exigente. Às vezes, não diz a temperatura adequada em que está. Se você não assar os bolos na temperatura adequada, os bolos serão mal cozidos ou deixados no meio.

neste caso, como evitar que os cupcakes se esvaziem? Bem, você precisará de um termômetro de forno para saber a temperatura interna exata do forno. Assim, você pode pré-aquecer o forno e assar cupcakes na temperatura correta.

tire os bolos do forno muito cedo

Por Que meus cupcakes estão afundando no meio? Esse problema pode acontecer porque você tira os bolos do forno muito cedo. Assim, eles não têm tempo suficiente para assar para configurar.

se você abrir a porta do forno enquanto os bolos estão assando, algum calor pode sair e uma explosão de ar frio pode entrar no forno. A mudança dramática na temperatura faz com que a parte crua dos cupcakes caia rapidamente.

assim, seria melhor evitar abrir a porta do forno muito cedo ou muito bruscamente.

Como Salvar Os Cupcakes Que Afundam No Meio?

meus cupcakes são planos, então como salvar bolos afundando no meio? Aqui, vamos revelar algumas dicas úteis para transformar seu cupcake caído em um belo deleite doce.

o primeiro método é para o afundamento menor. Nesta situação, vamos cobrir os bolos com creme, cream cheese ou seus tipos favoritos de geada para criar deliciosos cupcakes foscos.

caso o sinkage seja muito ruim, seria melhor desenterrar a parte não cozida e decorar o resto com o que quiser.

por exemplo, depois de pegar o meio, seu cupcake afundado se parecerá com um anel. Em seguida, você pode cobrir o centro com frutas, lascas de chocolate e decorar o topo com glacê ou cream cheese. Dessa forma, você terá mini cupcakes saborosos em minutos.

encerrando

aqui você sabe as respostas para sua pergunta – por que os cupcakes afundam no meio. Tome nota desses erros e evite-os no próximo tempo de cozimento.

além disso, se você fez alguns cupcakes caídos, use as dicas acima para resgatá-los e transformá-los em lindos cupcakes.

além da pergunta-por que os cupcakes caem, você tem alguma outra dúvida sobre os cupcakes? Por favor, deixe-nos saber, e faremos o nosso melhor para apoiá-lo.