Selecionando o direito de vinho para sua festa pode ser uma tarefa difícil, mas não perde o coração querido! Tenho nove etapas curtas, práticas e fáceis de seguir que o ajudarão a navegar com confiança no corredor do vinho enquanto se prepara para qualquer evento.
você vai precisar de uma calculadora. Não se assuste, se eu puder fazer as contas, qualquer um pode.
#1 Conheça os bebedores de vinho em seu público
seu foco no evento é o vinho, então primeiro você precisa saber quantos bebedores de vinho podem aparecer no dia da festa. Como nem todo mundo bebe vinho, o número total de bebedores de vinho presentes provavelmente será diferente e menor do que o número total de convidados. O número de bebedores de vinho pode ser aproximado usando as seguintes proporções.
- se você também estiver servindo cerveja e bebidas espirituosas, planeje 50% de todos os festeiros que escolhem o vinho.
- se você pular as bebidas espirituosas, mas ainda servir cerveja, planeje 60% de todos os festeiros que escolhem o vinho.
quantos bebedores de vinho você calculou? Anote este número. Você vai precisar dele em alguns passos.
#2 Aplicar a média de ingestão de álcool regra para o número total de bebedores de vinho
Dois-bebidas-por-pessoa-por-hora é uma regra de ouro que tem ajudado a festa planejadores de anos e ainda é preciso hoje.Portanto, supondo que cada hóspede consuma duas bebidas alcoólicas por hora, você pode multiplicar o número total de bebedores de vinho por dois para determinar quantos copos de vinho você precisará servir a cada hora para acompanhar seus convidados sedentos.
*dica de bônus: como essa regra depende de uma média matemática, certifique-se de atribuir duas bebidas a todos os hóspedes, mesmo aqueles que não bebem álcool.
#3 Saiba quanto tempo seu evento pode levar
em seguida, considere quanto tempo seu evento provavelmente durará, medido em horas. Em outras palavras, quantas horas você acha que vai passar entre a chegada do primeiro convidado e a partida do convidado final? Acho que se você não tiver certeza, e arredondar o número para cima, independentemente — overpreparing para uma pequena multidão pode ser uma experiência frustrante, mas é muito pior sendo puxado de lado em uma festa que já chutou feliz em alta velocidade, apenas para ser contada em boatos de que a última garrafa só tenho polido, então alguém precisa fazer uma loja de execução, stat. Evite esse cenário. Ninguém quer fazer recados durante uma festa e, como anfitrião, você simplesmente não terá tempo para largar tudo e resolver o problema pessoalmente.
a maioria das reuniões pode ser apreciada por todos e encerrada pelo anfitrião em quatro horas. Use este número como uma linha de base se você está perplexo em descobrir o tempo. Tenha em mente também que as funções sociais diurnas tendem a concluir mais rápido do que suas contrapartes noturnas.
quantas horas você inventou? Anote este número e coloque-o com o número que você anotou durante a etapa um. Eu prometo que você está quase terminando com números!
#4 Saiba quantos copos estão contidos em uma garrafa de vinho.
dependendo do tamanho da porção, uma garrafa de vinho de 750 ml normalmente derramará cinco copos cheios. Arredondar para garrafas inteiras se extra-óculos de são deixados após o cálculo (nove copos de vinho exigiria 1.8 garrafas de vinho para derramar (9 ÷ 5), mas as garrafas não são vendidos em frações para duas garrafas cheias são necessários).
#5 divida as quantidades de vinho tinto e branco usando a regra 60/40
é uma boa ideia comprar vinhos tintos e brancos ao estocar para um evento. Se você não tem certeza de quantas garrafas levar para casa, use a regra 60/40.
- se sua festa for realizada em clima quente ou estiver programada para terminar antes das 5 horas, 60% do seu vinho deve ser branco e 40% deve ser vermelho.
- em temperatura mais fria ou para festas que começam à noite, vá com 40% de branco e 60% de vermelho.
*Dica De Bônus: Comprar vinho a granel pode proporcionar economias de custos significativas em relação aos preços de varejo.
#6 inclua uma opção brilhante
o vinho espumante não é apenas para brindes de casamento e Dia de Ano Novo! Pode transformar qualquer reunião em uma celebração, e seus convidados vão adorar o deleite inesperado.
após cada sexta garrafa de vinho que você compra, selecione um espumante e conte-o como um vinho branco sob a regra 60/40.
*dica bônus: Prosecco é um vinho espumante italiano conhecido por sua qualidade e acessibilidade.
#7 faça as contas
para demonstrar como tudo se encaixa, veremos se podemos realizar tarefas de vinho para uma festa falsa que acabamos de oferecer para hospedar em curto prazo. Suponha que vinte RSVPs tenham sido recebidos e que a festa comece às 13h em um fim de semana em agosto. Os hóspedes receberão uma mistura de vinho, cerveja e cocktails.
solução
A proporção do primeiro passo nos diz para esperar doze bebedores de vinho do total de vinte convidados presentes.
20 × 60% = 12 convidados que bebem vinho
de acordo com a regra média de ingestão de álcool, cada hóspede consumirá duas bebidas por hora. Assim, doze convidados beberão vinte e quatro copos de vinho a cada hora.
12 × 2 = 24 copos de vinho por hora
tudo o que resta é decidir o quão tarde a festa vai chegar. Digamos três horas. Vinte e quatro bebidas por hora ao longo de três horas equivale a setenta e duas taças de vinho.
24 × 3 = 72 taças de vinho
uma garrafa de vinho contém cinco Taças; precisamos de quinze garrafas para cobrir setenta e dois.
72 ÷ 5 = 15 garrafas de vinho (arredondado para cima)
nossa festa está ocorrendo durante um mês quente e está começando no início da tarde, então seguindo a regra 60/40, escolhemos 60% branco e 40% vermelho.
15 × 60% = 9 garrafas de branco
15 × 40% = 6 garrafas de red
por último, queremos pegar uma garrafa de espumante para cada sexta garrafa de vinho de comprar. No nosso caso, isso significa que levaremos para casa duas garrafas de espumante.
15 ÷ 6 = 2 garrafas de espumante (arredondado para baixo)
espumante sempre conta como um vinho branco usando a regra 60/40, então reduzimos nosso número de garrafas de vinho branco em duas.
9 garrafas de branco 2 garrafas de espumante = 7 garrafas de branco
o resultado abaixo representa a ordem final do vinho para o nosso partido fingido.
15 garrafas de vinho para a festa: 7 garrafas de branco + 2 garrafas de espumante + 6 garrafas de red
#8 Mantê-lo simples ao selecionar as garrafas de vinho
uma Vez que você sabe o quanto o vinho que você vai precisar para comprar não pensar demais a lista de vinhos e não sentir a necessidade de impressionar qualquer pessoa. Nem toda garrafa precisa ser rotulada de forma diferente ou conter um tipo diferente de varietal. É perfeitamente aceitável comprar (e servir) várias garrafas da mesma marca. Se você recentemente se apaixonou por um Merlot específico que vende por US $ 8, mas acha que seus convidados também vão adorar, fique à vontade para pular o mais sofisticado Syrah desta vez, mesmo que você sempre tenha oferecido antes. O vinho deve ser relaxante e divertido!
Aqui estão algumas sugestões varietais brancas e vermelhas com base nas estações:
Branco
Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling e Viognier são ótimas opções no outono e inverno.As opções de primavera e verão incluem Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chenin Blanc, Muscat e White Bordeaux.
vermelho
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel, Malbec e Petit Sirah são maravilhosos vinhos de Inverno.
para beber na primavera e no verão, experimente Pinot Noir, Gamay, Grenache, Sangiovese e Tempranillo.
*dica bônus: peça ajuda à equipe da loja de vinhos se estiver se sentindo sobrecarregado. Muitas vezes, eles são muito úteis e ansiosos para compartilhar seus conhecimentos.
#9 Seja confiante
esta dica final é a que eu quero que você se lembre mais, Ok?
seus convidados estão vindo para a sua festa porque eles querem desfrutar da companhia de amigos e entes queridos, o que provavelmente inclui você! Divirta-se com eles, Tenha orgulho de si mesmo por reunir todos, não se envolva na necessidade de ser um anfitrião perfeito ou a mente de vinho mais inteligente da sala. Se você seguiu todos os passos, você já conseguiu dar aos seus convidados o presente de grande Vinho, e por sua vez você começa a vê-los experimentá-lo. Observe suas reações-ofereça assistência ou um tipo diferente de vinho se alguém fizer um rosto azedo; os hóspedes que estão obviamente desfrutando de seus copos podem gostar de ouvir como você escolheu o vinho que você fez, ou aprender sobre as garrafas que você tem economizado para ocasiões memoráveis.
acima de tudo, lembre-se de que o vinho é um excelente condutor de conversa. Você nem precisa dar uma festa para ver a prova — basta sentar em frente a alguém especial, levantar os copos, girar, cheirar e deixar o vinho ir trabalhar. É uma coisa muito notável.
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as nove etapas estabelecidas neste post podem simplificar imediata e permanentemente Sua experiência de compra de vinho. Agora você tem todas as ferramentas necessárias para criar uma lista de vinhos incrível e garantir que sua festa nunca fique seca. O melhor de tudo, para sempre, você será capaz de dizer que você quebrou o código do corredor de Vinho, e você será capaz de ensinar os outros a fazer o mesmo.
saúde!
