Freezer Marinara Sauce é a maneira perfeita de usar todos os tomates e ervas do jardim! Congele potes para pizza na sexta à noite, pizzas fáceis de pão achatado para o almoço ou macarrão durante a semana! Esta receita é versátil e flexível para usar o que você tem, super saudável também!
The Garden Bounty
o jardim tem mais tomates do que eu posso usar frescos! Alguns estavam começando a ficar ruins, então eu fiz um grande pote de” Uso ” de molho marinara congelador. Esta é a minha maneira favorita de preservar nossa recompensa de verão para o inverno. Eu precisava principalmente de meus tomates usados antes de serem desperdiçados, mas esse molho é tão versátil. É uma ótima maneira de jogar uma abobrinha ou pimentão, ervas como manjericão e orégano, ou alguns verdes extras como espinafre ou couve.
muita dessa colheita de verão pode ser lançada com a ajuda de um processador de alimentos. Semelhante ao meu molho italiano de salsicha à bolonhesa, esta receita também pode ser feita com tomates enlatados e ervas secas. Além disso, é uma maneira super saudável de adicionar vegetais extras para refeições familiares.
Posso Congelar o Molho em Frascos?
Sim!! Se você tiver o espaço do freezer, Prefiro congelar a enlatá-lo. Parece menos uma provação! Menos regras a seguir, menos equipamentos e você pode usar qualquer quantidade de tomate que tenha sem seguir uma receita rigorosa. Os frascos são uma ótima troca se você estiver tentando se afastar do plástico!
algumas dicas ao congelar em vidro para que você não quebre seus frascos:
- encha os frascos ¾ cheios – isso permite que a sala de molho se expanda conforme congela para que seus frascos não quebrem
- esfrie na geladeira primeiro – o vidro não gosta de mudanças bruscas de temperatura, então deixe sua panela esfriar um pouco no fogão antes de encher os frascos e deixe esfriar na geladeira durante a noite antes de movê-los para o freezer.
como usar o molho Freezer Marinara
congelo o marinara em potes de diferentes tamanhos. Dessa forma, é perfeito descongelar para todos os tipos de receitas! Tente usá-lo na:
- Pizza Caseira Noite (1 jarra é perfeito para a nossa família de 4)
- Fácil de Pão sírio Pizza para o garoto do almoço
- Cremoso de Tomate Fettuccine de Manjericão (use um frasco de molho no lugar de tomates frescos no inverno)
- Almôndega Subs
- Berinjela Grelhada Paninis
Estes são úteis frascos pequenos para ter no congelador! Nosso segundo ano no jardim foi um sucesso geral, nós realmente cultivamos muita comida. Encontrar maneiras de preservar mais para o inverno é um dos meus projetos favoritos de outono!
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congelador Marinara molho do Jardim
Ingredientes
- 1 T de óleo de oliva
- 1 cebola pequena
- 1 abobrinha ou pimentão opcional
- 4 dentes de alho
- 8 a 14 de tomate quantidade é flexível, adicione o máximo que você tem, (2-3 grande conservas de tomate pode ser substituído)
- 1 t de sal kosher
- 8 tritura fresco, pimenta-do-reino
- ½ c ervas ou verduras, tais como manjericão, tomilho, orégano, alecrim, salsinha ou espinafre quantidade é flexível, ou sub 1 t secas, temperos italianos
Instruções
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Aproximadamente, pique a cebola e abobrinha ou o pimentão e o pulso em um processador de alimentos até que finamente picados.
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coloque uma panela grande ou forno holandês em fogo médio e adicione óleo.
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refogue os vegetais com uma pitada de sal e pimenta.
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pique o alho finamente no processador de alimentos e adicione aos vegetais salteados.
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Enquanto isso, lave e pique grosseiramente os tomates, remova quaisquer manchas ruins e pulse no processador de alimentos, mantenha alguma textura, não bata totalmente. Transfira cada lote para a panela e refogue com os outros vegetais até processar todos os tomates. A quantidade de tomates que você usa é totalmente flexível. Se você não estiver usando tomates de jardim, 2-3 latas grandes de tomate podem ser usadas.
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tempere com sal e pimenta e adicione ervas.
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deixe o molho ferver, mexendo ocasionalmente, borbulhando um pouco até reduzir à consistência certa, cerca de 1 hora, mas pode variar dependendo de quantos tomates você usa. Você está basicamente reduzindo o líquido para tornar o molho tão espesso quanto quiser.
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quando o molho estiver pronto, deixe esfriar um pouco no fogão.
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importante para congelar em frascos encha os frascos ¾ de cheio-Isso permite que a sala de molho se expanda à medida que congela para que seus frascos não rachem. Deixe esfriar na geladeira primeiro-o vidro não gosta de mudanças bruscas de temperatura, então deixe sua panela de molho esfriar um pouco no fogão antes de encher seus frascos e deixe esfriar na geladeira durante a noite antes de movê-los para o freezer. Armazene o molho em frascos ou recipientes de tamanhos diferentes-frascos de tamanho menor podem ser usados para almoço pizzas de pão achatado ou frascos maiores para jantares de massas, noite de pizza caseira, qualquer que seja o uso pretendido. Para usar-descongele durante a noite na geladeira.
