se você já queimou as pernas em um slide de metal quente, você entende o potencial de cozimento do sol. E enquanto muitas pessoas brincam sobre fritar um ovo em uma calçada, com o uso de um forno solar, você pode facilmente aproveitar o sol para preparar comida em casa ou quando estiver acampado a quilômetros da civilização.
uma coisa que aprendi ao longo dos anos — se estou andando de cavalo pelo deserto de Bob Marshall ou estacionado em um acampamento com minha família — a comida faz a viagem. Mas o fogo pode ser problemático, particularmente em regiões onde o perigo de incêndio aumenta rapidamente, e os incêndios abertos são proibidos ou simplesmente imprudentes. E quando o combustível é escasso, um incêndio pode ser difícil de começar.
o cozimento Solar elimina esse problema porque não há chamas, tornando-o seguro para o meio ambiente e a família, mesmo com crianças pequenas. Além disso, um fogão solar torna conveniente colocar sua refeição dentro e sair por horas sem preocupações com o cozimento excessivo.
cozinhar com energia solar tem uma longa história. Em 1767, Horace-Benedict de Saussere, um físico Franco-Suíço, criou o que era em essência um forno solar colocando cinco caixas de vidro dentro uma da outra em cima de uma mesa preta. Embora tenha funcionado, a culinária solar realmente não se firmou até as décadas de 1970 e 1980, como parte de um esforço para fornecer um método sem combustível para cozinhar para pessoas empobrecidas em todo o mundo. Desde então, um grupo cada vez maior de indivíduos entusiasmados compartilha abertamente informações e recursos sobre o assunto na tentativa de tornar a culinária solar mainstream.
embora o cozimento solar seja um meio prático de cozinhar praticamente qualquer coisa, requer uma mudança de pensamento. Enquanto cozinhar e assar a cerca de 350 a 375 graus é o padrão, manter o fogão a cerca de 200 graus é suficiente ao usar energia solar. Mesmo a mais de 100 graus abaixo da configuração convencional, você pode assar tudo, desde biscoitos a bolos de tamanho normal. Demora mais, mas tudo doura como esperado e você acaba com uma boa textura.
como essa magia acontece depende do design do fogão solar, e existem vários modelos com múltiplas variações. Fogões de painel Solar são os mais simples, usando painéis reflexivos direcionados na panela ou comida que você está cozinhando. Eles são muito fáceis de usar, mas não têm a capacidade de reter muito calor para cozinhar ou quando o sol mergulha atrás das nuvens.
fogões parabólicos dependem de uma configuração reflexiva mais elaborada, mas podem atingir temperaturas de 450 graus, mais como o cozimento tradicional do fogão. Isso significa que você pode cozinhar efetivamente com menos luz solar, proporcionando uma janela de cozimento mais longa durante o dia. A desvantagem é que requer mais babá para garantir que os refletores se alinhem com o sol.
o forno solar, como o Solavore Sport, o modelo que uso, usa uma caixa escura e isolada para reter o calor. À medida que os raios do sol entram na tampa transparente, o calor permanece dentro da caixa para cozinhar a comida. As temperaturas de cozimento variam de 180 a 300 graus. O forno solar Solavore Sport é um bom ajuste com o meu desejo de colocar um item no forno e deixá-lo ir, uma vez que estou frequentemente distraído por projetos. Minha família brinca que muitas vezes minha abordagem de preparação de refeições é ” ligue para o alto e diga adeus. Quando é preto, vamos voltar!”Você pode entender o apelo de não poder queimar o jantar.
quando experimentei o forno solar pela primeira vez, duvidei de poder deixar algo cozinhar sem mexer nele. Mas muitas vezes coloquei minha comida no forno solar, cortada na tampa, e fiquei absorto em outro projeto. Inicialmente, entrei em pânico quando percebi que uma hora ou mais havia passado sem verificá-lo, mas, exceto por uma vez, quando meus biscoitos de chocolate estavam mais próximos da textura dos biscotti, tudo estava lindo.Você não precisa ter dias sem nuvens para cozinhar ou assar-contanto que você possa ver sua sombra, você pode usá — la-mas você deve colocá-la em um local que receberá várias horas de luz solar desobstruída. Se você tiver um dia com nuvens que passam, fique de olho no termômetro para garantir que ele não caia abaixo de 150 graus, para garantir a segurança alimentar. Por aqui (em Montana), o forno solar funciona muito bem começando no início do dia. Às 10h, o sol está alto, o que torna o cozimento rápido, muitas vezes me permitindo cozinhar ou assar vários lotes de comida por dia. E, embora o sol seja um requisito absoluto, O forno solar não precisa necessariamente de muito. Eu o uso durante o inverno, inclinando-o de lado para obter um ângulo melhor do sol baixo e de Inverno.
além de não precisar de muita atenção e eliminar o perigo de incêndio, a conservação de energia é outro benefício de cozinhar com o sol. Além disso, durante o verão, usar o forno solar desencadeia muitos protestos do meu marido, que não me aprecia tornando a casa mais quente. Em Montana, normalmente não temos dias quentes suficientes para garantir a colocação de um ar condicionado, mas pode ser desconfortável acender o fogão quando já está acima de 80 graus na casa. Quando cozinho lá fora com o forno solar, não transformo a casa em sauna.
a beleza do forno solar é que é a resposta para cozinhar onde quiser. É conveniente em casa, e é uma benção enquanto acampar. Se você tiver um dia ensolarado, pode colocar o forno na parte de trás do caminhão ou em uma mesa de piquenique, depois caminhar, pescar ou explorar. Quando você voltar, a comida está pronta.
Para quem procura um meio simples de preparação de refeições, especialmente quando viajam em que o poder não está disponível e você não quer o incômodo de um fogo, cozinhar sua comida com o sol é uma opção que vale a pena considerar.
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