como fazer ovos liofilizados em casa

Aprenda a fazer ovos liofilizados em casa. Esta é uma ótima maneira de preservar ovos extras no verão para usar no inverno. Ovos liofilizados também podem ser usados para preparar ou para armazenamento de alimentos, e você pode usá-los para fazer ovos mexidos.

se você tem galinhas de quintal, terá muitos ovos no verão e menos no inverno. Enquanto você pode congelar ovos, aprendi a congelar ovos secos em casa com um secador de congelamento certo de colheita.

eu tenho dois freezers, mas ainda tenho mais espaço na prateleira do que no freezer. Também gosto de colocar comida na prateleira para não perder tudo se a energia acabar por muito tempo.

eu uso uma Colher de Direito congelar secador de fazer a minha congelamento de ovos secos. É o único secador de gelo que é feito para uso doméstico, por isso é acessível para homesteaders.

ainda é um investimento, mas vale a pena na minha opinião. Você pode usá-lo para fazer várias coisas para armazenar ou para comer.

• Como Fazer Congelar Frutas Secas em Casa
• Como Fazer liofilizados Morangos
• Como Fazer liofilizados Maçãs
• 27 De Receitas Usando o Congelamento de Frutas Secas
• Como Congelar Tomates Secos
• Como Congelar Seco Marshmallows
• Como Fazer Congelar Frutas Secas em Pó
• liofilizados de Queijo

Você Pode Fazer Liofilizados Ovos Em Casa?

Sim! Você absolutamente pode congelar ovos secos em casa, seja em uma máquina ou através de um método diferente. Os ovos liofilizados são perfeitos para armazenamento e duram muito tempo, tornando-os uma ótima coisa para ter na prateleira.

sem mencionar quantas receitas pedem Ovos, além de terem um sabor ótimo por conta própria. Aprender a congelar ovos secos em casa é uma boa maneira de preservar seus ovos frescos.

existem alguns métodos que você pode usar para congelar ovos secos, e você pode até fazê-lo sem o uso de uma máquina.

Quanto Tempo Primas Liofilizadas Ovos Mexidos Última?

quando armazenados adequadamente, os ovos mexidos liofilizados podem durar vários anos. Isso significa que você sempre terá ovos à mão e a liofilização permite que você aproveite grandes vendas ou grandes rendimentos de suas galinhas.

você deve armazenar seus ovos liofilizados em um recipiente de armazenamento hermético. Se você os Salvar por um curto período de tempo, poderá usar frascos de pedreiro com tampas de plástico.

no entanto, para armazenamento a longo prazo, recomendo o uso de sacos Mylar com absorvedor de oxigênio.

Como Você Desidrata Ovos Mexidos Para Armazenamento A Longo Prazo?

congelar ovos de secagem é normalmente o método mais fácil de preparar ovos para armazenamento a longo prazo. Os ovos mexidos liofilizados duram até vários anos quando armazenados adequadamente, e o processo é relativamente simples de fazer.

Fazer Liofilizados Ovos De Bom Gosto?

os ovos liofilizados podem ser usados como substitutos um a um na maioria das receitas ou consumidos por conta própria. Normalmente, os ovos liofilizados são reconstituídos antes do consumo, ao contrário de frutas ou carnes.

isso ocorre porque, para congelar ovos secos, você está secando as entranhas do ovo. Como tal, você os comeria da mesma maneira que come ovos frescos, cozinhando ou em uma receita.

no entanto, os ovos reconstituídos têm um sabor excelente e são tipicamente indistinguíveis dos ovos padrão quando usados em receitas.

A Liofilização Mata As Bactérias?

a liofilização é uma ótima maneira de matar bactérias nos ovos e é parte da razão pela qual eles têm uma vida útil tão longa. Os ovos não são alimentos muito estáveis, muitas vezes durando apenas cerca de três semanas.

no entanto, os ovos liofilizados podem durar até cinco anos, tornando-os perfeitos para armazenar na prateleira.

você pode congelar sem uma máquina?

você pode, de fato, congelar ovos secos sem uma máquina. Eu gosto de usar o método de gelo seco de liofilização, pois um freezer padrão não funciona com ovos.

para começar, quebre seus ovos em sacos de freezer e coloque em um refrigerador com uma tampa ventilada. A partir daí, empilhe gelo seco em uma proporção de um para um em cima dos sacos do freezer. Coloque a tampa de volta e deixe o refrigerador descansar por vinte e quatro horas.

depois que as vinte e quatro horas acabarem, ou todo o gelo seco tiver evaporado, remova os ovos e coloque-os em recipientes selados para armazenamento. Este é o método mais fácil para secar o freezer em casa quando se trata de ovos.

importante notar, no entanto, é que a máquina de liofilização Harvest Right ainda é muito mais eficaz e mais fácil de usar do que o método de gelo seco. Se você não conseguir ou não conseguir uma máquina, esse método funcionará muito bem.

Quanto Tempo Leva Para Congelar Seco Ovos Mexidos?

o uso de uma máquina levará várias horas, dependendo da quantidade de ovo que você está liofilizando. O uso da máquina pode levar até 16 horas para fazer ovos liofilizados.

como tal, é importante planejar seu tempo de acordo. A última coisa que você quer é estar ligado ao seu secador de gelo quando você precisa estar fazendo outra coisa.

Os Ovos Cozidos Podem Ser Liofilizados?

embora possível, ovos cozidos não são ideais para liofilização. Isso ocorre porque as gorduras na gema complicam o processo de liofilização, tornando mais difícil para elas congelarem adequadamente.

em vez disso, é melhor aprender a fazer ovos liofilizados da maneira simples.

Você Pode Usar Ovos Liofilizados Para Assar?

os ovos liofilizados são perfeitos para assar, pois você pode adicioná-los facilmente a qualquer receita. Além disso, eles podem ser usados em uma proporção de um para um após a reconstituição. Com pequenas correções, Você também pode usar ovo em pó em receitas.

claro, você vai querer usar o seu melhor julgamento como algumas receitas vai precisar dos ovos para ser reconstituído para torná-los líquidos e ajudar com o processo de mistura.

Quanto Liofilizados Ovo Igual A Um Ovo?

Normalmente, os ovos liofilizados diminuem a quantidade de ovos que você tem. No entanto, no momento em que forem reconstituídos, você terá a mesma quantidade. Portanto, ovos liofilizados e ovos regulares são uma proporção de um para um.

para usar ovos liofilizados no cozimento, misture 2 colheres de sopa de ovo em pó e 2 colheres de sopa de água em uma tigela. Mexa e deixe descansar por dois minutos para permitir que a água seja absorvida pelo ovo em pó.

você pode então cozinhar o ovo como ovos mexidos ou usar no cozimento.

Quanta Água É Necessária Para Reidratar Ovos Liofilizados?

normalmente, você usará uma proporção de 1:1 de água e ovo em pó para reidratar ovos liofilizados. No entanto, você pode precisar de mais se estiver fazendo ovos mexidos.

a quantidade de água que você deseja adicionar também dependerá da finalidade para a qual você está usando ovos. Algumas receitas precisarão de ovos líquidos para ajudar na mistura, enquanto outras podem usar ovos em pó sem problemas.

Você Pode Fazer Ovos Mexidos Com Ovos Em Pó?

ovos em pó são ideais para fazer ovos mexidos, pois você só precisa adicionar água. Basta adicionar água até que os ovos estejam na sua runniness desejada e cozinhar para Ovos Mexidos deliciosos e fáceis.

ovos em pó são ótimos para acampar, pois são leves e fáceis de transportar. O melhor de tudo é que eles não quebram e podem ser facilmente embalados em caixas e refrigeradores.

Como Congelar Seco Ovos e Fazer Ovos em Pó

Aprender a fazer ovos em pó é super simples de fazer. Para começar, congele seus ovos como normal. Para o processo de liofilização, recomendo quebrar seus ovos em saquinhos ou bandejas de cubos de gelo de silicone.

depois de secos, jogue-os no liquidificador e misture até formar um pó. De lá, coloque seus ovos em recipientes selados para armazenamento. É tão fácil aprender a fazer ovos em pó.

Você Pode Comer Ovos Em Pó Crus?

não é recomendado comer ovos em pó crus. Em vez disso, os ovos em pó devem ser reconstituídos para uso por conta própria.

você pode usar ovos em pó crus em receitas, mas, no que diz respeito a consumi-los por conta própria, você deve sempre reconstituir e prepará-los adequadamente.

Congelamento de Ovos Secos Ingredientes

Você precisará do seguinte para fazer o congelamento de ovos secos:

• Ovos
• Sal e pimenta (opcionais)

Como Fazer Ovos liofilizados

Passo #1

Bata os ovos e despeje na panela quente. Cozinhe lançando após cerca de 3 minutos. Cozinhe até ficar totalmente cozido. Eu cortei o meu com cortadores circulares e eles eram cerca de 1/8 xícara cada.

Passo #2

deixe cozinhar e coloque na folha do secador de congelamento e defina como “não congelado”, 140 calor seco. Permitir que a máquina execute o ciclo. O meu levou cerca de 16 horas para começar a terminar.

Passo #3

Remover e armazenar em sacos.

Passo #4

Quando estiver pronto para usar, coloque 2 colheres de sopa de água com 3 círculos de ovos. Mexa até reidratar. Se você gosta de seus ovos um pouco mais suave, adicione um pouco mais de água. Você também pode desintegrar os ovos e usar 2 colheres de sopa de ovo em pó e 2 colheres de sopa de água para fazer o equivalente a um ovo.

como armazenar ovos liofilizados

seus ovos liofilizados durarão até 25 anos se armazenados corretamente. Aqui estão várias maneiras para armazenar seus ovos em pó até que você esteja pronto para usá-los:

• Armazenamento de ovos em pó em um frasco de vidro se você plantar para usá-los dentro de algumas semanas. Eu recomendo usar as tampas de plástico porque elas selam melhor do que um anel e uma tampa.
• você pode selar a vácuo seus ovos em pó em um frasco de pedreiro ou em sacos selados a vácuo se você plantar para armazená-los por mais de algumas semanas.
• para o armazenamento mais longo, guarde-os em sacos de armazenamento Mylar com um absorvedor de oxigênio.

Agora você sabe como fazer ovos liofilizados em casa!

gostou deste post? Pin it!