zamrażarka sos Marinara to idealny sposób na wykorzystanie wszystkich tych ogrodowych pomidorów i ziół! Zamrozić słoiki na piątkową pizzę, łatwe pizze flatbread na lunch lub makaron tygodniowy! Ten przepis jest wszechstronny i elastyczny, aby wykorzystać to, co masz, super zdrowe też!
Ogród Bounty
ogród ma więcej pomidorów niż mogę użyć świeżych! Niektóre zaczęły się źle, więc zrobiłem duży „Use-Up” garnek z sosem marinara zamrażarka. To mój ulubiony sposób na zachowanie naszej letniej nagrody na zimę. Potrzebowałem głównie, aby moje pomidory używane, zanim zostały zmarnowane, ale ten sos jest tak wszechstronny. To świetny sposób, aby dorzucić cukinię lub paprykę, zioła, takie jak bazylia i oregano, lub kilka dodatkowych zieleni, takich jak szpinak lub jarmuż.
wiele z tych letnich zbiorów można wrzucić za pomocą robota kuchennego. Podobnie jak moja włoska kiełbasa Sos boloński, ten przepis może być wykonane z pomidorów w puszkach i suszonych ziół, jak również. Plus to super zdrowy sposób, aby dodać dodatkowe warzywa do posiłków przyjaznych rodzinie.
Czy mogę zamrozić sos w słoikach?
tak!! Jeśli masz miejsce do zamrażania, wolę zamrażanie niż konserwowanie. To po prostu mniej męki! Mniej zasad do przestrzegania, mniej sprzętu i możesz użyć dowolnej ilości pomidorów, bez przestrzegania ścisłego przepisu. Słoiki są świetną wymianą, jeśli próbujesz uciec od plastiku!
kilka wskazówek podczas zamrażania w szkle, aby nie pękać słoików:
- Fill Jars ¾ ’ s Full-pozwala to rozszerzyć pomieszczenie z sosem, ponieważ zamarza, aby słoiki nie pękały
- najpierw schłodzić w lodówce – Szkło nie lubi nagłej zmiany temperatury, więc pozwól garnkowi sosu lekko ostygnąć na płycie kuchennej przed napełnieniem słoików, a następnie pozwól im ostygnąć w lodówce na noc przed przeniesieniem do zamrażarki.
Jak korzystać z zamrażarki sos Marinara
zamrażam marinara w słoikach o różnych rozmiarach. W ten sposób idealnie nadaje się do rozmrażania wszelkiego rodzaju przepisów! Spróbuj użyć go na:
- domowy wieczór pizzy (1 słoik kufla jest idealny dla naszej czteroosobowej rodziny)
- łatwa płaska Pizza na obiad dla dziecka
- kremowy pomidorowy Fettuccine (użyj słoika sosu zamiast świeżych pomidorów w zimie)
- klopsiki Subs
- Grillowany bakłażan Paninis
to są poręczne małe słoiczki, które można mieć w zamrażarce! Nasz drugi rok w ogrodzie był ogólnie udany, naprawdę wyhodowaliśmy dużo jedzenia. Znalezienie sposobów na zachowanie większej ilości na zimę jest jednym z moich ulubionych projektów nadchodzących na jesień!
więcej przepisów z ogrodu!
- pomidorowy Pico de Gallo do zamrażarki
- ogrodowy BLT z Pesto Aioli
- Podwójne czekoladowe muffiny z cukinią
- kremowy pomidorowy bazyliowy Fettuccine
- Super „zieleni” Hummus
- ogrodowy Bruschetta
jeśli zrobisz ten przepis, chciałbym usłyszeć, co myślisz! Naciśnij przyciski share i zostaw poniżej ocenę gwiazdek i komentarz,lub oznacz mnie na zdjęciu @sungrown_kitchen! Facebook, INSTAGRAM i Pinterest, aby zobaczyć więcej przepisów na ogród i to, co robiliśmy!
zamrażarka sos Marinara z ogrodu
składniki
- 1 T oliwa z oliwek
- 1 mała cebula
- 1 cukinia lub papryka opcjonalnie
- 4 ząbki czosnku
- 8 do 14 pomidorów ilość jest elastyczna, dodaj tyle, ile masz, (2-3 duże pomidory z puszki można zastąpić)
- 1 t sól koszerna
- 8 mielonych świeżego czarnego pieprzu
- ½ c ziół lub zieleni, takich jak bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn, pietruszka lub szpinak ilość jest elastyczna, lub sub 1 t suszonej włoskiej przyprawy
instrukcje
-
z grubsza posiekać cebulę i cukinię lub paprykę i pulsować w robocie kuchennym, aż drobno pokroić w kostkę.
-
Ustaw duży garnek do zupy lub holenderski piekarnik na średnim ogniu i dodaj olej.
-
warzywa podsmażyć szczyptą soli i pieprzu.
-
drobno zmielić czosnek w robocie kuchennym i dodać do smażenia warzyw.
-
w międzyczasie umyj i posiekaj pomidory, usuń złe plamy i pulsuj w robocie kuchennym, zachowaj konsystencję, nie całkowicie puree. Przenieść każdą partię do garnka i saute z innymi warzywami, aż przetwarzane wszystkie pomidory. Ilość pomidorów, których używasz, jest całkowicie elastyczna. Jeśli nie używasz pomidorów ogrodowych, można użyć 2-3 dużych puszek pomidorów.
-
doprawić solą i pieprzem, dodać zioła.
-
niech SOS dusić, mieszając od czasu do czasu, bulgotanie lekko, aż zmniejsza się do odpowiedniej konsystencji, o 1 godzinę, ale może się różnić w zależności od tego, ile pomidorów użyć. Zasadniczo zmniejszasz płyn, aby sos był tak gęsty, jak chcesz.
-
po zakończeniu sosu pozostaw do ostygnięcia na płycie kuchennej.
-
Ważne do zamrażania w słoikach napełnij słoiki pełne ¾ – pozwala to na rozszerzenie pomieszczenia sosu, ponieważ zamarza, aby słoiki nie pękały. Najpierw schłodzić w lodówce-Szkło nie lubi nagłej zmiany temperatury, więc pozwól garnkowi sosu lekko ostygnąć na płycie kuchennej przed napełnieniem słoików, a następnie pozwól im ostygnąć w lodówce na noc przed przeniesieniem do zamrażarki. Przechowuj sos w słoikach o różnych rozmiarach lub pojemnikach-Mniejsze słoiki mogą być używane do pizzy płaskiej na lunch lub większych słoików na kolacje z makaronem, noc domowej pizzy, niezależnie od przeznaczenia. Do użycia-rozmrozić na noc w lodówce.
