siekanie odnosi się do krojenia czegoś nożem . Można, na przykład, „z grubsza”, „drobno” lub „krzyż” posiekać coś bez określania kształtu lub wielkości kawałków.
kostkowanie jest specyficznym rodzajem siekania. Jest to metoda cięcia na kwadraty lub kostki. Im ładniejsze i bardziej regularne są twoje kawałki cebuli, tym mniej prawdopodobne jest, że będą one łapać i palić na brzegach patelni, i tym bardziej prawdopodobne jest, że będą smażyć równomiernie.
krojenie odnosi się do siekania czegoś jednym szybkim ruchem. Jest to zwykle używane do cięcia większych kawałków czegoś.
upewnij się, że masz tip-top kitchen kit do pracy z naszym przeglądem najlepszych noży poniżej £40 i naszym Przewodnikiem po anatomii noża.
jakie są różne sposoby cięcia cebuli?
jak pokroić cebulę (kostki)
- pokrój go na pół, pozostawiając korzeń nienaruszony (korzenie będą trzymać cebulę razem, aż do ostatecznego zestawu plasterków do postaci czystych kostek).
- wykonaj dwa lub trzy poziome cięcia w pierwszej połowie cebuli, przecinając w kierunku korzeni, ale nie przez nie.
- pokrój pionowo, trzymając cebulę razem. Powtórz oba te zestawy kawałków z drugą połową cebuli.
- obrócić cebulę tak, aby koniec korzenia był najdalej od noża i kroić w dół ruchem krojenia, przesuwając się w kierunku korzenia, tworząc drobno pokrojone kawałki cebuli.
jak pokroić cebulę
- odciąć wierzch cebuli (koniec, który wygląda jak wylewka, a nie koniec korzenia).
- obierz skórę, odrzucając brązowe warstwy, aż zostaniesz z dwiema czystymi, żółtymi połówkami cebuli.
- cebulę cienko pokroić.
- ewentualnie obrócić cebulę tak, aby korzeń był skierowany na południe i pokroić w półksiężyce na ziarno.
krojenie w pierścienie
- pokrój wierzch z cebuli i obierz, zachowując ją w całości.
- przytrzymaj mocno na desce do krojenia i pokrój w poprzek na pierścienie.
- Odrzuć końce korzenia i łodygi.
nasze 5 najlepszych przepisów cebuli
niezależnie od tego, czy potrzebujesz pysznego przystawki, wspaniałej letniej tarty, czy idealnego sosu, aby zakończyć niedzielną pieczeń, nasze przepisy cebuli są wypróbowane, przetestowane i pyszne.
najlepsze krążki cebulowe
nikt nie może się oprzeć stercie złotych, chrupiących krążków cebuli, gorących z frytkownicy. Nasze najlepsze w historii krążki cebuli są ostatecznym akompaniamentem do kolacji ze stekiem ze wszystkimi dodatkami. Spróbuj namoczyć plastry cebuli w maślance przed smażeniem, usuwa surowy smak i sprawia, że są rozkosznie łagodne.
francuska zupa cebulowa
ta głęboko pikantna zupa to klasyka instant. Nasza łatwa francuska zupa cebulowa jest idealna na następną kolację. Upewnij się, że karmelizujesz cebulę, aby uzyskać naprawdę bogaty smak i delikatną konsystencję.
sos cebulowy
bogaty i aromatyczny sos cebulowy to jedyna rzecz, która podnosi niedzielną pieczeń lub ropuchę z dobrego do rewelacyjnego. Ten prosty przepis wykorzystuje bulion wołowy, czerwone Wino i zioła, aby zapakować go w mnóstwo smaku.
tarta z serem i cebulą
nasz cheeseboard & tart cebulowy wykorzystuje resztki, które w przeciwnym razie poszłyby na marne, a mieszanka mocnego niebieskiego, kremowego brie i cheddar dobrze ze sobą współpracują. Ten imponująco wyglądający centralny element jest pozornie łatwy do wykonania i gwarantuje zadowolenie wielu podniebień.
ciasto cebulowe walijskie
Przenieś walijski klasyk na wyższy poziom z ostrym, słonym serem i delikatnymi porami. Nasze pocieszające ciasto z cebulą walijską z caerphilly jest z pewnością ulubieńcem rodziny i wykorzystuje tylko garść składników.
opanowałeś tę technikę? Sprawdź nasze inne najlepsze porady kulinarne…
jak kroić ananasa
jak zrobić cukier puder
jak gotować kaszę gryczaną
jak zrobić francuskie tosty
