a darabolás azt jelenti, hogy valamit késsel vágunk fel. Például’ durván’,’ finoman ‘vagy’ kereszt ‘ vághat valamit anélkül, hogy megadná a darabok alakját vagy méretét.
a kockára vágás egy bizonyos típusú aprítás. Ez egy módszer négyzetekre vagy kockákra vágásra. Minél rendesebb és rendszeresebb a hagymadarabja, annál kevésbé valószínű, hogy elkapják és megégetik a serpenyő széleit, és annál valószínűbb, hogy egyenletesen megsütik.
a szeletelés azt jelenti, hogy valamit egy gyors mozdulattal aprítunk. Ezt általában valamivel nagyobb darabok vágására használják.
győződjön meg róla, hogy van tip-top konyhai készlet a munkához a legjobb kések áttekintésével a 40 év alatt, valamint a kés anatómiájának útmutatójával.
melyek a hagyma vágásának különböző módjai?
hogyan kell kockára tenni egy hagymát (kockát)
- vágja félbe, érintetlenül hagyva a gyökeret (a gyökerek addig tartják a hagymát, amíg a végső szeletkészletet tiszta kockákká nem teszi).
- végezzen két vagy három vízszintes vágást az első hagyma felére, a gyökerek felé vágva, de nem rajtuk keresztül.
- vágja le függőlegesen, miközben a hagymát együtt tartja. Ismételje meg mindkét darabkészletet a hagyma másik felével.
- forgassa el a hagymát úgy, hogy a gyökér vége a legtávolabb legyen a késtől, majd szeletelő mozdulattal vágja le, a gyökér felé haladva finoman kockára vágott hagymadarabokat hozzon létre.
hogyan kell szeletelni egy hagymát
- vágja le a hagyma tetejét (a vége, amely inkább kifolyónak tűnik, mint a gyökér vége).
- húzza le a bőrt, dobja ki a barna rétegeket, amíg két tiszta, sárga hagyma fele marad.
- vékonyan szeleteljük a hagymát.
- Alternatív megoldásként fordítsa meg a hagymát úgy, hogy a gyökér dél felé mutasson, és félholdra szeletelje a gabonát.
karikákra szeletelés
- szeleteljük le a hagymát és hámozzuk meg egészben.
- tartsa erősen egy vágódeszkán, és szeletelje át gyűrűkké.
- dobja el a gyökér és a szár végét.
a top 5 hagyma receptek
hogy szüksége van egy ínycsiklandó köret, egy lenyűgöző nyári torta, vagy a tökéletes mártást, hogy befejezze le a vasárnapi sült, a hagyma receptek kipróbált, tesztelt és finom.
a legjobb hagymakarikák
senki sem tud ellenállni egy halom arany, ropogós hagymakarikának, amely forró a sütőből. Az eddigi legjobb hagymakarikáink a steak vacsora végső kísérete az összes díszítéssel. Próbálja áztatás a hagyma szeleteket író sütés előtt, úgy a nyers éle le az ízt, és teszi őket finoman lágy.
francia hagymaleves
ez a mélyen sós leves azonnali klasszikus. Könnyű francia hagymalevesünk ideális a következő vacsorához. Győződjön meg róla, hogy karamellizálja a hagymát, hogy igazán gazdag ízt és gyengéd textúrát kapjon.
hagymás mártás
a gazdag és ízletes hagymaszósz az egyetlen dolog, amely a vasárnapi sültet vagy a varangyot a lyukból jóból szenzációsvá emeli. Ez az egyszerű recept marhahúst, vörösbort és gyógynövényeket használ a bőséges ízesítéshez.
sajtos és hagymás torta
sajtlapunk & a hagymás torta olyan maradványokat használ fel, amelyek egyébként kárba vesznének, és a lyukas kék, krémes brie és cheddar keveréke jól működik együtt. Ez a lenyűgöző megjelenésű központi megtévesztően könnyen elkészíthető, és garantáltan sok ízlést fog kérni.
walesi hagymás torta
vigyél egy walesi klasszikust a következő szintre éles, sós sajttal és finom póréhagymával. A Caerphilly-vel készített kényelmes Welsh onion cake biztosan a család kedvence, és csak egy maroknyi összetevőt használ.
elsajátította ezt a technikát? Nézze meg a többi top szakácstanács…
hogyan vágjuk ananász
hogyan készítsünk porcukrot
hogyan szakács hajdina
hogyan készítsünk francia pirítóst
