Jak długo ugniatać ciasto w robocie kuchennym – kitchen Seer

Roboty kuchenne są uosobieniem wielofunkcyjności w nowoczesnej kuchni. Te kompaktowe, ale potężne urządzenia mogą poradzić sobie z większością zadań, które wymagają kilku minut, aby człowiek mógł wykonać ręcznie w ciągu kilku sekund lub minut. Być może jesteś piekarzem i zastanawiasz się, jak długo trwa proces ugniatania w robocie kuchennym? Dokładnie zbadaliśmy ten temat i mamy bardzo produktywne informacje, którymi możemy się z wami podzielić!

ostrza robotów kuchennych obracają się przy tysiącach obrotów w porównaniu do kilkuset obrotów, jakie oferuje tradycyjny stojak lub mikser ręczny w najwyższych ustawieniach. Dlatego te małe urządzenia mogą osiągnąć 8-10 minut ręcznego ugniatania w około 1-2 minuty lub mniej. Niektóre przepisy mogą wymagać mniej lub więcej czasu w zależności od składników.

interesuje Cię Nauka szybkiego zagniatania ciasta w robocie kuchennym? Rozważasz zakup nowego robota kuchennego i zastanawiasz się, który z nich jest najlepszy do wyrobu wypieków i smakołyków? Czytaj dalej; mamy wiele przydatnych informacji do podzielenia się z wami.

Jak wyrabiać ciasto w maszynce?

zgodnie z ilustracją Cooka, aby skutecznie zagnieść ciasto w robocie kuchennym, zacznij od umieszczenia wszystkich suchych składników w misce do mieszania. Delikatnie stuknij przycisk pulsu przez około pięć sekund, aby wymieszać suche składniki. Następnie powoli wlej chłodną wodę przez rurkę podającą podczas pracy procesora-kontynuuj, aż ciasto uformuje się w satynową, miękką w dotyku kulkę, która oczyści wnętrze miski.

po 45 sekundach mieszania, a ciasto przykleja się do ostrzy i boków miski. Dodaj łyżkę mąki i wymieszaj, aż uformuje się mała kulka ciasta. Jeśli ciasto jest suche i kruche, dodaj kolejną łyżkę lub dwie chłodnej wody, powinno to pomóc stworzyć dobrze uformowaną kulkę ciasta.

mąka jest niezbędnym składnikiem ciasta. Zastanawiałeś się, które marki mąki są najlepsze do pieczenia lub czy marka ma znaczenie? Kliknij tutaj, aby przeczytać nasz artykuł na ten temat.

czy robot kuchenny Kitchenaid ugniata ciasto?

tak, Roboty kuchenne Kitchenaid mogą ugniatać ciasto; a większość modeli ma ostrze do ciasta, które zostało specjalnie zaprojektowane do ugniatania ciasta. Włóż ostrze ciasta w ten sam sposób, jak ostrze uniwersalne. Zaleca się zawsze używać ostrza ciasta do ciast chlebowych, ponieważ jest on wykonany z tworzywa sztucznego, które nie nagrzewa się od tarcia, jak robią to stalowe ostrza. Ciepło wytwarzane w procesorze ogrzewa metalowe ostrza; może to zniszczyć drożdże, co zapobiegnie wzrostowi chleba.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć KitchenAid 13-cup Robot kuchenny z ostrzem ciasta w Amazon.

czy można wyrabiać ciasto w Magimixie?

Roboty kuchenne Magimix mają możliwość zagniatania ciasta chlebowego. Ogólnie rzecz biorąc, ciasto po wymieszaniu wymaga 60-90 sekund. Mała rada-użyj ostrza ciasta do receptur na chleb w Magimix. Kliknij tutaj, aby zobaczyć Robot kuchenny Magimix z ostrzem do ciasta w Amazon.

jaki jest najlepszy Robot kuchenny do wyrobu ciasta?

według Chicago Tribune, po rygorystycznych testach, zdecydowali, że Cuisinart 14-cup jest najlepszym maszynką do wyrabiania ciasta i wydajnego siekania, mielenia i przecierania szeregu składników. Ponadto podstawa jest nieco cięższa niż inne modele na rynku. Ciężkość podstawy jest pomocna podczas ugniatania ciasta, ponieważ nie chwieje się na blacie.

The Good Housekeeping Institute ’ s Kitchen Appliances and Technology Lab przyznał Cuisinart 14-cup food processer najpopularniejszy Robot kuchenny na Amazon 2021. Przeprowadzono go z łatwością, ponieważ naukowcy przetestowali jego zdolność do siekania cebuli, mielenia pietruszki, tarki serowej i ugniatania ciasta chlebowego. Kliknij tutaj, aby zobaczyć Cuisinart ’ s 14-cup Robot kuchenny w Amazon.

chcesz dowiedzieć się więcej o sposobach wykorzystania robota kuchennego? Kliknij tutaj, aby wyświetlić rodzinną książkę kucharską Food Processor: 120 przepisów na szybkie posiłki przygotowywane od podstaw w Amazon.

Jak sprawdzić, czy wyrobiłeś ciasto?

Taste Of Home stwierdza, że jeśli ciasta chlebowe zostaną przegięte, staną się twarde i niechętne rozciąganiu. Gdy ciasto osiągnie ten punkt, uzyska nadmiernie żujące i grube kromki chleba.

Ogólnie rzecz biorąc, problem ten występuje, gdy ciasto jest nadmiernie ugniatane w maszynach spożywczych i mikserach stojących. Powodem jest to, że prędkość ostrzy i bijaków szybko zagnieci i zniszczy struktury glutenu w cieście w ciągu kilku sekund.

metody unikania nadmiernego ugniatania ciasta chlebowego

używanie schłodzonej wody do mieszania ciasta pomaga utrzymać ciasto w chłodzie, a to pomoże zmniejszyć ryzyko nadmiernego ugniatania. Inną opcją jest po wymieszaniu ciasta. Zagnieść ciasto przez 30 sekund na niskim ustawieniu. Sprawdź ponownie elastyczność ciasta. Zagnieść na niskim poziomie przez kolejne 15 sekund i Ponownie sprawdzić stan ciasta. W razie potrzeby dodaj kilka sekund. W przeciwnym razie wyjmij go z miski do mieszania na okres odpoczynku.

jeśli nadmierne ugniatanie jest bardzo niepokojące, wyjmij ciasto z miski do mieszania po wymieszaniu wszystkich składników i ręcznie Zakończ proces ugniatania. Trudno byłoby przesadzić ciasto, gdy monitorujesz go w rękach.

techniki piekarskie, aby stwierdzić, czy chleb jest wystarczająco ugniatany

ciasto chlebowe da piekarzowi wiele wskazówek, aby określić, czy otrzymało wystarczającą ilość ugniatania. Jednym z charakterystycznych znaków, na które należy zwrócić uwagę, jest to, czy ciasto chlebowe ma widoczny, błyszczący odcień. Również innym znaczącym znakiem jest to, że ciasto ma miękką i gładką konsystencję.

co więcej, aby sprawdzić elastyczność ciasta, po prostu przeciągnij małe wcięcie palcem wskazującym; jeśli dziura pozostanie na chwilę, ciasto potrzebuje więcej ugniatania. Jeśli wcięcie szybko zniknie, ciasto jest gotowe do odpoczynku.

test szyby okiennej

profesjonaliści i kucharze domowi polegają na teście szyby okiennej, aby sprawdzić konsystencję ciasta i czy zostało prawidłowo ugniatane. Wyjmij mały kawałek ciasta i rozciągnij go między palcami. Jeśli łzy, zawartość glutenu jest słabo rozwinięta i wymaga więcej ugniatania. Załóżmy, że ciasto rozciąga się łatwo bez łamania; ciasto zostało ugniatane wystarczająco i jest gotowe do odpoczynku. Kliknij tutaj, aby wyświetlić BPA-free miski mieszania w Amazon.

jaki rozmiar robota kuchennego do ciasta chlebowego?

średnia wielkość miski do mieszania obecna w większości modeli maszynek kuchennych wynosi 10-12 kubków. Pozwala to na mieszanie około 1 1/2 funta ciasta bez ryzyka przepełnienia miski mieszającej lub przepracowania ostrzy. Półtora funta ciasta składa się z 2 do 3 szklanek mąki, co odpowiada jednemu standardowemu bochenkowi chleba.

jeśli chcesz zrobić podwójną partię (dwa bochenki), możesz wymieszać dwie oddzielne partie i piec oba jednocześnie. Aby zaoszczędzić czas, wstępnie zmierz suche składniki dla obu partii w oddzielnych miseczkach do mieszania. Należy również schłodzić wystarczającą ilość wody dla obu partii w lodówce.

po wymieszaniu pierwszego bochenka umieść go w misce i przykryj. Natychmiast wlej przygotowane suche składniki do miski do mieszania, a w ciągu kilku minut będziesz miał dwa ciasta chlebowe odpoczywające.

sugestie dotyczące robienia ciasta chlebowego w robocie kuchennym

robotyki kuchenne oferują wiele pomocy zajętym kucharzom w domowych i profesjonalnych warunkach. Jednak opanowanie sztuki korzystania z tych małych urządzeń wymaga czasu, podobnie jak wszelkie inne umiejętności. Oto kilka sugestii, które ułatwią opanowanie tych umiejętności.

• Zawsze używaj schłodzonej wody, aby ciasto było chłodne w obecności gorących ostrzy.
• nie dodawaj wszystkich składników na raz. Najpierw wysuszyć i powoli dodawać płyny.
• podczas użytkowania zawsze umieszczaj Robot kuchenny na solidnej powierzchni.
• często sprawdzaj elastyczność ciasta, aby uniknąć nadmiernego ugniatania.
• zacznij od naciśnięcia przycisku pulsacyjnego przez pięć sekund, aby wstępnie wymieszać suche i mokre składniki.

środki ostrożności dotyczące użycia robota kuchennego

• nie należy nosić luźnych ubrań podczas obsługi robota kuchennego.
• trzymaj włosy związane z tyłu lub włóż je pod czapkę.
• nigdy nie noś krawata ani długiego naszyjnika.
• trzymaj małe dzieci i zwierzęta z dala od kuchni podczas korzystania z robota kuchennego.
• nie zostawiaj podłączonego robota kuchennego bez nadzoru.
• trzymaj przewód z dala od płyt kuchennych lub innych gorących powierzchni.
• nie pozwól procesorowi siedzieć w pobliżu stojącej wody.
• Nosić przecięte rękawice podczas mycia lub obchodzenia się z ostrzami.

na zakończenie

Pieczenie chleba to satysfakcjonująca rozrywka, która przynosi korzyści odżywcze dla Ciebie i Twoich bliskich. Inwestowanie w robot kuchenny znacznie skróci czas i pracę fizyczną potrzebną do produkcji zdrowych domowych bochenków chleba.

mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł Ci zdobyć kilka wskazówek dotyczących pieczenia następnego bochenka chleba. Zapraszamy do odwiedzenia KitchenSeer.com wkrótce więcej pomocnych i inspirujących treści!

pamiętaj, aby sprawdzić niektóre z naszych innych postów, aby pomóc w dalszej kulinarnej bazie wiedzy:

jak długo ugniatać chleb

6 najlepszych sposobów przechowywania chleba