dlaczego babeczki toną w środku-Top 7 najczęstszych błędów, których należy unikać

postępuj zgodnie z podstawowym przepisem na ciasto, wypełnij wkładki i włóż je do piekarnika. Następnie cierpliwie czekasz, aż babeczki zostaną idealnie upieczone. Na początku wyglądają pięknie, ale potem szybko stają się płaskie, gdy wyjmiesz je z piekarnika.

dlaczego babeczki toną w środku? Czy jest coś, co możesz zrobić, aby uratować zatopione babeczki? Zajrzyjmy do naszego artykułu, aby poznać szczegółowe odpowiedzi na twoje pytania.

dlaczego babeczki toną w środku-Top typowe błędy amator Piekarz zwykle ma

Dlaczego moje babeczki toną w środku? Kilka powodów upuszczania babeczek to dodawanie nieprecyzyjnych ilości składników, niewłaściwe mieszanie ciasta, przepełnianie wkładek lub pieczenie ciastek w niewłaściwej temperaturze.

teraz wyjaśnimy zagadkę ” dlaczego babeczki toną w środku?”w szczegółach.

Dodaj zbyt dużo płynu do ciasta

aby stworzyć idealne babeczki, musisz zrównoważyć ilość płynnych i suchych składników. Cóż, płynna zawartość przynosi wilgoć do ciast. Jednak dodanie zbyt dużej ilości płynu, takiego jak odtłuszczone mleko lub maślanka, do mieszaniny może sprawić, że ciasto będzie zbyt ciężkie, aby suche składniki mogły się utrzymać.

gdy ciasto nie jest wystarczająco twarde, powstanie pęcherzyków powietrza może doprowadzić do upadku. To sprawia, że babeczki upadają.

Dodaj za dużo lub za mało proszku do pieczenia i sody oczyszczonej

proszek do pieczenia lub soda oczyszczona jest tym, co sprawia, że babeczki rosną. Jeśli jednak zmierzysz je na oko i dodasz odpowiednią ilość do mieszanki ciast, mogą być powodem zatopionych babeczek.

cóż, dodanie zbyt mało proszku do pieczenia / sody sprawia, że babeczki trudno podnieść. Tak więc, można zrobić swoje babeczki płaskie po zakończeniu.

przeciwnie, użycie zbyt dużej ilości środków spulchniających powoduje przepełnienie ciasta i jego opróżnienie. Z tych powodów konieczne jest zmierzenie dokładnej ilości środków spulchniających, które wymaga przepis.

Nie postępuj zgodnie z przepisem dla początkujących twórców babeczek

dlaczego babeczki wpadają w środek? Może się tak zdarzyć, ponieważ nie trzymasz się przepisów na babeczki. Kiedy przepis na babeczki wymaga składnika, którego nie masz, zamieniasz go na coś, co masz w kuchni, prawda?

ta zamiana może prowadzić do płaskich babeczek. Na przykład można zastąpić ekstrakt z pomarańczy sokiem pomarańczowym, ponieważ to tylko zmienia smak.

jednak zastąpienie naturalnego proszku kakaowego holenderskim proszkiem kakaowym podczas robienia czekoladowych babeczek może zrujnować teksturę naczynia tortowego, ponieważ te proszki znacznie się od siebie różnią.

dlatego postępuj zgodnie z przepisem i bądź ostrożny z alternatywą.

Przepełnij papierową wkładkę do ciastek

przepełnienie kubków do ciastek powoduje, że ciasta nie mają już miejsca, aby się rozszerzały i zapadały, gdy tylko wyjmiesz je z piekarnika.

więc jaki jest odpowiedni poziom do napełniania wkładki do babeczek? Należy wypełnić wnęki babeczkowe od ½ do ¾ sposobu pełnego, w zależności od konkretnych przepisów na babeczki.

wymieszaj Składnik niewłaściwie

Dlaczego moje babeczki toną? Niewłaściwe mieszanie składników może prowadzić do tego problemu.

jeśli nie ubijesz jajek lub nie wysmarujesz masła dobrze w misce, Twoje ciasta mogą nie mieć wystarczającej napowietrzania, aby urosnąć i osiągnąć pożądany kształt.

z drugiej strony, nadmierne mieszanie podstawowych składników może spowodować zbyt dużo powietrza wprowadzanego do ciasta babeczkowego. Gdy mieszanka ciasta zostanie napowietrzony, ciasta staną się dość trudne i nieprzyjemnie żucia.

jak uchronić babeczki przed upadkiem? Najważniejsze jest, aby zawsze łączyć składniki z niską lub średnią prędkością i zatrzymywać się tak, jak wszystkie dobrze się mieszają.

pozostaw temperaturę pieczenia zbyt wysoką

Temperatura piekarnika jest kluczowa; jednak piekarnik może być wybredny. Czasami nie mówi o odpowiedniej temperaturze. Jeśli nie upieczesz ciasta w odpowiedniej temperaturze, ciasta będą niedogotowane lub upuszczone w środku.

w tym przypadku jak uchronić babeczki przed deflacją? Będziesz potrzebował termometru, aby poznać dokładną temperaturę wewnętrzną piekarnika. W związku z tym można rozgrzać piekarnik i piec babeczki w odpowiedniej temperaturze.

wyjmij ciasta z piekarnika za wcześnie

Dlaczego moje babeczki toną w środku? Ten problem może się zdarzyć, ponieważ zbyt wcześnie wyjmujesz ciasta z piekarnika. W związku z tym nie mają wystarczająco dużo czasu pieczenia, aby skonfigurować.

jeśli otworzysz drzwi piekarnika podczas pieczenia ciasta, może wydostać się trochę ciepła i podmuch zimnego powietrza może dostać się do piekarnika. Dramatyczna zmiana temperatury sprawia, że niegotowana część babeczek szybko spada.

w związku z tym najlepiej byłoby unikać otwierania drzwi piekarnika zbyt wcześnie lub zbyt ostro.

Jak Uratować Babeczki, Które Toną W Środku?

moje babeczki są płaskie, więc jak uratować tonie w środku ciasta? Oto kilka przydatnych wskazówek, jak zamienić upuszczoną babeczkę w piękną słodką ucztę.

pierwsza metoda to małe zatonięcie. W tej sytuacji, niech top ciasta z kremem, serem lub ulubione rodzaje lukier do tworzenia pyszne matowe babeczki.

w przypadku, gdy sink jest dość zły, najlepiej byłoby wykopać niegotowaną część i udekorować resztę czym tylko chcesz.

na przykład, gdy weźmiesz środek, twoja zatopiona babeczka będzie przypominać pierścionek. Następnie możesz przykryć środek owocami, kawałkami czekolady i udekorować wierzch lukrem lub twarogiem. W ten sposób w kilka minut będziesz miała smakowite mini babeczki.

tutaj znasz odpowiedzi na swoje pytanie – dlaczego babeczki toną w środku. Zwróć uwagę na te błędy i unikaj ich w następnym czasie pieczenia.

Ponadto, jeśli masz jakieś upuszczone babeczki, użyj powyższych wskazówek, aby uratować i przekształcić je w piękne babeczki.

pomijając pytanie-dlaczego babeczki spadają, macie jakieś inne pytania dotyczące babeczek? Daj nam znać, a my dołożymy wszelkich starań, aby cię wspierać.