wybór odpowiedniego wina na imprezę może być trudnym zadaniem, ale nie trać serca, kochany! Mam dziewięć krótkich, praktycznych, łatwych do wykonania kroków, które pomogą Ci pewnie poruszać się po alejce wina podczas przygotowań do każdego wydarzenia.
będziesz potrzebował kalkulatora. Nie bój się, jeśli ja mogę policzyć, każdy może.
#1 Poznaj pijących wino na swojej widowni
twoim celem jest wino, więc najpierw musisz wiedzieć, ilu pijących wino może pojawić się w dniu imprezy. Ponieważ nie wszyscy piją wino, całkowita liczba pijących wino w obecności będzie prawdopodobnie różna i mniejsza niż całkowita liczba gości. Liczbę pijących wino można oszacować za pomocą następujących współczynników.
- jeśli będziesz również podawać piwo i alkohole, zaplanuj 50% wszystkich imprezowiczów wybierających wino.
- jeśli pominiesz alkohol, ale nadal podasz piwo, zaplanuj 60% wszystkich imprezowiczów wybierających wino.
ilu pijących wino obliczyłeś? Zapisz ten numer. Będziesz go potrzebował w kilku krokach.
#2 zastosuj zasadę średniego spożycia alkoholu do całkowitej liczby pijących wino
dwa napoje na osobę na godzinę to zasada, która od lat pomaga organizatorom partii i jest nadal dokładna do dziś.
zakładając, że każdy gość spożywa dwa napoje alkoholowe na godzinę, możesz pomnożyć całkowitą liczbę pijących wino przez dwa, aby określić, ile kieliszków wina musisz podawać co godzinę, aby nadążyć za spragnionymi gośćmi.
*Wskazówka bonusowa: ponieważ zasada ta zależy od średniej matematycznej, pamiętaj, aby przydzielić dwa drinki każdemu gościowi, nawet tym, którzy nie będą pić alkoholu.
#3 Dowiedz się, jak długo może trwać Twoje wydarzenie
następnie zastanów się, jak długo może trwać Twoje wydarzenie, mierzone w godzinach. Innymi słowy, jak myślisz, ile godzin upłynie między przyjazdem pierwszego gościa a wyjazdem ostatniego gościa? Odgadnij wysokie, jeśli nie jesteś pewien, i zaokrągl liczbę niezależnie od tego-nadprodukcja dla małego tłumu może być frustrującym doświadczeniem, ale o wiele gorzej jest być odsuniętym na bok na imprezie, która już szczęśliwie weszła na wysoki bieg, tylko po to, aby powiedzieć szeptem, że ostatnia butelka właśnie została wypolerowana, więc ktoś musi uruchomić sklep, stat. Unikaj tego scenariusza. Nikt nie chce załatwiać spraw podczas imprezy, a jako gospodarz po prostu nie będziesz miał czasu, aby rzucić wszystko i rozwiązać problem osobiście.
większość spotkań może być odbierana przez wszystkich i zapakowana przez gospodarza w ciągu czterech godzin. Użyj tej liczby jako linii bazowej, jeśli masz problem z ustalaniem czasu. Należy również pamiętać, że dzienne funkcje społeczne mają tendencję do zawierania szybciej niż ich wieczorne odpowiedniki.
ile godzin wymyśliłeś? Zanotuj ten numer i umieść go z numerem, który zapisałeś podczas pierwszego kroku. Obiecuję, że już prawie skończyłeś z liczbami!
#4 wiedz, ile szklanek znajduje się w butelce wina.
w zależności od wielkości porcji, butelka wina o pojemności 750 ml zazwyczaj wyleje pięć pełnych szklanek. Zaokrąglić do całych butelek, jeśli po obliczeniach pozostały dodatkowe kieliszki (9 kieliszków wina wymagałoby nalania 1,8 butelki wina (9 ÷ 5), ale butelki nie są sprzedawane we frakcjach, więc potrzebne są dwie pełne butelki).
#5 Podziel ilości czerwonego i białego wina zgodnie z zasadą 60/40
dobrym pomysłem jest kupowanie zarówno czerwonych, jak i białych win podczas magazynowania na imprezę. Jeśli nie jesteś pewien, ile butelek przynieść do domu, użyj zasady 60/40.
- jeśli impreza odbędzie się w upalne dni lub ma się zakończyć przed godziną 5, 60% wina powinno być białe, a 40% czerwone.
- w chłodniejszej temperaturze lub na imprezy, które zaczynają się wieczorem, wybierz 40% białego i 60% czerwonego.
*Wskazówka Bonusowa: Zakup wina luzem może zapewnić znaczne oszczędności w stosunku do cen detalicznych.
#6
wino musujące to nie tylko toasty ślubne i noworoczne! Może przekształcić każde spotkanie w uroczystość, a twoi goście pokochają nieoczekiwaną ucztę.
po każdej szóstej butelce wina, którą kupujesz, wybierz wino musujące i policz je jako wino białe zgodnie z zasadą 60/40.
*dodatkowa wskazówka: Prosecco to włoskie wino musujące znane ze swojej jakości i przystępnej ceny.
#7 zrób matematykę
aby pokazać, jak wszystko pasuje do siebie, zobaczymy, czy uda nam się wykonać obowiązki związane z winem na udawaną imprezę, którą właśnie zaproponowaliśmy zorganizować w krótkim czasie. Załóżmy, że otrzymaliśmy dwadzieścia RSVPs, i że impreza rozpocznie się o 1pm w weekend w sierpniu. Goście będą serwowane mieszankę wina, piwa i koktajli.
rozwiązanie
stosunek z pierwszego etapu mówi nam, aby oczekiwać dwunastu pijących wino z dwudziestu wszystkich gości uczestniczących.
20 × 60% = 12 goście pijący wino
zgodnie z zasadą średniego spożycia alkoholu, każdy gość spożywa dwa drinki na godzinę. W ten sposób dwunastu gości wypije dwadzieścia cztery kieliszki wina co godzinę.
12 × 2 = 24 kieliszki wina na godzinę
pozostaje tylko zdecydować, jak późno Impreza pójdzie. Powiedzmy, że trzy godziny. Dwadzieścia cztery napoje na godzinę w ciągu trzech godzin równa się siedemdziesiąt dwa kieliszki wina.
24 × 3 = 72 kieliszki do wina
jedna butelka wina mieści pięć kieliszków; potrzebujemy 15 butelek, żeby pokryć 72.
72 ÷ 5 = 15 butelki wina (zaokrąglone w górę)
nasza impreza odbywa się w upalnym miesiącu i zaczyna się wczesnym popołudniem, więc zgodnie z zasadą 60/40 wybieramy 60% białego i 40% czerwonego.
15 × 60% = 9 butelki białe
15 × 40% = 6 butelki czerwonego
na koniec chcemy kupić butelkę musującą za każdą szóstą butelkę zwykłego wina, którą kupujemy. W naszym przypadku oznacza to, że zabierzemy do domu dwie butelki musujące.
15 ÷ 6 = 2 butelki musujące (zaokrąglone w dół)
musujące zawsze liczą się jako białe wino zgodnie z zasadą 60/40, więc zmniejszamy liczbę butelek białego wina o dwa.
9 butelek białego wina 2 butelki musujące = 7 butelek białego
wynik poniżej przedstawia ostateczne zamówienie wina na naszą udaną imprezę.
15 butelek wina na imprezę: 7 butelek białego + 2 butelki musującego + 6 butelek czerwonego
#8 wybierając butelki wina
gdy już wiesz, ile wina będziesz musiał kupić, nie myśl o karcie win i nie czuj potrzeby, aby nikomu zaimponować. Nie każda butelka musi być inaczej oznakowana lub zawierać inny rodzaj odmiany. Całkowicie dopuszczalne jest kupowanie (i serwowanie) wielu butelek tej samej marki. Jeśli niedawno zakochałeś się w konkretnym Merlocie, który sprzedaje się za $ 8, ale myślisz, że Twoi Goście też go pokochają, nie krępuj się pominąć fancier Syrah tym razem, nawet jeśli zawsze oferowałeś go wcześniej. Wino powinno być relaksujące i zabawne!
oto kilka białych i czerwonych propozycji odmian opartych na sezonach:
białe
Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling i Viognier są świetnym wyborem na jesień i zimę.
wiosenne i letnie opcje obejmują Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chenin Blanc, Muscat i białe Bordeaux.
czerwone
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel, Malbec i Petit Sirah są wspaniałymi winami zimowymi.
na wiosnę i lato, spróbuj Pinot Noir, Gamay, Grenache, Sangiovese i Tempranillo.
*dodatkowa wskazówka: poproś obsługę sklepu z winami o pomoc, jeśli czujesz się przytłoczony. Często są bardzo pomocni i chętnie dzielą się swoją wiedzą.
#9 bądź pewny
ten ostatni napiwek chcę żebyś zapamiętał najbardziej, ok?
Twoi goście przychodzą na Twoją imprezę, ponieważ chcą cieszyć się towarzystwem przyjaciół i bliskich, co prawdopodobnie obejmuje Ciebie! Baw się z nimi, bądź dumny z siebie, że wszystkich łączysz, nie daj się wciągnąć w potrzebę bycia doskonałym gospodarzem lub najmądrzejszym umysłem winiarskim w pokoju. Jeśli wykonałeś wszystkie kroki, już udało Ci się dać gościom prezent wspaniałego wina,a ty z kolei możesz obserwować, jak doświadczają tego. Obserwuj ich reakcje-zaoferuj pomoc lub inny rodzaj wina, jeśli ktoś zrobi kwaśną twarz; Goście, którzy oczywiście cieszą się swoimi kieliszkami, mogą docenić, jak wybrałeś wino, które zrobiłeś, lub dowiedzieć się o butelkach, które oszczędzasz na niezapomniane okazje.
przede wszystkim pamiętaj, że wino jest doskonałym przewodnikiem rozmowy. Nie musisz nawet urządzać imprezy, aby zobaczyć dowód — po prostu usiądź naprzeciwko kogoś wyjątkowego, podnieś kieliszki, zawiruj, wąchaj i pozwól winu iść do pracy. To całkiem niezwykłe.
***
dziewięć kroków przedstawionych w tym poście może natychmiast i trwale uprościć zakupy wina. Masz teraz wszystkie narzędzia, których potrzebujesz, aby stworzyć niesamowitą listę win i upewnić się, że impreza nigdy nie wyschnie. Najlepsze jest to, że na zawsze będziesz w stanie powiedzieć, że złamałeś Kodeks winiarski i będziesz w stanie nauczyć innych robić to samo.
zdrówko!
